Изкусителната холандска кухня

Довечера ще се състои полуфиналната битка между Белгия и Холандия в рамките на Световното първенство по футбол.

Ние решихме да погледнем на Мондиала от една малко по-различна страна и днес ще ви разкажем малко повече за кулинарните особености на големия претендент за титлата - Холандия.

Ако и вие обожавате интернационалната кухня сега имате възможността да се включите в Световното ни кулинарно първенство. В него Белгия и Холандия се изправят една срещу друга съответно с Вафли с шоколадов мус и ягодова салца и Битербален

Най-големите любителки на кулинарията сред вас ще изкушим с новия Philips Multicooker! Можете да си спечелите още ваучери за пазаруване във верига магазини "Пикадили", вина от Винпром Свищов, секове бира "Ариана" и много други. Вкусно, футболно, с бразилски привкус, страхотно, нали?




Четете още: Интересни факти за Бразилия

При пътуване в чужбина важен аспект на туристическата програма за мнозина е дегустацията на традиционните ястия.

Световните вериги за бързо хранене ги има във всички цивилизовани страни, но на всеки му се иска да опита нещо ново и интересно. Днес ще ви разкажем за кухнята на една от най-старите европейски държави - Холандия.

Особеностите на местната кулинария се дължат най-вече на географското положение на страната. Климатът тук едва ли може да се нарече благоприятен за отглеждане на разнообразни зеленчуци и плодове. Освен това в тази държава, чиито брегове излизат на Северно море, хората от векове се занимават с риболов. Холандската кухня е добре засищаща, със северни нотки и дух на морски пътешествия.

Предястия и мезета



Моряците, прекарвали по-голямата част от живота си на корабите сред суровите северни бури, свикнали да се хранят със засищащи и мазни ястия. Точно това е причината холандската херинга да се прочуе по цял свят. Местните кулинари знаят стотици рецепти за приготвяне на херинга.

Най-лесният начин да опитате холандска херинга е да намерите в някой от тукашните градове закусвалня, украсена с национални цветове. Там на малка картонена чиния ще ви сервират традиционното ястие харинг - леко запържено филе от херинга с лук и кисели краставички. Можете да го ядете с ръце като самите холандци или да ползвате своеобразни щипки, направени от две клечки за зъби. Не се страхувайте да си изцапате ръцете - с ястието непременно ще получите и мокри кърпички.

Основни ястия



Друго прочуто холандско ястие е ристафел. Под това общо наименование се крият всевъзможни подобни на пилафа ястия от ориз, месо и зеленчуци. Всяка холандска домакиня прави ристафел по собствена рецепта, знае някакви тайни и разбира се смята, че нейната рецепта е най-добрата. Колкото и пъти да си поръчате ристафел в Холандия, всеки път ще опитвате нещо ново.

Ако сложите ристафел в глинено гювече и махнете ориза, ще получите друго традиционно холандско ястие - хутспот. Задължителна съставка на хутспота е телешкото. Ако пък приготвите гювечето без месо, зеленчуковото пюре ще се казва щамппот. Това пюре е втората по популярност гарнитура в Холандия след картофите. Топлият щамппот с кръгли кюфтенца е още едно уникално ястие, което можете да опитате в Холандия.

Незабравимо впечатление ще ви направят и изпържените във фритюрник топчета брууджес, които могат да бъдат с различен състав. Можете да поръчате най-обикновен брууджес от сирене или да опитате топчета от месо от раци (впрочем цената им ще е същата). Всеки ще си намери рецепта точно по негов вкус, ако отдели достатъчно време за това. Възможно е да прекарате месеци в Холандия, търсейки любимите си брууджес, тъй като те са безброй видове. Също толкова време ще ви трябва, за да се насладите на холандските сирена, тъй като страната е един от най-мащабните производители на сирена в Европа.

Напитки



В Холандия обикновено всички тежки ястия се консумират в комплект с местна бира. Някои холандски марки отдавна вече са станали популярни в цял свят. Кой не е чувал например за Heineken? Втората по популярност бира в страната е Amstel. Тук можете да пиете бира по всяко време, без да се притеснявате, че някой ще ви изгледа презрително. Все пак сте в Холандия, където преди всичко се цени свободният избор на човека.

Вечер можете да пробвате по-силни напитки, например изключително популярния в традиционната холандска кухня Женевер", който представлява местен вид джин. Според познавачите трябва да се пие охладен и неразреден, можете обаче при желание да го разредите с вермут или кола. Има два вида женевер - oud" (т.е. стар") с приятен мек вкус и jong" (т.е. млад") с по-остър горчив вкус.

Онези, които предпочитат безалкохолни напитки, ще бъдат приятно изненадани от огромния избор чай и кафе в Холандия. Кафето тук се пие сутрин между 10 и 11 часа и вечер между 7 и 8 часа. В заведенията кафето винаги се сервира с малко шоколадче или бисквитка. Холандците наричат кафето с мляко неправилно", но това не го прави по-малко популярно. Друга приятна местна напитка е горещият шоколад с мляко и анасон - необичайният й вкус вече си е спечелил почитатели по цял свят.

Холандската кухня е идеален вариант за онези, които не броят стриктно калориите и обичат да си хапнат добре. При това можете да бъдете сигурни, че всички съставки ще ви бъдат добре познати и няма да ви поднесат екзотични изненади. При това рецептите и начините на приготвяне на ястията често са необичайни и интересни, благодарение на което ще останете впечатлени от холандската кухня.

Още от Рецепти

Яйчен сос с кисели краставички

Сварете яйцата. Охладете ги и ги нарежете. Нарежете на ситно още киселата краставичка и лука. В купичка смесете всички продукти и подправки. Пасирайте...

Кокосови сладки с ядки

Загрейте фурната на 180 градуса, покрийте две тави с хартия за печене. Смесете стърготините с ядките, ванилията и канелата, разбъркайте много добре. ...

Домашен шоколадов крем с ром

Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Котлонът трябва да е на средна температура. Разбърквайте през цялото време, за да не стане на бучки. С...

Мексиканска салата с черен боб, ориз и авокадо

Тази вкусна салата е страхотна опция за обяд. Тя е и доста полезна. Черният боб е полезен за сърдечносъдовата система. Черният боб притежава отли...

9 храни, които предизвикват сънливост

На всеки се е случвало да изпита внезапно желание за дрямка веднага след хранене. Оказва се, че не само нашата любов към съня или тежкият ден на работ...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...

Шницели от кайма с гъби, лук и вино

Омесете каймата с подправките. Загрейте половината кубче масло в тиган на средна температура и запържете оформените шницели. След като хванат златиста...

Паланчикова торта

Всички много обичаме палачинки. Всички обичаме и торта.А защо да не ги съчетаем? Предлагаме ви рецепта за вкусна палачинкова торта. Необходими са Ви (...

9 храни, които предизвикват сънливост

На всеки се е случвало да изпита внезапно желание за дрямка веднага след хранене. Оказва се, че не само нашата любов към съня или тежкият ден на работ...

Кускус с куркума и билки

Това е рецепта, която е много леснна и можете да хапнете както за закуска, така и за вечеря, когато нямате много време за готвене. Необходими са Ви: ...