Ужасно вкусен гювеч по шопски!

Тази уникална рецепта се прави в шоплъка от мнооого години, но всяка домакиня има своя тайна подправка, която добавя.

Ние ще ви представим тази рецепта за ужасно вкусната манджа така, както ни е изпратена от баба Мария, с. Априлово, Софийска област. Ако не знаете, сега вече ще разберете, че шопската кухня е уникална! Така както и шопската салата е № 1 в ЕС.

Продукти:

Баба Мария бере продуктите от градината си, а тя е пълна с всякакви зеленчуци. Ние ще си ги набавим от пазара.

1 малък син домат – нарязан, посолен и след 15 минути изцеден, за да излезе горчилката;

1 голям или 2 малки червени домати, обелени;

1 глава кромид лук;

2 скилидки чесън;

1 тиквичка;

Две супени лъжици грах и няколко шушулки бамя;

Десетина стръка зелен фасул;

2 чушки – зелена капия;

1 люто чушле;

7 стръка магданоз;

3 лъжици брашно;

2 лъжици червен пипер;

Сол на вкус – поне 1 супена лъжица;

500 грама чисто свинско месо от плешка;

И една тайна подправка…

Приготвяне:

Всички зеленчуци се измиват, нарязват на ситно и се слагат в дълбока тава или керамичен съд за гювеч. Нищо на се пържи предварително – това е здравословно готвене! Слага се съвсем малко олио или студено пресован зехтин, ако предпочитате. Сипва се вода, която трябва да покрие зеленчуците. Добавя се нарязаното на кубчета и предварително варено 30 минути месо, ръси се със солта, брашното и червения пипер. Така се пече във фурна на 220 градуса около 30-40 минути. Пет минути преди да извадите гювеча от фурната се слагат доматите, чесъна, магданоза, лютото чушле (цепнато с нож на върха) и тайната съставка на баба Мария – едро нарязани листа от босилек!

Да ви е сладко!

РЕЦЕПТА ЗА ЯСТИЕТО, КОЕТО НИ ПАЗИ ОТ БОЛЕСТИ – КЬОПООЛУ!

Още от Рецепти

Безглутенови бананови палачинки

Намачкваме бананите и ги разбъркваме с разбитите яйца. Оставяме за кратко да поемат течността. В тефлонов тиган разтопяваме малко от маслото и с пом...

Видео рецепта: Картофена крем супа

Вкусна и лесна за приготвяне...

9 храни, които предизвикват сънливост

На всеки се е случвало да изпита внезапно желание за дрямка веднага след хранене. Оказва се, че не само нашата любов към съня или тежкият ден на работ...

Кой естествен подсладител е най-здравословен?

Всички знаем недостатъците на захарта- вредна е, дори наподобява наркотик. Тя сериозно може да саботира вашата диета и здравословен начин на живот. За...

Панирани топки моцарела

В купа смесете разбитите яйца с водата. Отделно смесете галетата с чесъна и солта. В трета купа брашното с царевичното нишесте. Загрейте дълбока тендж...

Желирана торта с компот

Смесваме брашното и захарта, прибавяме ванилията, бакпулвера и нарязаното на парченца масло. Започваме да го претриваме през пръсти, докато стане н...

Сандвичи с авокадо и яйца

Сандвичите не са най-полезната храна, но когато са съчетани с тези 2 полезни съставки- авокадо и яйце, консумацията им е по-приемлива. Ето я и рецепта...

Плодов пудинг с хляб и масло

Първо включете фурната на 220 градуса. Загрейте млякото в тенджерка, но внимавайте да не кипне. Размразете плодовете. Намажете 4 огнеупорни купички с...

Палачинки от нахут със сос

Смесете всички продукти за соса, сипете в подходяща купичка за сервиране и оставете в хладилник. За да приготвите палачинките, смесете двата вида б...

Пълнен лук с шунка и кашкавал

Обелете и издълбайте лука. Нарежете сърцевината му на ситно. Нарежете и шунката и кашкавала. Смесете ги с разбитото яйце, подправките и накиснатия във...