30 Ценни кулинарни тайни

Може би Вие все още сте млада и неопитна домакиня, на която тепърва й предстои да разкрие малките, полезни тайни на кухнята? Но дори и да не сте, сигурни сме, че в настоящата статия ще намерите улесняващи живота Ви съвети, които са събирани с години:


1. За да може омлетът Ви да стане по-пухкав, добавете 2 ч.л. хладка вода + 1 щипка бакпулвер на чаша (250мл) яйца и разбийте до образуването на пяна.

2. Вместо мая в тестото можете да добавите мъничко коняк. Така тестото ще стане по-ароматно, а печивото по-вкусно.

3. Яйчният белтък бързо ще се превърне в пухкава пяна, ако предварително го охладите и добавите към него няколко капки лимонов сок или лимонтузу. С жълтъка трябва да постъпите обратното - той обича топличко и захар.

4. Лукът губи горчивината си и става много по-вкусен, ако след като го нарежете, го сложите в гевгир и го залеете с гореща вода.

5. Дробът става много по-сочен и крехък, ако непосредствено преди печенето го обтриете със захаросан мед.

6. За да не се счупят яйцата при варенето, е добре предварително да ги измиете със студена вода.

7. Зеленчуците се мият непосредствено преди да ги сложите в супата.

8. За да може оризът да се разделя зърно по зърно, преди варенето е добре да го накиснете в студена вода за 30 минути.

9. За да не овляжнява солта в солничката, добавете към нея няколко зрънца ориз.

10.За да може оризът да стане по-вкусен при варенето и да се разделя зърно по зърно, е добре предварително леко да го запечете (още докато е суров!). Имайте предвид, че обработен по този начин, оризът се надува много по-малко.

11. За да не изкипи млякото при варенето, добавете 1-2 кубчета кафява захар. Периодично разбърквайте.

12. Ако искате оризът Ви да стане прозрачен, пуснете го за 5 минути във вряла вода и чак тогава го сгответе.

13. Макаронените изделия няма да се слепят при варенето, ако добавите към водата 1 с.л. зехтин.

14. Увяхналите копър и магданоз ще станат отново свежи, ако ги сложите в съд, в който сте добавили малко оцет.

15. Ако искате зеленчуците да станат по-вкусни, сложете ги във водата, едва след като е завряла. Ако искате бульонът да стане по-ароматен и вкусен, сложете зеленчуците още в студената вода.

16. Ако в картофеното пюре, вместо мляко, добавите малко газирана вода, то ще стане много по-въздушно и пищно.

17. Ако при приготвянето на пържено пиле, предварително намажете кожицата със смес от зехтин и горчица, то месото ще стане много по-вкусно и крехко.

18. Малко захар, добавена към водата при варенето на зелен грах, ще съхрани красивия зелен цвят на зеленчука.

19. Обелените картофи не трябва да се държат дълго време във вода, тъй като ще загубят ценните си минерали и витамини.

20. За да избегнете потъмняването на картофите при варене, добавете към водата малко оцет.

21. Ако варите зеленчуците в солена вода, те губят около 70% от съдържащите с в тях витамини, ето защо е най-добре да посолите ястието в края на приготовлението му.

22. Замразените зеленчуци се пускат във вряла вода, без да се размразяват предварително - така те не само съхраняват вкусовите си качества, но и запазват съдържащите се в тях витамини.

23. Ако сте ...

Още от Интересно

Здравословните правила на Синди Крауфорд, която е на 51, но изглежда на 31

Синди Крауфорд е име, което е невъзможно да не знаеш...  Един от най-великите съвременни модели и определено иконата на модния подиум през 90-те...

Шведски чийзкейк с ягоди

Необходими продукти: 1 л прясно мляко 150 мл животинска сметана 300 г заквасена сметана 300 г пресни ягоди 100 г захар 30 мл портокалов ликьор 4 яйца...

Битката на абитуриентките: Гери-Никол срещу Дара

Четете още: Порасналата дъщеря на Мира Добрева също е абитуриентка Четете още: Кака Лара изпрати красива абитуриентка Дара бе подбрала двуцве...

Най-сексапилната жена в света за 2017-а е...

Манекенката Хейли Болдуин оглави класацията за най-сексапилите жени на 2017 г. на сп. "Максим". Тя прие несериозно титлата си на най-сексап...

5 признака, че се срещате с емоционален психопат

Когато една връзка свърши, започваме да анализираме какво се е случило и да търсим истинската причина за разпадането й. Трудно е да се разбере веднага...

6 комични житейски урока, които научихме от майките си

Мама знае най-добре! Едва ли сте пропуснали да чуете тази фраза поне веднъж в живота си. Майките са най-близките ни хора на този свят и по тази причин...

Мая Манолова няма време за внука си

Четете още: Вижте порасналия внук на Бойко Борисов ...

Вдъхновението на Николета се казва Ирина Шейк (18+)

Четете още: Николета Лозанова: "Аз съм легенда!" (18+) Още кадри от фотосесиите на двете можете да видите в нашата Галерия, а дали Николе...

Трите зодии, които ще имат най-много късмет през юни

Нов месец, нов късмет, нови възможности. Свързваме юни с прекрасно време и началото на летните емоции, а именно този месец може да се о...

Оптимизмът прави жената красива

Актрисата Джулия Робъртс, по-известна като Хубавата жена, безспорно може да спечели всеки с искрената си и широка усмивка. Робъртс е еталон за красот...