Лесна супа от агнешни дреболии

Продукти:

1 кг агнешки дреболии: чревца, черен и бял дроб, далак, сърце, було и мазнините с ядките
1 с. л. олио
1 връзка пресен лук
сол на вкус
4 с. л. ориз
1 ч. л. червен пипер
3-4 стръка пресен джоджен
1 яйце
2-3 с. л. оцет
млян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете чревцата отделно от другите дреболии, като внимателно отделяте пяната с решетъчна лъжица. Най-кратко варете черния дроб.

Не изхвърляйте водата от варенето на останалите дреболии. Прецедете я и я смесете в отношение 2:1 с тази от варенето на чревцата - общото количество трябва да не е повече от 1 л и 800 мл.

Сложете я на котлона и в нея добавете олиото, нарязания пресен лук и солта. Щом заври, изсипете нарязаните на дребно дреболии. След 10 минути добавете ориза и червения пипер, а след още 10 минути - нарязания на дребно джоджен.

Свалете от котлона и след 10 минути, след като малко поизстине, я застройте с яйцето, разбито с оцета.

Поръсете с черния пипер преди поднасяне.

Източник: „Кулинарен журнал"

Още от Интересно

Раздялата за мъжа - понякога това е лъжа, под която има грамада от гордост.

Няма да те лъжа, че напълно съм разлюбил тази, преди теб. Нали знаеш, при мъжете е прието така: ако се разделим с любима жена, не си го признаваме пуб...

Дневен хороскоп за сряда, 18 януари

Добро утро! Днес ни очаква един позитивен ден, в който е време да се захванем със задачите, които отлагахме.  Вижте какво ви очаква днес ТУК. ...

Гери-Никол напуска бащиния дом, шири се сама в палат за милиони

Гери-Никол все повече се доближава до бляскавия имидж и лайфстайл на чуждите звезди, пише "България днес". И тъй като вече не отива на с...

Фитнес в обедната почивка: новата мода на работното място

Преди да си си казала „кой ти има време за каквото и да е било през обедната почивка“, си помисли колко непродуктивна можеш да бъдеш, когато си изморе...

Тайни за щастие, разкрити от датчаните

За съжаление България заема едно от челните места в класацията за най-нещастни народи. Ние няма да обсъждаме темата кое е това, което толкова ни натъж...

10 неща, които никога не бива да казвате на независима жена

Независимите жени често се възприемат като феминистки, които мразят мъжете и са смущаващи и студени. Това не е така. Тези жени са със силна воля, увер...

Орехова торта с ром

Необходими продукти: 250 г орехови ядки 250 г краве масло 250 г пудра захар 6 бр. яйца 50 г какао 100 г захар 5 с.л. краве прясно мляк...

3 начина да бъдете труднодостъпни жени

Ако любовният ви живот прилича на въртележка, на която има само мъже, които никога не се обаждат пак, е време да направите промяна. Не е тайна, че мъж...

5 начина за позитивен старт на деня

Всеки ден е пълен с безброй възможности, но започвайки деня след 5 часов сън, без закуска и списък със задачи дълъг, колкото ръката ви вие ще срещне...

5 изненадващи ползи от секстинга за брака

Може ли брака да стане по-вълнуващ като вземете телефона си и напишете едно секси съобщение? Да, определено! Последните проучвания показват, че колкот...