4 вида токсични съдове за готвене, които трябва да избягвате

Повечето хора са наясно с важността на здравословното хранене. Все пак не всеки знае, че съдовете, използвани за приготвяне на храната, са почти толкова важни, колкото и самата храна. Дори и най-здравословната храна може да доведе до здравословни проблеми, ако съдовете ви са токсични.

Ето кои са опасните съдове за готвене и кои са безопасни алтернативи:

1. Тефлонови съдове

Тефлонът вероятно е най-опасният материал, в който можем да готвим. Повечето хора предпочитат тефлонови съдове, защото покритието е незалепващо и прави живота ни по-лесен.

Незалепващите свойства на тефлоновите съдове се постигат с покритие от PTFE (политетрафлуороетилен), което е пластмасов полимер, който започва да извлича токсини при нагряване на висока температура. Тези токсични изпарения водят до грипоподобни симптоми, наречени полимерна димяща треска, неофициално известна като тефлонов грип. Те не само са опасни за хората, но и са фатални за домашни любимци, като папагали.

Друго химическо съединение, намерено в тефлонови съдове за готвене, е PFOA (перфлуорооктанова киселина), което е свързано с няколко вида рак, включително рак на гърдата, простатата и яйчниците. Твърди се, че в тефлоновите съдове се съдържа толкова малко количество, че не може да навреди на хората, но си струва да внимаваме.

Има и тефлонови съдове, които не съдържат тези съединения, но те са безопасни само докато покритието е цяло. Ако покритието бъде нарането, съдът става опасен.

Вместо това опитайте тази безопасна алтернатива: кухненски съдове от истински чугун. Това е безопасна опция за готвене, която наистина издържа теста на времето. Той се затопля добре и много равномерно и дори може да бъде незалепващ. Той не изпуска нищо токсично във вашата храна и всъщност е добър естествен начин да увеличите нивата на желязото. Ако вашите нива на желязо са добре, можете да опитате емайлирани чугунени съдове, което е също толкова безопасно и удобно за използване.

2. Алуминиеви съдове и алуминиево фолио

Не е изненадващо, че употребата на алуминий е толкова широко разпространена - освен че има изобилие от алуминии, той също е много силен, лек, универсален и рециклируем. Обаче има скрити опасности.

Алуминият е невротоксичен метал. Повишените нива на алуминий са свързани с няколко заболявания на централната нервна система, включително Алцхаймер и ALS. Макар че алуминиевите съдове обикновено се покриват, покритието е склонно да се отчупи, освобождавайки токсичния метал във вашата храна.

Вместо това опитайте тази безопасна алтернатива: Съдове от стъкло. Това е друга безопасна...

Още от Рецепти

Бонбони с бял шоколад и коняк

На водна баня разтопете шоколада като към него прибавете и сметаната. Когато се получи гладка смес, може да я отделите да се охлади за няколко минути,...

Салата с пиле и кисели краставички

Накъсайте или нарежете месото на малки парчета. Сложете го в купа и прибавете към него нарязаните лук, отцедената и изплакната в гевгир царевица, селъ...

Рецепта за веган пица

Ще ви предложим една рецепта за веган пица. Ще ви отнеме около 10 минути да подготвите пицата, а заедно с печенето ще отнеме около час да приготвите т...

Ягодов кекс „с главата надолу“

Намазнете кръгла форма за печене на сладкиши с подвижен ринг. Постелете пергаментова хартия за печене. Затворете ринга. Оставете настрана. В голяма ку...

11 вкусни и лесни рецепти за домашна пица

Пицата е едно от любимите ястия за похапване на малки и големи. Сред многобройните рецепти за вкусна домашна пица сме подбрали някои, които заслужават...

Мексиканска салата с царевица

Царевицата е много обичана храна от повечето хора. Тя може да се добавя на много различни ястия и е много вкусна. Днес ще ви представим една рецепта з...

Перфектните печени пилешки гърди

Ще ви представим рецепта за домашно приготвено пилешко месо. Тази рецепта изисква минимални усилия и ястието е много вкусно.  Необходими продукти...

17 полезни рецепти с броколи

Броколите са невероятно полезни зеленчуци. Освен това са и много вкусни. Могат да се приготвят по всевъзможни начини. Предлагаме най-добрите от тях. П...

Пилешки гърди с моцарела в доматен сос

В тиган загрейте малко зехтин. Сложете овкусените със сол и черен пипер пилешки гърди да се запържат за около 8 минути от всяка страна. След това изва...

Фетучини с чоризо и спанак

Сварете фетучините според указанията на опаковката в подсолена вода. Отцедете ги и оставете настрана. Нарежете чоризото на едри парчета. Разтопете мас...