4 вида токсични съдове за готвене, които трябва да избягвате

Повечето хора са наясно с важността на здравословното хранене. Все пак не всеки знае, че съдовете, използвани за приготвяне на храната, са почти толкова важни, колкото и самата храна. Дори и най-здравословната храна може да доведе до здравословни проблеми, ако съдовете ви са токсични.

Ето кои са опасните съдове за готвене и кои са безопасни алтернативи:

1. Тефлонови съдове

Тефлонът вероятно е най-опасният материал, в който можем да готвим. Повечето хора предпочитат тефлонови съдове, защото покритието е незалепващо и прави живота ни по-лесен.

Незалепващите свойства на тефлоновите съдове се постигат с покритие от PTFE (политетрафлуороетилен), което е пластмасов полимер, който започва да извлича токсини при нагряване на висока температура. Тези токсични изпарения водят до грипоподобни симптоми, наречени полимерна димяща треска, неофициално известна като тефлонов грип. Те не само са опасни за хората, но и са фатални за домашни любимци, като папагали.

Друго химическо съединение, намерено в тефлонови съдове за готвене, е PFOA (перфлуорооктанова киселина), което е свързано с няколко вида рак, включително рак на гърдата, простатата и яйчниците. Твърди се, че в тефлоновите съдове се съдържа толкова малко количество, че не може да навреди на хората, но си струва да внимаваме.

Има и тефлонови съдове, които не съдържат тези съединения, но те са безопасни само докато покритието е цяло. Ако покритието бъде нарането, съдът става опасен.

Вместо това опитайте тази безопасна алтернатива: кухненски съдове от истински чугун. Това е безопасна опция за готвене, която наистина издържа теста на времето. Той се затопля добре и много равномерно и дори може да бъде незалепващ. Той не изпуска нищо токсично във вашата храна и всъщност е добър естествен начин да увеличите нивата на желязото. Ако вашите нива на желязо са добре, можете да опитате емайлирани чугунени съдове, което е също толкова безопасно и удобно за използване.

2. Алуминиеви съдове и алуминиево фолио

Не е изненадващо, че употребата на алуминий е толкова широко разпространена - освен че има изобилие от алуминии, той също е много силен, лек, универсален и рециклируем. Обаче има скрити опасности.

Алуминият е невротоксичен метал. Повишените нива на алуминий са свързани с няколко заболявания на централната нервна система, включително Алцхаймер и ALS. Макар че алуминиевите съдове обикновено се покриват, покритието е склонно да се отчупи, освобождавайки токсичния метал във вашата храна.

Вместо това опитайте тази безопасна алтернатива: Съдове от стъкло. Това е друга безопасна...

Още от Рецепти

Необичайни неща, които любителите на кафе биха искали да знаят

Ако пиете кафе всяка сутрин, вие сте един от милиардите фенове на кафето по света. Повече от 2,25 милиарда чаши кафе се консумират всеки ден, което до...

10 храни, които ще ви помогнат да се справите със задържането на вода

Задържането на вода, известно още като оток, се получава, когато в тялото се натрупват излишни течности. Това може да причини подуване на ръцете, крак...

Средиземноморска салата с нахут

Прецедете и изплакнете в гевгир нахута. Сложете го в подходяща купа и прибавете към него нарязаните зеленчуци. Накрая се слага натрошеното сирене. При...

10 вкусни рецепти с патладжани

Патладжанът е много питателен и изпълнен с полезни хранителни вещества зеленчук. Неговото време е есента. Насладете се на богатството му на витамини и...

Рецепта за печена риба меч

Рибата е изключително полезна храна и е добре всеки от нас да яде риба поне 1-2 пъти седмично. Чрез нея си набавяме много важни хранителни вещества, а...

Салата Антипасти

Антипасти е понятие, което идва от италианската кухня и всъщност означава предястие. То може да бъде топло или студено- колбаси, сирена, зеленчуци и т...

Миди с домати и чесън

Ще ви предложим едно морско ястие, което е много подходящо за летните вечери. Ето как да си приготвите миди с домати и чесън: Необходими продукти: 2 с...

Сандвичи с авокадо, спанак и яйце

Загрейте маслото в тиган. След като се разтопи в него задушете спанака. Разбърквайте го така няколко минути, докато се смачка. Свалете го от огъня. На...

Макарони със спанак и грюер

В голяма тенджера разтопете маслото. В него запържете лука. Гответе няколко минути, докато стане прозрачен. Към него добавете брашното и разбърк...

Ананас със скариди

Ще ви покажем как да си направите "лодка" от ананас със скариди в нея. Това е едно много лятно и екзотично ястие, на което няма да устоите. Необходими...