Историята на Средиземноморското хранене

Нашият читател Розалин Костов, който е фармацевт по образование и призвание, ни изпрати интересен и много полезен материал за формирането на Средиземноморското хранене. Споделяме го с вас и ви предлагаме да прочетете целия увлекателен текст в следващите редове:

След започналото затопляне и отдръпването на скандинавския ледник преди 12 000 години, в природната среда на южна и югоизточна Европа започват процеси на драматични промени, свързани с появата на нови растения, животни и птици. Една част от ловците събирачи потеглят на север, следвайки своята основна храна - едрите диви животни, а друга част остават, изхранвайки се с лов на по дребен дивеч, риба и различни растения.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ХРАНИ НЕ ВРЕДЯТ НА ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ



НА КАКВА ВЪЗРАСТ ЗАПОЧВАМЕ ДА ТРУПАМЕ КИЛОГРАМИ?



НОВ МЕТОД ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ЗАЩО ЖЕНИТЕ МАСОВО ОТКАЗВАТ ДА СПОРТУВАТ

По същото време, племената обитаващи в земите на т. н. "Плодороден полумесец" - поречието на реките Тигър и Ефрат и на територията на Обетованата земя до делтата на Нил, преминават от номадски към уседнал начин на живот. Те се възползват от този климатичен и плодороден оазис и започват да се изхранват, като отглеждат различни диворастящи ядливи растения, а също и да опитомяват някои диви животни - говеда, овце, кози и свине.

През следващите две хилядолетия хората успяват да постигнат по-голяма сигурност за живота си - те са се научили да отглеждат лимец, ечемик, ръж, нахут, леща, бакла, маслини, орехи, бадеми, лен, праз, лук,чесън, бамя, смокини, пъпеши, дюли, фурми и др. Те добиват и умения да използват като подправки и за лечение редица билки, да добиват сол и да консервират плодове, зеленчуци, риба и месо чрез сушене, да приготвят хляб, булгур и други зърнени продукти и алкохолни напитки от тях, вино от грозде, да добиват зехтин, а също и пчелен мед и др.

Снимка: Thinkstock

Но важно значение за тяхното бъдещо оцеляване има придобитата мутация на гена, отговорен за продуцирането в червата на ензима лактаза и след приключването на кърмаческия период, което им осигурява възможност да се хранят през целия си живот с мляко и млечни продукти, получавани от отглежданите животни. За новите си нужди хората усъвършенстват каменните си сечива и създават нови от камък и кости, както и започват да изработват различни глинени съдове за приготвянето и съхраняването на храната си.
...

Още от Интересно

Със или без презерватив?

Презервативът е едно от най-сигурните средства за предпазване от нежелана бременности от някои заболявания (особено когато не струва 0.20 лв., а е кач...

Най-яките студентски бисери

Днес е 8-ми декември - празникът на всички студенти. На настоящите желаем успешна реализация в бъдеще, а на бившите студенти - да не губят младежкия с...

Как да скрием стилно малкото коремче?

Малки изключения Преди всичко забравяме за материите с ликра, ламе, драперии и райета.  Широк избор В желанието да скрием закръглените си ф...

Харесвам непрозрачните мъже

Харесвам непрозрачните...

Към злобата трябва да се отнасяме като към подарък

Всеки от нас се е сблъсквал с грубостта и злобата, но малко са тези хора, които умеят правилно да реагират на злобата, обидите и ненавистта....

Том Форд: Двусмислен секс съвет към мъжете

Дами, време e представителите на силния пол да разберат що е то проникване! Том Форд говори за нас......

Дневен хороскоп за четвъртък, 08 декември 2016г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да се съсредоточите върху останалия свят. Трябва да у...

Няколко важни неща, които не се учат в училище, а трябва

Докато са млади, хората научават много за света около себе си благодарение на образованието си. От четене и писане, през математика и физика до истори...