Историята на Средиземноморското хранене

Нашият читател Розалин Костов, който е фармацевт по образование и призвание, ни изпрати интересен и много полезен материал за формирането на Средиземноморското хранене. Споделяме го с вас и ви предлагаме да прочетете целия увлекателен текст в следващите редове:

След започналото затопляне и отдръпването на скандинавския ледник преди 12 000 години, в природната среда на южна и югоизточна Европа започват процеси на драматични промени, свързани с появата на нови растения, животни и птици. Една част от ловците събирачи потеглят на север, следвайки своята основна храна - едрите диви животни, а друга част остават, изхранвайки се с лов на по дребен дивеч, риба и различни растения.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ХРАНИ НЕ ВРЕДЯТ НА ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ



НА КАКВА ВЪЗРАСТ ЗАПОЧВАМЕ ДА ТРУПАМЕ КИЛОГРАМИ?



НОВ МЕТОД ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ЗАЩО ЖЕНИТЕ МАСОВО ОТКАЗВАТ ДА СПОРТУВАТ

По същото време, племената обитаващи в земите на т. н. "Плодороден полумесец" - поречието на реките Тигър и Ефрат и на територията на Обетованата земя до делтата на Нил, преминават от номадски към уседнал начин на живот. Те се възползват от този климатичен и плодороден оазис и започват да се изхранват, като отглеждат различни диворастящи ядливи растения, а също и да опитомяват някои диви животни - говеда, овце, кози и свине.

През следващите две хилядолетия хората успяват да постигнат по-голяма сигурност за живота си - те са се научили да отглеждат лимец, ечемик, ръж, нахут, леща, бакла, маслини, орехи, бадеми, лен, праз, лук,чесън, бамя, смокини, пъпеши, дюли, фурми и др. Те добиват и умения да използват като подправки и за лечение редица билки, да добиват сол и да консервират плодове, зеленчуци, риба и месо чрез сушене, да приготвят хляб, булгур и други зърнени продукти и алкохолни напитки от тях, вино от грозде, да добиват зехтин, а също и пчелен мед и др.

Снимка: Thinkstock

Но важно значение за тяхното бъдещо оцеляване има придобитата мутация на гена, отговорен за продуцирането в червата на ензима лактаза и след приключването на кърмаческия период, което им осигурява възможност да се хранят през целия си живот с мляко и млечни продукти, получавани от отглежданите животни. За новите си нужди хората усъвършенстват каменните си сечива и създават нови от камък и кости, както и започват да изработват различни глинени съдове за приготвянето и съхраняването на храната си.
...

Още от Интересно

Сладкиш с юфка и яйчен крем

Необходими продукти 1 пакет домашна юфка (450 г)...

Лили Иванова отряза Деси Банова и Плевнелиев

Щатливият ден, в който Деси Банова и Росен Плевнелиев ще си кажат "Да", наближава, а подготовката е в разгара си. Според слухове синоптичкат...

Амбър Хърд се среща с бившия на Хайди Клум

Илон Мъск и Джони Деп са вече затворена стрaница за мъжемелачката Амбър Хърд и днес тя щастливо гледа в бъдещето, естествено не сама. Говори се, че но...

След 25 години: Светла Иванова се срещна с биологичната си майка

Поп певицата Светла Иванова се срещна с биологичната си майка след 25 години търсене. Днес изпълнителката е на 40 години и едва за първи път се докосв...

Къде сбърка Габриела от Пловдив?

Как се стига дотам една жена да удари друга без никаква привидна причина? Неуравновесеност, неспособност да наложиш собственото си мнение по друг начи...

Дневен хороскоп за сряда, 23 май 2018 г.

Можетe да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във  Facebook! Овен Работете върху най-големите си мечти днес. Без значение ...

100 Кила чукна 33

Рапърът Явор Янакиев, известен в светското пространство като 100 кила, отпразнува своя рожден ден. Той навърши 33 години. По време на празника си то...

Най-стилните прически, забелязани на кралските сватби през годините

В случай, че не сте разбрали, принц Хари и Меган Маркъл официално се взеха тази събота! "Най-накрая" ще си кажат едни. "Писна ми от кра...

Прави се, че ме харесваш, аз ще се правя, че те понасям

Заглавието на статията, поне по мое скромно мнение, перфектно описва българската действителност. А действителността е, че сме лицемери на квадрат. Жив...

Пролетна яхния с пилешки руладини

Необходими продукти 4 пилешки пържоли от бут (бе...