Историята на Средиземноморското хранене

Нашият читател Розалин Костов, който е фармацевт по образование и призвание, ни изпрати интересен и много полезен материал за формирането на Средиземноморското хранене. Споделяме го с вас и ви предлагаме да прочетете целия увлекателен текст в следващите редове:

След започналото затопляне и отдръпването на скандинавския ледник преди 12 000 години, в природната среда на южна и югоизточна Европа започват процеси на драматични промени, свързани с появата на нови растения, животни и птици. Една част от ловците събирачи потеглят на север, следвайки своята основна храна - едрите диви животни, а друга част остават, изхранвайки се с лов на по дребен дивеч, риба и различни растения.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ХРАНИ НЕ ВРЕДЯТ НА ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ



НА КАКВА ВЪЗРАСТ ЗАПОЧВАМЕ ДА ТРУПАМЕ КИЛОГРАМИ?



НОВ МЕТОД ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ЗАЩО ЖЕНИТЕ МАСОВО ОТКАЗВАТ ДА СПОРТУВАТ

По същото време, племената обитаващи в земите на т. н. "Плодороден полумесец" - поречието на реките Тигър и Ефрат и на територията на Обетованата земя до делтата на Нил, преминават от номадски към уседнал начин на живот. Те се възползват от този климатичен и плодороден оазис и започват да се изхранват, като отглеждат различни диворастящи ядливи растения, а също и да опитомяват някои диви животни - говеда, овце, кози и свине.

През следващите две хилядолетия хората успяват да постигнат по-голяма сигурност за живота си - те са се научили да отглеждат лимец, ечемик, ръж, нахут, леща, бакла, маслини, орехи, бадеми, лен, праз, лук,чесън, бамя, смокини, пъпеши, дюли, фурми и др. Те добиват и умения да използват като подправки и за лечение редица билки, да добиват сол и да консервират плодове, зеленчуци, риба и месо чрез сушене, да приготвят хляб, булгур и други зърнени продукти и алкохолни напитки от тях, вино от грозде, да добиват зехтин, а също и пчелен мед и др.

Снимка: Thinkstock

Но важно значение за тяхното бъдещо оцеляване има придобитата мутация на гена, отговорен за продуцирането в червата на ензима лактаза и след приключването на кърмаческия период, което им осигурява възможност да се хранят през целия си живот с мляко и млечни продукти, получавани от отглежданите животни. За новите си нужди хората усъвършенстват каменните си сечива и създават нови от камък и кости, както и започват да изработват различни глинени съдове за приготвянето и съхраняването на храната си.
...

Още от Интересно

Седмичен хороскоп за периода 26 юни-30 юни

Можете да следите седмичния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Правите всичко възможно, за да избягвате драмата, но тази се...

8 години без краля на попа Майкъл Джeксън

Майкъл Джeксън или Краля на попа, както всички го наричат, напусна този свят на 25 юни 2009 г. Днес се навършват 8 години от смърта му. Майкъл е ...

Аксесоар за хиляди долари е връзката между Ким Кардашиян и Джаки Кенеди

Ким Кардашиян е участничката в неотдавнашния търг на "Кристис", която платила 379 500 долара за златния часовник "Картие...

До майката, която съжалява, че има деца

Тази сутрин прочетох едн...

Кое е най-подходящото време да заживеете с партньора си?

Идеята за съвместно съжителство е колкото вълнуваща, толкова и ужасяваща. Това е така, поради факта, че тази стъпка е много сериозна и дава началото н...

Дневен хороскоп за неделя, 25 юни 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес ще преминете през духовно обновление или поне ще започнет...

Ето кои печелят фенски награди от филма Колите 3

На 16 юни в кината на 2D И 3D излезе филмът "Колите 3". По този повод ние ви дадохме възможност да спечелите страхотни награди за вашите деца и за вас...

Съвместимост за партньорство по слънчевия знак

Здравейте, днес ще погледнем най-общо съвместимостта между зодиите, базирана на техния слънчев знак. Знаете, че има четири елемента - огън, земя, въз...