Историята на Средиземноморското хранене

Нашият читател Розалин Костов, който е фармацевт по образование и призвание, ни изпрати интересен и много полезен материал за формирането на Средиземноморското хранене. Споделяме го с вас и ви предлагаме да прочетете целия увлекателен текст в следващите редове:

След започналото затопляне и отдръпването на скандинавския ледник преди 12 000 години, в природната среда на южна и югоизточна Европа започват процеси на драматични промени, свързани с появата на нови растения, животни и птици. Една част от ловците събирачи потеглят на север, следвайки своята основна храна - едрите диви животни, а друга част остават, изхранвайки се с лов на по дребен дивеч, риба и различни растения.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ХРАНИ НЕ ВРЕДЯТ НА ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ



НА КАКВА ВЪЗРАСТ ЗАПОЧВАМЕ ДА ТРУПАМЕ КИЛОГРАМИ?



НОВ МЕТОД ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ЗАЩО ЖЕНИТЕ МАСОВО ОТКАЗВАТ ДА СПОРТУВАТ

По същото време, племената обитаващи в земите на т. н. "Плодороден полумесец" - поречието на реките Тигър и Ефрат и на територията на Обетованата земя до делтата на Нил, преминават от номадски към уседнал начин на живот. Те се възползват от този климатичен и плодороден оазис и започват да се изхранват, като отглеждат различни диворастящи ядливи растения, а също и да опитомяват някои диви животни - говеда, овце, кози и свине.

През следващите две хилядолетия хората успяват да постигнат по-голяма сигурност за живота си - те са се научили да отглеждат лимец, ечемик, ръж, нахут, леща, бакла, маслини, орехи, бадеми, лен, праз, лук,чесън, бамя, смокини, пъпеши, дюли, фурми и др. Те добиват и умения да използват като подправки и за лечение редица билки, да добиват сол и да консервират плодове, зеленчуци, риба и месо чрез сушене, да приготвят хляб, булгур и други зърнени продукти и алкохолни напитки от тях, вино от грозде, да добиват зехтин, а също и пчелен мед и др.

Снимка: Thinkstock

Но важно значение за тяхното бъдещо оцеляване има придобитата мутация на гена, отговорен за продуцирането в червата на ензима лактаза и след приключването на кърмаческия период, което им осигурява възможност да се хранят през целия си живот с мляко и млечни продукти, получавани от отглежданите животни. За новите си нужди хората усъвършенстват каменните си сечива и създават нови от камък и кости, както и започват да изработват различни глинени съдове за приготвянето и съхраняването на храната си.
...

Още от Интересно

Късметлийски ден за Раците. Везните да бъдат предпазливи!

Овен- Има вероятност през деня да бъде нарушен душевният ви покой. Вашето самочувствие като цяло може да пострада. Ще настъпи изясняване на някои обст...

5 ясни знака, че даден мъж (не) е идеалният партньор за вас

Сигурно всяка жена поне веднъж в живота си се е питала дали човекът до нея е най-подходящият за нея...  Макар отношенията да са изглеждали перфе...

14-те най-красиви жени на света през последните 17 години - според класацията на списание People

През 1990 година популярното в Щатите списание People дава началото на ежегодната си класация "100-те най-красиви личности на планетата". О...

Какво накара Мадона да избухне в социалните мрежи?

Мадона възропта срещу биографичния филм за нея, който ще покаже живота ѝ преди да стане известна. Компанията "Юнивърсъл" е придобила пр...

Дълги гердани и различни обеци: Топ тенденции при модните аксесоари за пролет/лято 2017

Разголени тела с бронзов загар - през топлите месеци сме готови за атрактивни, масивни и пъстроцветни модни аксесоари. Черешките на стайлинга през но...

Защо косата пада през пролетта и как да си помогнем?

Според учени, при смяна на сезоните страда целият организъм, като особено засегната е косата. Човекът е бозайник и поради това е напълно нормално да...

Сладкиш за 1 лев на порция

Необходими продукти: 2 яйца 220 гр. пудра захар 125 гр. масло 200 гр. брашно 2 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. канела 1 с.л. ванилов екстракт 2 зелени ябълки 50...

Това червило прилича на мини бутилка за вино

Представете си как изглеждат оцветените ви устни, няколко минути, след като сте пийнали любимата си чаша червено вино (игнорирайте частта, в която з...

Какво говорят снимките, които публикувате в социалните мрежи, за вас?

Какво говорят снимките ни в социалните мрежи за нас? Дали показват някакви скрити коплекси или тайни желания? Решихме да анализираме видовете снимки, ...

Дневен хороскоп за четвъртък, 27 април 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп на страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Имало е дни, в които сте чувствали и по-добре. Днес може би ще сте...