Историята на Средиземноморското хранене

Нашият читател Розалин Костов, който е фармацевт по образование и призвание, ни изпрати интересен и много полезен материал за формирането на Средиземноморското хранене. Споделяме го с вас и ви предлагаме да прочетете целия увлекателен текст в следващите редове:

След започналото затопляне и отдръпването на скандинавския ледник преди 12 000 години, в природната среда на южна и югоизточна Европа започват процеси на драматични промени, свързани с появата на нови растения, животни и птици. Една част от ловците събирачи потеглят на север, следвайки своята основна храна - едрите диви животни, а друга част остават, изхранвайки се с лов на по дребен дивеч, риба и различни растения.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ХРАНИ НЕ ВРЕДЯТ НА ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ



НА КАКВА ВЪЗРАСТ ЗАПОЧВАМЕ ДА ТРУПАМЕ КИЛОГРАМИ?



НОВ МЕТОД ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ЗАЩО ЖЕНИТЕ МАСОВО ОТКАЗВАТ ДА СПОРТУВАТ

По същото време, племената обитаващи в земите на т. н. "Плодороден полумесец" - поречието на реките Тигър и Ефрат и на територията на Обетованата земя до делтата на Нил, преминават от номадски към уседнал начин на живот. Те се възползват от този климатичен и плодороден оазис и започват да се изхранват, като отглеждат различни диворастящи ядливи растения, а също и да опитомяват някои диви животни - говеда, овце, кози и свине.

През следващите две хилядолетия хората успяват да постигнат по-голяма сигурност за живота си - те са се научили да отглеждат лимец, ечемик, ръж, нахут, леща, бакла, маслини, орехи, бадеми, лен, праз, лук,чесън, бамя, смокини, пъпеши, дюли, фурми и др. Те добиват и умения да използват като подправки и за лечение редица билки, да добиват сол и да консервират плодове, зеленчуци, риба и месо чрез сушене, да приготвят хляб, булгур и други зърнени продукти и алкохолни напитки от тях, вино от грозде, да добиват зехтин, а също и пчелен мед и др.

Снимка: Thinkstock

Но важно значение за тяхното бъдещо оцеляване има придобитата мутация на гена, отговорен за продуцирането в червата на ензима лактаза и след приключването на кърмаческия период, което им осигурява възможност да се хранят през целия си живот с мляко и млечни продукти, получавани от отглежданите животни. За новите си нужди хората усъвършенстват каменните си сечива и създават нови от камък и кости, както и започват да изработват различни глинени съдове за приготвянето и съхраняването на храната си.
...

Още от Интересно

10 забавни начина да счупиш ледовете при първа среща

1. Кажи ми историята на живота си в пет емотикона Въпросът е подходящ при чат запознанство. Само си помисли, какъв по-весел, оригинален и находчив ...

Мария Илиева пуска нов сингъл преди раждането

Броени дни преди най-щастливото събитие в живота ѝ, появата на първородния ѝ син, Мария Илиева пуска нов сингъл. Той е озаглавен „Всичко“ и ще бъд...

Edna вдъхновяваща жена на 96 - прелестната Бети Уайт!

Бети Уайт е любимата баба на Америка! Ветеранка в шоубизнеса, тя продължава да играе с успех и над 90 като Елка Островски в ситкома "Жега в Клив...

Козирогът – усещане за Бог

На 21 декември Слънцето бавно, но сигурно навлезе в знака Козирог. Дневното светило отразява пътя на героя. Героят е архетипен образ, който живе...

Днес е Антоновден! Който подхване работа, ще боледува цяла година

На 17-ти януари църквата почита паметта на Преподобни Антоний Велики. На този ден имен ден празнуват Антон, Андон, Антоан, Антония, Антонина, Ан...

Тялото на Нина Добрев – от критиките до идеалната форма

Актрисата с български произход Нина Добрев стана известна в цял свят благодарение на главната роля в телевизионния сериал „Дневниците на вампира“....

Любимите ни екранни героини, които заслужават свой собствен сериал

Със сигурност имате любим сериал и една определена героиня в него, с която се оприличавате или пък харесвате толкова много, че сте готови да гледате ц...

Феновете полудяха: Холи Бери се появи в секси прозрачна рокля

Холи Бери определено знае как да направи впечатление. 51-годишната актриса изглеждаше абсолютно зашеметяващо, появявайки се в полупрозрачна рокля на N...