Историята на Средиземноморското хранене

Нашият читател Розалин Костов, който е фармацевт по образование и призвание, ни изпрати интересен и много полезен материал за формирането на Средиземноморското хранене. Споделяме го с вас и ви предлагаме да прочетете целия увлекателен текст в следващите редове:

След започналото затопляне и отдръпването на скандинавския ледник преди 12 000 години, в природната среда на южна и югоизточна Европа започват процеси на драматични промени, свързани с появата на нови растения, животни и птици. Една част от ловците събирачи потеглят на север, следвайки своята основна храна - едрите диви животни, а друга част остават, изхранвайки се с лов на по дребен дивеч, риба и различни растения.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ХРАНИ НЕ ВРЕДЯТ НА ПОВЕЧЕТО ДИЕТИ



НА КАКВА ВЪЗРАСТ ЗАПОЧВАМЕ ДА ТРУПАМЕ КИЛОГРАМИ?



НОВ МЕТОД ЗА ОТСЛАБВАНЕ



ЗАЩО ЖЕНИТЕ МАСОВО ОТКАЗВАТ ДА СПОРТУВАТ

По същото време, племената обитаващи в земите на т. н. "Плодороден полумесец" - поречието на реките Тигър и Ефрат и на територията на Обетованата земя до делтата на Нил, преминават от номадски към уседнал начин на живот. Те се възползват от този климатичен и плодороден оазис и започват да се изхранват, като отглеждат различни диворастящи ядливи растения, а също и да опитомяват някои диви животни - говеда, овце, кози и свине.

През следващите две хилядолетия хората успяват да постигнат по-голяма сигурност за живота си - те са се научили да отглеждат лимец, ечемик, ръж, нахут, леща, бакла, маслини, орехи, бадеми, лен, праз, лук,чесън, бамя, смокини, пъпеши, дюли, фурми и др. Те добиват и умения да използват като подправки и за лечение редица билки, да добиват сол и да консервират плодове, зеленчуци, риба и месо чрез сушене, да приготвят хляб, булгур и други зърнени продукти и алкохолни напитки от тях, вино от грозде, да добиват зехтин, а също и пчелен мед и др.

Снимка: Thinkstock

Но важно значение за тяхното бъдещо оцеляване има придобитата мутация на гена, отговорен за продуцирането в червата на ензима лактаза и след приключването на кърмаческия период, което им осигурява възможност да се хранят през целия си живот с мляко и млечни продукти, получавани от отглежданите животни. За новите си нужди хората усъвършенстват каменните си сечива и създават нови от камък и кости, както и започват да изработват различни глинени съдове за приготвянето и съхраняването на храната си.
...

Още от Интересно

5-те най-големи грешки на жените в леглото

5-те най-големи грешки на жените в леглото...

Мегз обяви, че ще участва във "ВИП Брадър"

Дизайнерката Миглена Каканашева очаквано влиза във "ВИП Брадър" на 11 септември. Че тя ще е една от сигурните съквартирантки в Нови хан се г...

Защо жените предпочитат мъжки часовници

Извън някои регионални особености (като части от Азия), мъжете не носят женски часовници. Жените, обаче, са много по-демократични в своите вкусове. Че...

Дневен хороскоп за четвъртък, 17 август 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Материалните неща са много по-привлекателни за вас в момента, ...

Когато (не)пораснали деца оцветяват детски книжки (15 “безсрамни” картинки)

Вярвате ли, че рисуването – и дори само оцветяването, в определени контури – развиват фината моторика и въображението на децата? Ами ако д...

Бебешки креватчета – удобство за детето, спокойствие за родителите

Бебешки креватчета – артикул, който се търси много и прецизно. Това е не просто легло с малки размери, на което ще расте най-скъпото Ви създание. Това...

Ди Каприо забрави за принципите си! Хвана си за гадже брюнетка

Ако знаем за Леонардо Ди Каприо едно нещо със сигурност, то е, че си има стил що се отнася до жените. Актьорът е бил с доста известни красавици и в...

Няколко лесни упражнения за здрави стави

Няколко лесни упражнения за здрави стави...

Списъкът, който всяка бременна трябва да прочете

Бременността е специално и емоционално време за всяка една жена, но за повечето от нас е свързано и с море от нерви. А те ни пречат да мислим адекватн...