Апетитни кюфтета с бял сос

Необходими продукти

за кюфтетата:
500 г агнешко месо от плешка
500 г телешки врат
50 мл зехтин
1 яйце
1 глава лук
1 картоф
1 връзка кориандър
1/2 връзка мента
1 ч. л. куркума
1 ч. л. кимион
1/4 ч. л. смлян бахар
сол и черен пипер на вкус
за бульона:
200 г замразен грах
2 сушени червени люти чушки
1-2 сушени черни лимона
3 скилидки чесън
1 глава лук
1 пръчка канела
30 мл зехтин
за застройката:
250 г кисело мляко
2 жълтъка
1 с. л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В дълбока тенджера се загрява зехтинът. Лукът и чесънът се запържват за кратко. Прибавят се натрошеният черен лимон, целите люти сушени чушки и пръчката канела. Разбърква се. Заливат се с около 1,2 л вода и се оставя да кипне. След 10-15 минути канелата се изважда, а бульонът се оставя да ври на слаб огън още около 1 час.

Агнешкото и телешкото се смилат през едрата решетка на мелачката. Картофът се настъргва и се посолява, след това се изстисква добре.

Лукът се настъргва. Кориандърът и ментата се накълцват.

Смля...

Още от Интересно

5 невероятни сватбени торти, в които ще се влюбите

Искате ли да впечатлите гостите на вашия празник? Освен с украсата и добрата организация на събитието, това може да се случи и с уникално красиви сва...

Александър Сано и Силвия Петкова срещу шофирането в нетрезво състояние по време на баловете

Програмата „Шофиране = Отговорност“ осъществи своята голяма цел и придоби мащабен национален характер в месеците, предхождащи традиционнит...

Анна Курникова кърши снага с 5-месечната си дъщеря (Видео)

Анна Курникова разкърши снага в компанията на дъщеричката си Луси. Поставена в кенгуру, 5-месечната малка принцеса, доволно се полюшваше под ритъма...

Цветни стъкла, елегантни рамки – всичко, което трябва да знаете за слънчевите очила на 2018

С особено голям трепет трупаме една след друга статиите, свързани с летните тенденции. Първо писахме за банските, припомнете си тук >>>...

Валери Божинов изненада любимата си

Красавицата Биляна Дол веднага побърза да покаже подаръка. Отива й, нали?   #welcomemynewlittlefriend A post shared...

Лора Крумова чака бебе

Водещата  на "Събуди се" - Лора Крумова, отново е бременна.  Тя сподели, че бебето е планирано и с нетърпение очаква да даде живот...

Мария Силвестър изпълни с щастие дома на самотен баща и трите му деца

Самотен татко с три деца живее на предпоследния адрес, на който Мария Силвестър ще заведе зрителите в трети сезон на социалното предаване на bTV &ldqu...

Антъни Хопкинс: Не знам дали имам внуци. Не ме и интересува!

Пронизващи сапфирено сини очи и впечатляващо светла кожа, погасяват всяко съмнение, че гордо стоящите един до друг 80-годишен Антъни Хопкинс и 48-годи...

Николета се венча тайно?

Сключи ли таен брак Николета Лозанова с любимия си Ники Михайлов преди часове в Доминикана, се питат феновете на красавицата. Причината-снимки на плей...

Дневен хороскоп за събота, 26 май

Редно е да започваме деня с крилата фраза, която да ни вдъхнови за подвизи. Ето я и днешната: "В една любов трябва първо да има ...