10 начина да разпознавате фалшивите вина

Робърт Паркър, един от най-влиятелните критици на вино в света, създава 100-точкова скала за оценка на качеството на виното. Според неговият подход вината, които имат 50-59 точки, се считат за неприемливи. Но всяко вино получава по 50 точки по подразбиране! Ние сериозно се съмняваме, че фалшивите вина могат да стигнат дори до този момент.

Тъй като много хора са изпитвали чувството да се чувстват ужасно, след като са пили "скъпо, качествено" вино. Ето защо ще ви дадем няколко съвета за това как да разпознавате фалшивите вина:

Видове фалшиво вино

Вино на прах: кондензирана суха гроздова смес, която се разрежда с вода и алкохол, добавят се и подобрители на вкуса и ароматизатори.

Синтетично вино: комбинация от вода, мая, захар, лимонена киселина, алкохол, аромати и консерванти, които нямат нищо общо с гроздето.

Напитка, подобна на вино от целулоза: пресовано грозде.

Нискокачествено вино с глицерол за подобряване на вкуса.

Киселинен кантарион "омекотен" с алкални добавки.

С консерванти: вино, произведено с ускорена технология за стареене на вино, със салицилова киселина, за да се предотврати киселинност.

Смес: смес от лошо качествено вино и хубаво вино, за да има по-добър вкус и миризма.

Оцветено: смес от вина с багрила (не винаги естествени), за да се постигне желания цвят.

Заместване: нискокачествено вино със замяна на етикети, контакти, акцизи.

Камуфлаж: бутилиране на нискокачествено вино под името на известна марка.

На какво трябва да обърнете внимание:

В магазина:

Бихме искали да ви напомним, че вината в кутия са с ниско качество. Един добър производител никога не съхранява вино в такава опаковка.

Количеството захар във виното трябва да бъде следното: за сухи вина - до 4...

Още от Рецепти

Какво ще се случи с тялото ви, ако ядете целина една седмица

Свежите, хрупкави пръчици целина се състоят от почти 95% вода, но когато става въпрос за ефектите върху тялото, тя може да промени живота ви. Може би ...

Бонбони с бял шоколад и коняк

На водна баня разтопете шоколада като към него прибавете и сметаната. Когато се получи гладка смес, може да я отделите да се охлади за няколко минути,...

Сладоледено тирамису

Този впечатляващ десерт се приготвя изключително лесно. За да бъдете сигурни, че сладоледът ще бъде равномерно разпръснат, прехвърлете го в купа и раз...

Рецепта за веган пица

Ще ви предложим една рецепта за веган пица. Ще ви отнеме около 10 минути да подготвите пицата, а заедно с печенето ще отнеме около час да приготвите т...

Перфектните печени пилешки гърди

Ще ви представим рецепта за домашно приготвено пилешко месо. Тази рецепта изисква минимални усилия и ястието е много вкусно.  Необходими продукти...

Пълнено пиле със спанак и артишок

Това, което е вътре е от значение. Ще ви предложим една рецепта за пълнено пилешко месо със спанак и артишок.  Необходими продукти:  1 опако...

Известни кулинарни блогъри разкриват техники за готвене, които са научили през годините (2-ра част)

Не е ли страхотно, когато любовта към вкусната храна се съчетава с добри кулинарни умения? Както и да е, без значение колко добре готвите, няма причин...

Прасковено мохито

Ако искате да опитате някой по-различен коктейл, с който да отпразнувате уикенда с приятели и обичате класическото мохито, то прасковеното мохито е ва...

Рецепта за печена сьомга

Супер проста рецепта за сьомга, която всеки ще обикне: Необходими продукти:  1 голямо филе от сьомга сол черен пипер 2 лимона, нарязани на тънко ...

Гъби на грил с вкусна марината

Почистете гъбите и ги нарежете на по-дебели парчета. В купа комбинирайте съставките за маринатата и поставете нарязаните гъби за 30 минути. Загрейте г...