Заешко задушено с чесън и маслини

Необходими продукти

1 заек
150 г зелени маслини (без костилки)
5-6 скилидки чесън
1 глава лук
4 стръка мащерка
1/2 връзка магданоз
100 мл бял вермут
50 мл зехтин
за бульона:
3 зърна хвойна
2 дафинови листа
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. семена резене
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Заекът се разфасова.

Ребрата и вратът се слагат в тенджера, заливат се с вода и се прибавят дафиновите листа, резенето, кориандърът, хвойната, черният пипер и сол на вкус. Кипва се и се готви около час, като се отпенва.

След това бульонът се прецежда. Лукът се реже на полумесеци и се слага на дъното на чугунена тенджера. По желание се запържва за кратко в зехтина.

Поставят се парчетата месо. Наливат се вермутът и 300 мл от бульона от варенето на месото. Добавят се мащерката и обеленият и леко смачкан чесън. Налива се зехтинът.

Похлупва се и се готви на...

Още от Интересно

Вижте кой политик заглежда краката на Мелания Тръмп!

От няколко дни целият свят коментира срещата в Хелзинки между президентите на САЩ и Русия – Доналд Тръмп и Владимир Путин. Ние също се заинтригу...

Онлайн среща в стил зодия ЛЪВ

Лъвът е красив и притежателите на тази зодия също, а те не се колебаят да покажат тази своя красотата и да я използват. Лъвът е чаровен и привлича вси...

Съдбата ли ме наказа за трите аборта?

Първия си аборт направих на 19 години. Дали бях глупачка? Да. При това и адски наивна глупачка. Сигурно няма да ми повярвате, ако ви кажа, че всеки пъ...

Какво да пием през лятото, за да не пълнеем?

Грешно избраните напитки през лятото не само не утоляват жаждата ни, но и действат пагубно на фигурата ни.  Ето какво да пием през лятото: Вода...

6 неподозирани храни, опасни за бременни!

Меките сирена, недобре сварените яйца, сашимите и алкохолът със сигурност попадат в топ десетката на най-вредните храни за бременни и това всеки го зн...

България се оказа родина на най-големия динозавър

Български учени направиха сензационно откритие у нас. Археолозите от Природонаучния музей към БАН се натъкнаха на кост, принадлежала на динозавър от г...

Утре е Илинден! Ето какви са страшните поверия, свързани с най-големия летен празник

Българската православна църква почита утре паметта на св. пророк Илия - един от най-великите измежду старозаветните праведници, могъщ изобличител...

Мегън Маркъл не харесва някои от правилата на кралския живот

Минаха няколко месеца, откакто Мегън Маркъл изпълнява своите задължения като херцогиня на Съсекс. След сватбата стана ясно, че американската актриса е...

Пръстите й са много широки: Меган харчи десет пъти повече от Кейт!

Преди дни се появиха слухове, че животът на Меган Маркъл като херцогиня бил истински ад. Каква е причината за тези твърдения така и не стана напълн...