Заешко задушено с чесън и маслини

Необходими продукти

1 заек
150 г зелени маслини (без костилки)
5-6 скилидки чесън
1 глава лук
4 стръка мащерка
1/2 връзка магданоз
100 мл бял вермут
50 мл зехтин
за бульона:
3 зърна хвойна
2 дафинови листа
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. семена резене
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Заекът се разфасова.

Ребрата и вратът се слагат в тенджера, заливат се с вода и се прибавят дафиновите листа, резенето, кориандърът, хвойната, черният пипер и сол на вкус. Кипва се и се готви около час, като се отпенва.

След това бульонът се прецежда. Лукът се реже на полумесеци и се слага на дъното на чугунена тенджера. По желание се запържва за кратко в зехтина.

Поставят се парчетата месо. Наливат се вермутът и 300 мл от бульона от варенето на месото. Добавят се мащерката и обеленият и леко смачкан чесън. Налива се зехтинът.

Похлупва се и се готви на...

Още от Интересно

ПОКАЯНИЕ - ПАМЕТНИК НА ЖЕРТВИТЕ НА КОМУНИЗМА

На пръв поглед за някои може би темата е  преекспонирана в последните години, но дали е така? Дали сме отдали достатъчно почит на жертвите на...

Споделено от личната охрана: Неподправеният Ед Шийрън

Ед Шийрън си наема охрана през 2015 г., когато почитателите му стават доста любвеобилни, но сега рицарят в лъскави доспехи, който отговаря за сигу...

Как да почиствате мебели от ракита

Топлото време дойде! Чакат ни прекрасни слънчеви дни в парка, на двора и на терасата. Най-малко веднъж годишно трябва да почистите, да подготвите ...

5 типа (фино поведение), което ще накара хората да ви се доверят

Доверието е ключ към всяка връзка. От отношенията, които имаме със семейството си, с нашите приятели, колеги, до романтичните взаимоотношения, довер...

10 знака на езика на тялото, че вашият брак или връзка са в беда

Разделите се случват навсякъде и са част от живота ни. Според експертите,  протакането на решения, презрението и отбранителността са едни от ос...

С куче в заведение? Ето къде!

Ако и вие сте горд стопанин на куче, няма как да не сте се сблъсквали с проблема къде можете да отидете с домашния си любимец, без да предизвикате нео...

9 от най-интересните Великденски традиции от цял свят

Децата в България очакват с нетърпение боядисването на яйца и борбата с тях на връх Великден, яденето на козунаци с мляко с какао, но тази традиция ...

Реплика на сватбената рокля на Кейт Мидълтън се продава в H&M

Кралските фенове и бъдещите булки, които все още се прехласват по сватбената рокля на Кейт Мидълтън, не трябва да търсят повече - в H & M вече има д...

Николета награби яка мацка

Николета Лозанова за пореден път показа колко гореща може да бъда една жена. Звездата се забавляваше със свои приятелки в луксозен нощен клуб, а мъжет...

Семейна драма: Братът на Меган Маркъл не е поканен на сватбата ѝ с принц Хари

Томас Маркъл, полубратът на Меган Маркъл, заяви, че не е поканен на сватбата й с принц Хари, предаде Франс прес. Томас съжалявал, че тя е забрави...