Арменска супа с кисело мляко

Необходими продукти

500 г кисело мляко
180 г булгур с варене
50 г краве масло
1 яйце
1 глава лук
2 стръка магданоз
2 стръка мента
2 с. л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Булгурът се вари в голямо количество вода, докато омекне.

Киселото мляко, яйцето, брашното и 250 мл вода се загряват на слаб огън, като се бъркат, докато сместа се сгъсти леко и брашното се сготви - за 5-10 минути.

Сипва се отцеденият булгур и се посолява.

Лукът се реже на кубчета и се пържи в маслото, докато омекне.

Отстранява се от котлона и към него се добавят накълцаните мента и магданоз. Посолява се.

Прибавят се в супата, кипва се и се сервира.

Още няколко наши любими рецепти...