Българите са болни, защото ядат отровни храни!

Д-р Бениш от Парламентарната комисия по здравеопазване: „Е, не ти ли е ясно, че няма да върнем контрола над нитратите!" Зад това стоят големи интереси

 

Интервю с инж. Лазарина Герова, която все още не са се отказала да воюват срещу „вятърните мелници" на властта. Тя е дипломиран експерт по безопасност на храните, акредитирана е да проверява за отрови всичките плодове и зеленчуци, които консумираме. Близо 20 години прави анализи за съдържанието на ни­трати в тях и с всеки изминал ден констатира с тревога колко по-сериозна, става заплахата за българите, които пълнят торбите от зе­ленчуковите пазари и магазини. Поводът да я потърсим за този разговор са появилите се в последно време съобщения за деца, които изпадат в тежко състояние след консумация на прясно изцедени зеленчукови сокове.



- Инж. Герова. категорич­на сте - българите буквално се тровят с пролетните и летните плодове и зеленчу­ци. какво имате предвид?

В България отдавна няма ефективен контрол за проверка на нитратите. Днес никой не може да каже какво точно съдържат плодовете и зеленчу­ците, които слагаме на масата си; уж за да заредим организма си с витамини. И въобще не си задаваме въпроса какво всъщ­ност консумираме - витамини или отрова.

Ще бъда конкретна, защото става въпрос за здравето на българина. Вярно е, в момента изобилието на пазара е го­лямо, хората купуват. Оказва се, че тези продукти бъкат от нитрати. А съдържанието им в пресните лук и чесън, както и в краставиците, надвишава от 4 до 5 пъти допустимите норми, което е жива отрова.

- Как така жива отрова?

Според Световната здрав­на организация допустимите норми за нитрати в плодовете и зеленчуците са 50-мг за бебета и 250 мг на килограм храна за възрастни. Европейската комисия обаче, на която се кланят нашите институции и държавници, е поставила други норми за България 4500 мг на килограм. Е, това не е ли жива отрова за организма?… Затова българският народ е не само болен, а с всеки изминал ден той става все по-болен…

- Но нали има лаборато­ри, има и Агенция по безо­пасност на храните, чието задължение е да следят този процес?

Кой твърди подобно нещо? В България няма ефективен контрол за следене на нитра­тите. Нещо още по-страшно. „Уважавани" медии се опитват да убедят българина, че, ци­тирам: „Нитратите понижават кръвното налягане!" Най-веро­ятно заради лекарството, което се произвежда от нитрати и нитрити. Аз обаче ще кажа - това прехвалено „лекарство" може само да ни отрови бавно и сигурно, да ни причини рак или диабет и да докара до умствена изостаналост децата ни.

- Нищо не казвате за „Агенцията по безопасност” на храните?

Според мен Агенцията по безопасност на храните беше създадена от правителството на Бойко Борисов, за да съ­бира глоби по несъществени признаци, за да си разпределят определени хора бонуси. А след отмяната на контрола вър­ху нитратите през 1999 г. съм писала до всички правителства. Уви, глас в пустиня…

- Кое правителство от­мени контрола?

Правителството на Иван Костов го отмени този контрол. Даже създадоха и такъв Закон за храните, който да не може да налага контрол.

Законът е написан така: единият параграф изисква безопасни храни, другият го отменя. Аз съм се обръщала и към парламента с изложение и с факти. Предоставяла съм и прецизна информация кое точ­но трябва да се промени в за­кона, за да започне контролът.

Но нито едно правителство не чува. Само един от зам. мини­стрите ми каза откровено: „Г-жо Герова, ако върнем контрола, какво ще кажат фирмите?„: Т.е. някой има интерес това да не се случи! И защо лекари­те, които се борят за нашето здраве, не вземат да лобират за въвеждането на контрол? Точно лекарка беше шеф на Парламентарната комисия по здравеопазване - д-р Бениш, която ми казваше: „Е, не ти ли е ясно, че няма да върнем контрола!" Министър по това време беше г-н Бояджиев.

Докато хората не осъзнаят, че здравословните им пробле­ми основно са от занемарения контрол на замърсителите на храните, проблемът няма да се реши. Единственият изход е хората да се надигнат по същия начин, както започнаха да протестират по площадите срещу сметките за тока. Докато гражданското ни общество не се надигне в защита на чистите храни, ще продължат да си отиват и малки деца от тежки болести - диабет, онкологични заболявания, затлъстяване, аутизъм…



- Вие свързвате висока­та заболеваемост в Бълга­рия и челното ни място във всички черни класации по отношение на рака, диабета.високото кръвно налягане, затлъстяването директ­но с високото съдържание на нитрати в плодовете и зеленчуците, които консу­мираме - така ли?

Точно това е проблемът! Българите са болни, защото ядат отровни храни. Ако ис­каме да се намалят разходите за здравеопазване и да бъде здрава нацията ни, трябва да се въведе отново контролът върху нитратите. И мога да ви посоча един, на пръв поглед, абсурден факт. Поддържам връзки с търговците на борсата и един от тях ми разказа: „Ти знаеш ли, че мой приятел отиде да работи в Швейцария. Поискал гражданство и те му отказали. И защо? Казали му: „При вас ядете много замърсени про­дукти и тук ще ни създадете много проблеми в здравеопаз­ването".

- В какъв смисъл?

В смисъл, че ще са му нужни много и най-различни по вид лечения. Т.е. всички знаят проблемите, у нас - също. Излиза обаче, че парите са всичко и никой не иска да се ангажира с проблема.

- В този смисъл не са ли вече и почвите в България замърсени?

Замърсени са, разбира се. И то сериозно. За да се реши обаче проблемът с почвите, които са замърсени, които са вкиселени и стават все по-не- плодородни, всъщност трябва да се промени храненето на растенията. Азотът да се внася не чрез нитрата, а чрез другия вид тор - карбамид. А го произ­веждаше заводът във Враца, който беше закрит - навярно също неслучайно.

- Можем ли по някакви външни белези да различим например продуктите с ви­соко съдържание на нитра­ти? Според вас, трябва ли да се откажем напълно от плодовете и зеленчуците?

Малко е трудно да се разбере съдържанието на нитрати по външни белези. Първо, плодовете, които са на по-високо по дърветата, са по­чисти. Трябва повече от тях да консумираме. И другият начин е, вместо салати и спанак, да се консумират кълнове. Те съдържат абсолютно всички полезни вещества, както и изключително много енергия - важен фактор в процеса на храненето. Т.е. за компенси­ране на замърсяванията да се намали консумирането на кореноплодни и рискови проду­кти - тиквички, които сега са на пазара, моркови… Тъй като не можем да ги изключим напълно от менюто си, поне да намалим дозата им и да увеличим къл­новете. Но не тези кълнове, които ги продават навън с 10 см стебло. Това вече не е кълн, това е растение, което има също отрицателни ефекти върху здравето. Кълнове са тези, които са достигнали само до 1 -2 мм. Да се консумират по­вече и пчелните продукти. При тях няма риск от замърсяване. Орехите, бадемите и лешни­ците също са добър вариант. Но не обелени й стояли дълго време по витрините на магази­ните. Тогава в тях се развиват при подходяща температура и влага микотоксини. Онзи горчив вкус при печените ядки, който сте усещали понякога, показва точно наличие на та­кива микотоксини. От тях няма отърваване, когато вече са се появили.

- От всичко това следва ли, че е по-добре да търсим вносните плодове и зелен­чуци?

Които са сертифицирани - да. Огледайте опаковките внимателно и вижте какво е посочено на тях, включително и съдържанието им на нитрати. Биопродуктите, които се прода­ват, също трябва да имат доку­мент, който да доказва нивото на нитрати в тях, защото и там рискът от високо съдържание на нитрати е реален.

ПЛОДОВЕТЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ НЕ СА КАТО ЕДНО ВРЕМЕ

Още от Интересно

Дневен хороскоп за понеделник, 16 януари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Нещо много вълнуващо ще ви се случи в началото на деня и ще ви...

10 неща, които никога не бива да казвате на независима жена

Независимите жени често се възприемат като феминистки, които мразят мъжете и са смущаващи и студени. Това не е така. Тези жени са със силна воля, увер...

Kръвната група показва какви сме в секса

Ако сте кръвна група 0 Жените от тази кръвна група се отличават с гореща си страст и огнен темперамент в леглото. Надарени са с изключителен усет ...

10 неща, които никога не бива да казвате на независима жена

Независимите жени често се възприемат като феминистки, които мразят мъжете и са смущаващи и студени. Това не е така. Тези жени са със силна воля, увер...

15 комикса доказват, че добрият виц и добрата рисунка са минималистични

“Малкият свят” на Лиз Климо Обичате ли хубавите вицове?От онези, разказаните без излишни подробности и преувеличения, в които е важен само...

Утре е Антоновден! Който подхване работа, ще боледува цяла година

На 17-ти януари църквата почита паметта на Преподобни Антоний Велики. На този ден имен ден празнуват Антон, Андон, Антоан, Антония, Антонина, Ан...

Уменията, които ни правят успешни

Най-хубавите неща в живота са безплатните, но това не означава, че няма да ви отнемат време, концентрация и малко работа, за да получите. Без болка н...

Направи си сама: Цветен маникюр

Посрещаме новата седмица с един интересен видео урок за всички дами, които обичат да оформят и декорират ноктите си сами. Въпросното клипче прослед...

8 илюстрации за кафето, които “усмихват” деня ни

Съветваме ви да си направите кафе. Голямо кафе. Ароматно. Както го обичате – с мляко или без, със щипка канела или чисто. Защото когато д...

Ето кой печели двоен билет за Софийска филхармония

Ние от Jenite.bg и Софийска филхармония решихме да започнем годината с раздаването на страхотна награда. Всеки, който се включи в нашата игра и отгово...