4-те най-често срещани грешки, които вероятно правите при готвенето на паста

Пастата може да изглежда като просто и лесно ястие, на което можете да се наслаждавате всеки ден от седмицата, но има повече специфики, свързани с пастата, отколкото си мислите. Дори да знаете как се приготвя паста, вероятно допускате някоя от тези често срещани грешки. Колкото и странно да ви звучи, има много неща, които могат да се объркат. Ето няколко съвета, свързани с готвенето на паста:

1. Съчетаване на формичките на пастата с подходящия сос

Формата на тестените изделия (със или без хребети, дебели или тънки и т.н.) има значение, когато става въпрос за подбиране на соса. "Агнолоти, малка пълнена паста, най-добре се сервира със сос на базата на масло", казва главният готвач Tyler Houston от The James Kitchen. За "фетучини или тагиолини, които са по-дълги и по-плоски, обичам да сервирам сочен доматен сос", казва той. За паста с риба тон и други морски дарове, най-добре е да изберте паста, която има дупка в нея. Така сосът влиза навсякъде и се получава по-вкусно.

2. Правилното време за готвене

Времето за готвене зависи от дебелината на пастата, обясни Хюстън. "Прясното тесто очевидно се готви по-бързо от сухото.Времето за готвене също обикновено зависи от вида на тестените изделия. Пълнената паста започва да плува на повърхността на водата, когато е почти готова. Вода...

Още от Рецепти

Рулца от тиквички със зеленчуци

Една бърза, лесна и вкусна лятна рецепта, с която ще изненадате приятно близките и гостите си! Ще ви бъдат необходими: Тиквички (гриловани) Крема...

7 вкусни начина да направите кафето си по-здравословно

Закъснявате за работа, но успявате да изпиете едно кафе преди първата си среща. Денят напредва, стомахът ви ръмжи и вие осъзнавате, че сте пропуснали ...

Пилешки гърди с аспержи на тиган

Овкусете месото с подправките. Загрейте мазнината в тиган на средна температура. В нея запържете бекона за около 10 минути, докато покафенее. Внимател...

Картофена салата със сушени домати

Сварете картофите и ги намачкайте на едро. Смесете киселото мляко, майонезата и сметаната заедно с подправките. Нарежете лука на дребни полумесеци. Ра...

Хот дог от тиквички

Днес ще ви предложим рецепта за един по-здравословен и различен хот дог- хот дог, при който вместо в хлебче, кренвиршът се слага в тиквичка. Ще са ви ...

Рецепта за пилешки паприкаш

Днес ще ви предложим един по-различен начин за приготвяне на пилешко месо, който е изключително вкусен. Ето как да си приготвите пилешки паприкаш: Нео...

Салата с кисели краставички и паста

Ще ви представим рецептата за една много вкусна салата с паста и кисели краставички.  delish Необходими продукти: сол 1 пакет макарони (панделки)...

Миди с домати и чесън

Ще ви предложим едно морско ястие, което е много подходящо за летните вечери. Ето как да си приготвите миди с домати и чесън: Необходими продукти: 2 с...

Шишчета с месо и бейби картофки

Нарежете месото на по-големи парчета като за шишчета и ги сложете в купа. Овкусете със зехтина, подправките, разбъркайте добре и оставете да почине за...

Пиле Ло мейн

Ще ви предложим рецепта за вкусно китайско ястие, което можете да си приготвите вкъщи: Необходими продукти: 250 гр. спагети Ло мейн 1 супена лъжица ра...