Каква е истината за охлаждането на маслото?

Един от най-разгорещените дебати в кухнята е дали трябва да охлаждате маслото. Някои хора се хващат за мисълта да оставят маслото на плота, докато други се кълнат, че нищо не е по-лошо от студено, твърдо масло от хладилника. Това е разбираем въпрос с още по-сложен отговор. Краткият отговор? Няма проблем да го държим извън хладилника, но има някои условия.

Тъй като маслото е млечен продукт, той е предимно мазнини, което означава, че е по-малко податливо на бактерии. Осоленото масло е още по-малко склонно към растеж на бактериите, отколкото несоленото масло, поради съдържанието му на натрий, така че срокът на годност на двата вида масло е малко по-различен. Когато става въпрос за оставяне на маслото извън хладилника, първото важно правило е, че трябва да се съхранява в кутия ...

Още от Рецепти

Паста с песто, бекон и аспержи

Комбинацията бекон и аспержи е изключително вкусна. Ето как да си приготвите паста с песто, бекон и аспержи: Необходими продукти: 1 пакет паста 2 стръ...

Царевичен касерол

Ще впечатлите гостите си с това ястие. Ето как да го приготвите: Необходими продукти: 1/2 ч. царевично брашно 1/2 ч. масло, разтопено 1/4 ч. захар 2 г...

Вкусна печена риба Треска

Ако сте от хората, които се страхуват да готвят морски дарове у дома, рибата Треска е за вас. Всъщност е невъзможно да сбъркате нещо: тя се готви бърз...

Средиземноморска салата с нахут

Прецедете и изплакнете в гевгир нахута. Сложете го в подходяща купа и прибавете към него нарязаните зеленчуци. Накрая се слага натрошеното сирене. При...

Супа със спанак и бял боб

Получете двойна доза зеленчуци от тази лека и вкусна супа. Необходими продукти: 1 ч. л. зехтин 3 скилидки чесън 1 малка глава лук 1 морков сол черен п...

Салата Антипасти

Антипасти е понятие, което идва от италианската кухня и всъщност означава предястие. То може да бъде топло или студено- колбаси, сирена, зеленчуци и т...

Много вкусна и бърза лютеница с мед

Изпържвам пипера в сгорещеното олио. Слагам доматеното пюре, меда и солта на вкус. Запечатвам и стерилизирам.  Е, ДА ВИ Е СЛАДКО! Снимка: is...

Сладко от праскови

Сложете на котлона тенджера с вода. След като заври, бланширайте прасковите за около минута. След това ги прецедете, охладете и премахнете обелките и ...

Печени бутчета с пресни картофи и розмарин

Нарежете картофите на полумесеци. Овкусете бутчетата с червен и черен пипер, както и малко сол. Загрейте маслото в тиган на средна температура и запър...

Картофена салата с грах и див чесън

Сварете картофите с подсолена вода и след като са готови може да ги обелите и нарежете на колелца или кубчета като за картофена салата. Сложете ги в ...