Торта „Карпатка“ с боровинки

Необходими продукти

за тестото:
125 г краве масло
125 г брашно
240 мл прясно мляко
5 яйца
1 с. л. захар (+ за поръсване)
за крема:
750 мл сол
250 мл прясно мляко
180 г животинска сметана
80 г захар
60 г царевично нишесте
30 мл краве масло
4 коняк
1 шушулка жълтъка
за боровинките:
200 г ванилия
100 г замразени боровинки
2 с. л. захар
1 с. л. лимонов сок
царевично нишест

Начин на приготвяне:

В касерола се загряват маслото, млякото, захарта и солта за тестото.

Когато сместа кипне, се прибавя брашното и се бърка непрекъснато, докато се образува топка тесто, която се отлепва от страните на съда.

Охлажда се леко, слага се в купата на миксер и се разбива. Едно по едно към тестото се чукват яйцата, при непрекъснато разбиване.

Готовото парено тестото се разпределя в две форми, застлани с пергаментова хартия с диаметър 26 см, заравнява се и се поръсва със захар.

Пекат се около 18 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, като фурната не бива да се отваря. Готовите блатове се охлаждат. Боровинките, захарта и лимоновият сок се готвят около 10 минути на умерен огън.

Нишестето се размива в 60 мл студена вода, разбърква се с боровинките и сместа се оставя да се охлади, покрита с фолио, за да не хваща кора. Млякото за крема се загрява със захарта, отделените семенца от разполовената шушулка ванилия, както и самата шушулка.

Жълтъците се разбъркват с нишестето, налива се конякът и отново се разбърква. Темперират се с малко от топлото прясно мля...

Още от Интересно

5 знака, че мъжът ти изневерява, но се опитва да го скрие

Изневярата за някои хора е хоби.  Те дори нямат точна причина да го правят. В случай, че са хванати на място, биха отричали до последно и в ника...

Може ли светът да бъде по-добър

Да станем по-добри ли? Нима това е възможно? Заради забързаното ни ежедневие не можем да се спрем дори за минута и да се замислим над нещо по-съществ...

Дневен хороскоп за събота, 23 юни 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен  Днес здравето ви е единственото нещо, което е в ума ви, ...

Искам всички да ме харесват! (какво казват психолозите за този феномен)

Има хора, за които хорското одобрение е от изключителна важност. Те сякаш живеят само и единствено, за да получават любов, но не просто от някого, а о...

4 причини да отслабнеш, освен външния вид и здравето

Свикнали сме да посочваме като основна мотивация добрия външен вид, когато искаме да се отървем от няколко излишни килограма. Към това добавяме винаг...

Дневен хороскоп за 24 юни, неделя

 Желаем ви усмихната неделя, в която да направите ценна равносметка на седмицата и заредите батериите си, и ви поздравяваме със следните думи: ...

Храните, които отключват депресия

Обърнали ли сте внимание как начинът ви на хранене се отразява на вашето настроение? Доказано е, че редовната консумация на определени продукти може с...

Най-новият български сериал на NOVA – „Фалшив герой“, започва снимки във Варна

Снимките на най-новия български сериал на NOVA – „Фалшив герой”, започват едновременно с началото на летния сезон във Варна. Основн...

Най-горещите секс пози от "Игра на тронове"

Сексът - онази гореща и неделима част от хитовия сериал „Игра на тронове“, без която продукцията нямаше да бъде същата. През седемте сезон...

Дневен хороскоп за неделя, 24 юни 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен  Опитайте да накарате приятелите или семейството ви да па...