Приемаме го в големи количества, но тялото не го усвоява: истината за най-скъпия витамин Б12

Човешкият организъм се нуждае от 13 различни витамина, за да живее и да бъде здрав. Но организмът не може сам да произвежда витамини и разчита тялото да ги получава от съответните храни.

Някои от тях (мастноразтворимите витамини) могат да се съхраняват; други, сред които и витамините от група В, са водноразтворими и запасите от тях трябва да се обновяват всеки ден.

Ако не приемате достатъчно от даден витамин, запасите ви ще намалеят, ще получите граничен недоимък, а впоследствие сериозен дефицит като скорбут (при недостиг на витамин С) или берибери (при недостиг на витамин В1). Колкото повече намаляват запасите ви, толкова по-тежки ще бъдат последствията, които могат да доведат и до смърт.

Един от тези тринадесет витамина, от които се нуждае организмът, е В12. Той в много отношения се държи като останалите дванадесет. В някои важни отношения обаче е по-странен, а част от отличителните му черти го правят и по-труден за усвояване в достатъчна степен от милиони хора.

В12 е единственият витамин, съдържащ следови елемент - кобалт, от който идва и научното му название: кобаламин. Тъй като В12 се произвежда в храносмилателната система на животните, той е единственият витамин, който не можете да си доставите от растенията и слънцето. Растенията нямат нужда от В12, затова нито го произвеждат, нито го съхраняват*. *(* Както ще видите по-късно, някои растения, за които се твърди, че са богати на В12, като например спирулината и темпеха, в действителност съдържат псевдо-В12, който блокира приема на истинския витамин и го деактивира.)

За да си набавите В12 от храната, трябва да консумирате месо, птиче месо, риба, яйца, млечни продукти или храни, обогатени с В12, а ако ли не, да взимате добавки. Но за много хора дори богатата на В12 храна, подсилена с добавки, се оказва недостатъчна.

Въпреки че според Института по медицина човек се нуждае от много малко количество В12 всеки ден (2-4 микрограма), е изключително лесно да получите дефицит от този нутриент. Макар недостигът често да се наблюдава при вегани и вегетарианци, които не приемат подходящи добавки, болшинството хора с дефицит на В12 консумират големи количества от витамина: просто организмът им не го абсорбира или използва.



Снимка: Thinkstock

Защо? Защото за да стигне от устата до кръвта ви, В12 изминава сложен път и всяко препятствие по пътя му може да снижи значително нивата му.

Мнозинството хора с дефицит на В12 консумират големи количества от витамина: просто организмът им не го абсорбира или използва.

Сред симптомите на дефицит на витамин B12 спадат слабост, умора, или прималяване, учестено сърцебиене и дишане, липса на апетит, бледа кожа, лесно кръвонасядане или кървене, включително кървене от венците, стомашно неразположение и загуба на тегло, диария или запек.

Дефицитът също може да доведе до неврологични промени като скованост и изтръпване на ръцете и стъпалата. Други симптоми на дефицита на витамин В12 са трудности в поддържането на равновесие, депресия, объркване, деменция, лоша памет, чувствителност в устата и на езика.



Снимка: Thinkstock

Ако смятате, че имате симптоми на дефицит на витамин В12, можете да поискате от вашия лекар направление за кръвен тест, който да провери това.

Съществува тест, който измерва нивото на витамин В12 в серума на кръвта. Мненията за нормалните резултати при това изследване са противоречиви. Поради това изследването често се използва заедно с други маркери за дефицит на В12 (MMК, хомоцистеин и от неотдавна - холотранскобалами...

Още от Интересно

Истината за връзките от Фредерик Бегбеде и "Любовта трае три години"

Любовта... знаете ли изобщо какво означа тази дума. Аз не. И, честно казано, вече не се опитвам да да разшифровам знаци, условия, предразсъдъци. ...

Салата от цикория

Необходими продукти 2 бр. цикория 2 домата 1/2 в...

Йога пътеводител на чакрите и позите

На 21 юни 2018 г. за трета поредна година отбелязваме Международния ден на йога. Денят е обявен единодушно от Общото събрание на ООН през 2015 г. и се...

Седмичен хороскоп за 18-24 юни: бъдете оптимисти и не се страхувайте от непознатото

И тази седмица няма да пропуснем да споделим с вас новия ни седмичен хороскоп, който знаем, че следите с интерес. Така че със сигурност няма да изнев...

Ако лятото беше жена, щеше да носи такава рокля

Лятото е нежно, ласкаво, понякога горещо, от време на време бурно, сърди се лесно, но бързо му минава и всички го обичат.  О да, лятото е жена. ...

Баща ми - моят герой, моята крепост!

Той те държеше, докато ти правеше първите си стъпки, но няма как да помниш. Той се напи безпаметно, когато се роди и с чичо ти обикаляха кръчмите три ...

Дневен хороскоп за неделя, 17 юни

Добро утро, момичета! Неделя е и е време да се насладим за заслужена почивка! Нека по традиция да започнем деня с вдъхновяваща мисъл: Причинат...

Две добрини, които можеш да направиш до края на юни

Доброволчеството е нещо, за което е хубаво да се сещаме през цялата година, а не само около празниците. Всички знаем колко е хубаво, когато получаваме...

Фестивал Водна Кула "Water Tower Art Fest" и галерия Аросита

Сред многото културни събития през юни месец в страната- Международен театрален фестивал „Варненско лято” 2018,  Меж...

3 причини да се чувстваш изгубена в момента (и как да намериш пътя си отново)

1. Изгубена си, защото оставяш други хора да определят темпото ти Спомням си как веднъж бях с група и се катерехме в планината. Това беше едва второт...