3 мита за соята, на които трябва да спрете да вярвате

Ако се обръщате на другата страна, когато видите соево мляко в магазина, не ви виним. Много хора реагират по този начин.

Има твърдения, че соята се свързва с рака на гърдата, но тези твърдения са незаслужени и объркващи. Ето няколко доказателства:

Първо, няколко изследвания в началото на 90-те години установяват, че азиатските жени, които ядат много соя, са намалили риска от рак на гърдата.

След това, едно малко изследване през 1996 г. при хора показва евентуално увеличение на риска от рак при ядене на соя. Но ... Допълнителни проучвания през 2000 г. показват, че соята намалява риска от връщане на рака, при хора, които вече са се излекували.

И изследванията продължават да объркват хората. Всъщност, учените нямат доказателство, че яденето на соя (която е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории) като част от балансирана диета ще има отрицателно въздействие върху вашето здраве. Умерената консумация, според експертите, е някъде от две до четири порции соя на ден.

Ето няколко мита, на които трябва да спрете да вярвате:

1. Соята причинява рак на гърдата

На практика всеки е чул, че соята може да увеличи нивата на естроген, което изследванията показват, че е свързано с рак на гърдата и яйчниците. Но вярно ли е това?

Много от паниката от соята и рака са резултат от изследване през 1998 г. върху мишки, което показва, че соевите изофлавони, които действат подобно на хормона естроген, причиняват рак на гърдата, твърди д-р Марк Месина, изпълнителен директор на Институт по соево хранене. Това кара експерите да мислят, че яденето на соя може да влоши рака на гърдата.

Още няколко проучвания са изследвали ефекта от храненето със соя върху рака на гърдата и са открили, че консумирането на соя след диагностицирането действително намалява шанса за повторение на рака - което означава, че оцелелите, които са яли соя, са по-малко склонни да се разболеят отново.

Метаанализът през 2006 г., в който участват 11 224 оцелели, също показва, че яденето на соя след диагностика на рак на гърд...

Още от Рецепти

Минипици с чушки

Разрежете чушките наполовина и ги почистете от семките. Сложете ги в тавичка върху хартия за печене. Поръсете върху тях зехтин, сол, черен пипер, рига...

10 рецепти за грил и барбекю

Вече сме в сезона на градинските партита. Приятна компания, грил, скара или барбекю... Месото приготвено по този начин винаги е по-вкусно. За да бъдат...

Супер вкусен сладолед с авокадо

Необходими продукти: 3 бр. средно меко авокадо 3/4 чаша захар (не я пестете) 1 чаша заквасена сметана 1/2 чаша готварска сметана 1 л. сок от лайм (пря...

Салата с риба тон и артишок в домат

Смесете всички предварително подготвени съставки в купа. Разбъркайте ги добре. Отрежете капачетата на доматите. Издълбайте сърцевината им. Нарежете на...

Рецепта за пилешки паприкаш

Днес ще ви предложим един по-различен начин за приготвяне на пилешко месо, който е изключително вкусен. Ето как да си приготвите пилешки паприкаш: Нео...

Брускети с извара и сушени домати

Нарежете копъра на ситно. Овкусете изварата с 1 лъжица зехтин, пипера и солта. По желание можете да добавите и други подправки. Разбъркайте добре. Нам...

Макарони със сирене по италиански

Едно американско ястие с малко италиански привкус. Ето как да си направите макарони със сирене по италиански. Необходими продукти: 500 гр. наденица 1 ...

Печени моркови със соев сос

Обелете морковите. Нарежете ги на дълги жулиени по протежението им. Оваляйте ги в зехтина и подправките. Поръсете ги със соевия сос. Подредете ги в та...

Хот дог от тиквички

Днес ще ви предложим рецепта за един по-здравословен и различен хот дог- хот дог, при който вместо в хлебче, кренвиршът се слага в тиквичка. Ще са ви ...

20 рецепти за домашен крем или пудинг

Какво по-хубаво от домашен крем или пудинг! Опитайте някои от нашите специално подбрани предложения.  Домашен крем с кафе и ванилия 10-минутен д...