Шарлота с крем „Тирамису“

Необходими продукти

130 г захар
90 г брашно
4 яйца
150 мл еспресо
4 с. л. вино Марсала"
250 г сирене Маскарпоне"
150 г захар
4 яйца
1 щипка сол
1 пакет бишкоти
100 г черен шоколад
какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата за блата се разбиват със захарта, докато побелеят и удвоят обема си. Добавя се брашното и се разбърква добре, до получаване на хомогенна смес.

Тестото се изсипва във форма за печене с подвижно дъно, застлана с пергаментова хартия. Пече се 15-20 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, като се проверява с клечка. Охлажда се.

Яйцата за крема се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбъркват с половината от захарта и се готвят на водна баня, при постоянно бъркане, докато се сгъстят.

Белтъците се разбиват на пяна с щипка сол. От останалата захар и 50 мл вода се приготвя сироп. Щом достигне температура около 110 градуса, се налива на тънка струйка към белтъците при постоянно разбиване.

Маскарпонето се разбива и се разбърква с жълтъците. След това малко по малко се добавят и белтъците, и внимателно се разбърква. ...

Още от Интересно

Как да мием правилно дъската за рязане

Ако смятате, че е достатъчно да измиете дъската за миене със сапун и вода, за да се предпазите от хранително отравяне, особено през лятото, помислете ...

Дневен хороскоп за четвъртък, 24 май 2018 г.

Можете да следите своя дневен хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Успешен ден, през който вие ще разполагате с много добри възм...

5 невероятни сватбени торти, в които ще се влюбите

Искате ли да впечатлите гостите на вашия празник? Освен с украсата и добрата организация на събитието, това може да се случи и с уникално красиви сва...

Дневен хороскоп за понеделник, 21 май 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Имайте силна воля и не се поддавайте на изкушенията покрай вас...

Световен театър в София 2018: Различните лица на съвременния театър

Шест интересни заглавия от международната сцена ще бъдат показани в София между 4 и 19 юни Жанровото разнообразие в програмата на фестивала, който ча...

Десислава Радева събра погледите в Москва

Президентът Румен Радев и съпругата му Десислава Радева са на официално работно посещение в Москва. Снощи двамата бяха в Болшой театър за представл...

Къде ще прекарат медения си месец Хари и Меган?

Перла в короната на най-обсъжданите теми тази седмица безспорно се оказа сватбата на принц Хари и Меган Маркъл. Сватба като никоя друга преди това в б...

Сладкиш с юфка и яйчен крем

Необходими продукти 1 пакет домашна юфка (450 г)...

След 25 години: Светла Иванова се срещна с биологичната си майка

Поп певицата Светла Иванова се срещна с биологичната си майка след 25 години търсене. Днес изпълнителката е на 40 години и едва за първи път се докосв...

Музикант, “страдащ” от парейдолия вдъхва живот на предмети като ги превръща в анимационни герои

“Здравейте, аз съм Кийт. През повечето време хората не разпознават лица в неодушевените предмети така, както ги виждам аз. Затова реших да прес...