Шарлота с крем „Тирамису“

Необходими продукти

130 г захар
90 г брашно
4 яйца
150 мл еспресо
4 с. л. вино Марсала"
250 г сирене Маскарпоне"
150 г захар
4 яйца
1 щипка сол
1 пакет бишкоти
100 г черен шоколад
какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата за блата се разбиват със захарта, докато побелеят и удвоят обема си. Добавя се брашното и се разбърква добре, до получаване на хомогенна смес.

Тестото се изсипва във форма за печене с подвижно дъно, застлана с пергаментова хартия. Пече се 15-20 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, като се проверява с клечка. Охлажда се.

Яйцата за крема се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбъркват с половината от захарта и се готвят на водна баня, при постоянно бъркане, докато се сгъстят.

Белтъците се разбиват на пяна с щипка сол. От останалата захар и 50 мл вода се приготвя сироп. Щом достигне температура около 110 градуса, се налива на тънка струйка към белтъците при постоянно разбиване.

Маскарпонето се разбива и се разбърква с жълтъците. След това малко по малко се добавят и белтъците, и внимателно се разбърква. ...

Още от Интересно

И така, мила моя, когато започнеш да остаряваш…

И така, мила моя, когато започнеш да усещаш, че остаряваш... 1. Не поучавай никога, никого. Дори ако си сигурна, че си права. Спомни си как това те ...

Тя пренаписа историята: Първата дама с ампутиран крайник на страниците на Sports Illustrated

Днес обръщаме поглед към параолимпийката Брена Хъкаби, която появявайки се на страниците на списание Sports Illustrated смело пренаписа модната истори...

Празнуваме Вивиан Уестуд с уникални вина

Поляха излизането на автобиографията на дизайнерката с модерните New Bloom...

Затъмнение във Водолей тази нощ: Предстоят ни положителни промени в личен и професионален план

Очакваме с нетърпение слънчевото затъмнение във Водолей в Новолуние, което ще се случи през нощта на 15-ти февруари. С него ще дойде и&...

2 прекрасни неща, които можете да направите с тиква: десерт и маска за лице

Ако обичате вкусната, здравословна храна и домашните, изпитани рецепти за маски за лице, то тази статия е точно за вас! В новото си видео Наталия от N...

Тя е на 71? Моля?!

Тя е кралицата на сапунените опери, тя е чаровна и забавна, тя е известна у нас с участието си във "Всички мои деца" и сериала "Подли к...

Николета - „черешката на тортата” в нов БГ филм

Николета Лозанова била точна като истински професионалист по време на снимките на новия български филм „Привличане”. Днес лентата, чиито п...

Днес празнуват всички красиви имена, покровителствани от млад светец

Свети Теодор Тирон бил войник в римската армия. По заповед на императора войниците трябвало да открият всички християни и да ги накарат да извършат е...

Сиара показа дъщеря си за първи път (снимка)

Навръх Свети Валентин една от любимите ни звезди, Сиара, зарадва последователите си в Инстаграм като показа за първи път дъщеря си Сиена Принсес Уилсъ...

Как да сготвим правилно броколи, за да запазим полезните му свойства

Зеленчукът броколи е известен като много полезен, благодарение на съдържащия се в него сулфорафан. Китайски учени установиха, че за да се запази ...