6 зърнени храни от древността, които трябва да опитате

За разлика от рафинираните зърна, които съдържат само ендоспермата (или нишестената среда) на зърното, пълнозърнестите храни съдържат и зародиша (където ще намерите повечето хранителни вещества) и триците (външния корпус). Един отличен източник на фибри и основни хранителни вещества като омега-3 мастни киселини, калций, селен, желязо и цинк, в зависимост от зърното.

Киноата стана много модерна напоследък, но колкото и да е вкусна, не можете да ядете само киноа. Ще ви представим 6 зърна от древността, на които си струва да дадете шанс.

Farro

Той също е отличен източник на магнезий (120 милиграма, или около една трета от препоръчителната дневна доза (RDA)) и желязо. Със страхотния си вкус, той е вкусно допълнение към супи и ястия.

Калории: 400

Протеин: 14 грама

Карби: 74 грама

Влакна: 14 грама

Желязо: 3 милиграма

Булгур

Булгурът е толкова лек и вкусен. Освен това е с високо съдържание на минерали като манган (1,1 милиграма), магнезий (58 милиграма) и желязо.

Калории: 151

Протеин: 5,6 грама

Въглехидрати: 33,8 грама

Влакна: 8.2 грама

Желязо: 1,75 милиграма

Сорго

Соргото има страхотен вкус. Повечето от реколтата се превръща в храна за животни или се използва за биоразградими опаковки, но се увеличава популярността й като храна. Соргото е най-често използвано като брашно за производство на хляб, който не съдържат глутен.

Калории: 360

Протеин: 10 грама

Въглехидрати: 72 грама

Влакна: 10 грама

Желязо: 3,...

Още от Рецепти

5 рецепти със сладки картофи

Сладките картофи са невероятно полезни. Те са бедни на прости въглехидрати, но богати на фибри, което помага за контрола на диабета и наднорменото тег...

5 романтични рецепти за Свети Валентин

Изненадайте любимия с нещо вкусно, домашно и направено специално за него...

Ето как да използвате куркумата, за да бъдете по-здрави

Откакто се разкри, че кейлът е най-суперхраната от всички листни зеленчуци, хората, които се хранят здравословно държат под око следващата популярна с...

Рецепти за Месни заговезни

Тази неделя, 11 февруари, е Месни заговезни. Празникът е с плаваща дата, но винаги се пада осем седмици преди Великден. На празничната трапеза се слаг...

Пилешки гърди с пармезанова коричка и моцарела

В купа смесете всички сухи съставки, заедно с билките. Разбийте отделно яйцата. Потопете пилешките гърди в тях, а след това ги сложете в купата със су...

Бургери със сьомга

Днес ще ви дадем идея за една бърза, вкусна и сравнително полезна вечеря, която можете да приготвите дори в делничните вечери. Сьомгата и рибата като ...

Испанска печена паста с риба тон

Загрейте фурната на 220 градуса с вентилатор. Намажете тава за печене. Сварете пастата в подсолена вода за около 8 минути. Отцедете и оставете настран...

Пиле с кокосово мляко

Овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер. В добре загрят тиган разтопете кокосовото масло. Сложете пилето и го гответе около 5-7 минути за всяка...

Най-скъпата сватбена торта в света, изработена в Дубай

Хората, които са имали късмета да посетят сватбена изложба в Дубай, са имали шанса да опитат "булка", която струва 1 милион долара. Деби Уингъм, създа...

Традиционна паста Примавера

В това ястие се събират свежи тиквички, аспержи, паста и 2 вида сирене, а резултатът е много, много вкусен. Необходими продукти: 1 пакет паста пене 50...