Баски ванилов пай

Необходими продукти

400 г брашно
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г кафява захар
125 г филирани бадеми
50 г черешов мармалад
10 г бурбонска ванилова захар
2 яйца (+ 1 за мазане)
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
за крема:
1 л прясно мляко
12 яйца
400 г захар
100 г царевично нишесте
10 г бурбонска ванилова захар

Начин на приготвяне:

Бадемите се смилат и се смесват с брашното, солта, ваниловата захар и бакпулвера. Захарта за тестото се разбива с маслото. Добавят се яйцата и пак се разбива.

Сипват се сухите съставки и се разбърква до хомогенизиране. Тестото се разделя на две части, които се оформят като диск и се завиват във фолио за свежо съхранение. Прибират се в хладилник за 1 час.

Млякото се загрява. Яйцата се разбиват леко, прибавят се захарта, ваниловата захар и нишестето и се разбърква.

Горещото мляко се налива към яйчената смес. Разбърква се до хомогенизиране. Слага се на котлона и се готви на слаб огън, докато се сгъсти при постоянно бъркане. Охлажда се.

Единият диск тест...

Още от Интересно

Кои зодии създават връзки най-трудно?

На някои им върви в любовта, а на други не чак толкова. Някои се влюбват и дават сърцето си лесно, а на други им трябва повече време, за да изградят в...

Абитуриентите през 60-те - когато рокендролът беше млад (Снимки)

Най-сетне... Учебната година е към края си, а дните на абитуриентските балове са вече факт. Всички зрелостници са обзети от пламенна еуфория в очакван...

4 неща, които ще спрат да ти се случват, когато спреш да се сравняваш с другите

Да сравняваш себе си с другите е неминуемо, но все пак може да се избегне в някаква степен. Най-добре е да се опитаме да го избегнем, ето защо: Лесно...

Откъс от “Добри мъже” на Артуро Перес-Реверте

“Добри мъже” от Артуро Перес-Реверте излиза от печат на 25 май, но ние нямаме търпение да разгърнем романа на един от любимите си испанск...

Какво означава, ако постоянно чупим или изпускаме вещите си?

Нашите предци са вярвали, че всеки предмет има душа. Ето защо, ако някоя вещ изведнъж започне „да се държи странно“ – счупила се е, ...

20 неща, които е хубаво да ти се случат, докато още си на 20

Годините между 20-те и 30-те са труден период за повечето хора. Тогава наистина порастваме, осъзнаваме кои сме и какво искаме, но и се лутаме много, к...

Научи се да бъдеш щастлива

Летище Фредерик Шопен, Варшава, Полша На един полет разстояние от вкъщи…. Варшава е прекрасен град. Притежава красота история, перспектива, всичко нео...

Мистичните самодиви от с. Шишенци, които крадат мъже

Само на 40 км от Видин и на 5 км. от границата ни със Сърбия се намира едно от най-злокобните места в целия свят. Става дума за село Шишенци, кое...

Поли Генова стана Лили Иванова на таен концерт

Поли Генова бе голямата изненада, но и черешката на тортата на първия концерт-спектакъл на джаз формацията BG VINTAGE вчера вечерта. Певицата изпя два...

10-те най-популярни торти по света

Няма изискана вечеря без вкусен десерт – страхотна торта, приготвена по сложна рецепта; впечатляващ крем, чието начало се крие някъде назад в ис...