Сезоните определят храната

В северните страни хората приемат по 30 милиграма витамин С на ден и много тюленово месо. От това имат нужда те.

На Балканите почти никой не знае какъв е вкусът на тюленовото месо. За сметка на това всеки ден хората тук изяждат поне по 80 милиграма витамин С.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ КАЧЕСТВА НА ГОРСКАТА ЯГОДА



КАКВИ БОЛЕСТИ СА ПРИСЪЩИ СПОРЕД ХАРАКТЕРА НИ



УПРАЖНЕНИЯ ЗА ДИШАНЕ ПРИ ОТКАЗВАНЕ НА ЦИГАРИТЕ



КАКВИ ЗА ЗДРАВНИТЕ ПРИОРИТЕТИ НА ЗРЕЛИТЕ ЖЕНИ

Върху избора на храната влияят куп неща - от цените в супермаркетите, през лъскавите опаковки и реклами, до това какво време на годината е и къде точно живее човек. И ако за организма първите две нямат никаква стойност, то вторите са от изключително значение.

Сезоните, климатът и географското положение диктуват вкуса на човека, категорични са специалистите. Той зависи дори от традициите в семейството и страната.

Затова има понятия като българска национална кухня или пък изрази като "от гозбите на мама по-хубави няма". Но с падането на границите и формирането на един общ пазар учените очакват да се променят и хранителните навици на хората в различните страни.

България е класически пример за страна, в която сезоните определят храненето. У нас по традиция се яде предимно това, което расте в градината или е консервирано за зимата.

Този модел се е наложил, както заради географското положение на страната, така и заради незавидното финансово положение на голяма част от хората. Доказателство за това е и прословутата зимнина - явление което отдавна не съществува в други европейски страни.

Снимка: Thinkstock

Консервите обаче са един от най-лошите начини за съхранение на храната през зимата. При тях витамините в зеленчуците и плодовете намаляват с 30-40%.

Снимка: Thinkstock

Освен това полезните минерали и вещества попадат в течността в буркана, която домакините обикновено изхвърлят. Така на практика доматите или чушките в консервите нямат почти никаква хранителна стойност.

Те могат дори да навредят, ако не са приготвени при достатъчно стерилни условия. Нерядко в консервите с грах, кайсии или месо има бактерии, които могат да предизвикат и различни заболявания като ботулизма. Микроорганизмите, причиняващи тази болест, са много опасни, защото не умират лесно, а само една частица от отровата им може да разболее човек.

Тъй като не уврежда вкуса на храната, единственият начин, по който може да се разпознае, са подпухналите капачки на бурканите.

Парниковите зеленчуци в магазините обаче са също толкова вредни, колкото и консервите. Те са пълни с различни химични съставки, чужди и вредни за човешкия организъм. Тези вещества се наричат ксенобиотици.

Сред тях са антибиотиците, с които се обработват доматите и краставиците, за да се запазят твърди дълго време. Когато попаднат в организма на човек, тези вещества предизвикват ...

Още от Интересно

Пъстра салата с телешко

Необходими продукти: 1 салата айсберг 1 консерва царевица 1 консерва червен боб чери домати 1 чушка 1 глава лук 1 лайм 1 авокадо за дресинга  1 ...

Дневен хороскоп, 24 май, сряда

Днес Луната е в Телец. Фазата е новолуние. Лунният ден преминава от 27-и в 28-и в 5:15 часа. Управител на деня е Меркурий. Какво предстои пред 12-те...

Вярвайте в доброто, вярвайте в хората, вярвайте в себе си!

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12! В разгара на баловете отброяването от 1 до 12 връща всички нас завършилите преди броени години към емоциите на...

Кангу Джъмпс тренировките - ключът към изваяната фигура

Четете още: Защо трябва да опиташ бокс точно сега? На събитието говори и Д-р Райна Стоянова от Клиниката по метаболитно - ендокринни заболявания...

"Pod igoto" na 6lyokavica или защо имаме нужда да ни се изкрещи в лицето, че е време за промяна!

Тези дни медиите гръмнаха по повод новото издание на „Под игото“ от ИК Жанет 45. Ще попитате – какво толкова, това е жедьовър в бъ...

Според Стивън Хокинг има четири сценария за края на света!

Човечеството със собствени ръце си копае гроба и може да завърши своето съществуване по най-различни начини според британския учен проф. Стивън Хокинг...

4 лесни начина да спрете негативното мислене, преди то да ви завладее

Когато нещо наистина ви притеснява, е трудно да го отстраните от съзнанието си. Спор с приятел, лоша оценка на изпит, груб коментар, който някой кол...

5 разговора, които ще разпалят пламъка във връзката ви

В началото на връзката всяка нова информация, която научавате за партньора си, е най-страхотното нещо, което някога сте чували. Но след известно време...

Как изглежда един ден през очите на майката и на детето (ВИДЕО)

Тези изтощителни неща, които правят майките за децата си всеки ден, всъщност са малките неща, които правят живота на мъниците магически. Влогърът Есте...

Дневен хороскоп, 25 май, четвъртък

Днес Луната преминава от Телец в Близнаци в 15.15 часа. Фаза – новолуние, което настъпва в 22.44 часа. Лунният ден преминава от 28-и в 29-...