Сезоните определят храната

В северните страни хората приемат по 30 милиграма витамин С на ден и много тюленово месо. От това имат нужда те.

На Балканите почти никой не знае какъв е вкусът на тюленовото месо. За сметка на това всеки ден хората тук изяждат поне по 80 милиграма витамин С.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ КАЧЕСТВА НА ГОРСКАТА ЯГОДА



КАКВИ БОЛЕСТИ СА ПРИСЪЩИ СПОРЕД ХАРАКТЕРА НИ



УПРАЖНЕНИЯ ЗА ДИШАНЕ ПРИ ОТКАЗВАНЕ НА ЦИГАРИТЕ



КАКВИ ЗА ЗДРАВНИТЕ ПРИОРИТЕТИ НА ЗРЕЛИТЕ ЖЕНИ

Върху избора на храната влияят куп неща - от цените в супермаркетите, през лъскавите опаковки и реклами, до това какво време на годината е и къде точно живее човек. И ако за организма първите две нямат никаква стойност, то вторите са от изключително значение.

Сезоните, климатът и географското положение диктуват вкуса на човека, категорични са специалистите. Той зависи дори от традициите в семейството и страната.

Затова има понятия като българска национална кухня или пък изрази като "от гозбите на мама по-хубави няма". Но с падането на границите и формирането на един общ пазар учените очакват да се променят и хранителните навици на хората в различните страни.

България е класически пример за страна, в която сезоните определят храненето. У нас по традиция се яде предимно това, което расте в градината или е консервирано за зимата.

Този модел се е наложил, както заради географското положение на страната, така и заради незавидното финансово положение на голяма част от хората. Доказателство за това е и прословутата зимнина - явление което отдавна не съществува в други европейски страни.

Снимка: Thinkstock

Консервите обаче са един от най-лошите начини за съхранение на храната през зимата. При тях витамините в зеленчуците и плодовете намаляват с 30-40%.

Снимка: Thinkstock

Освен това полезните минерали и вещества попадат в течността в буркана, която домакините обикновено изхвърлят. Така на практика доматите или чушките в консервите нямат почти никаква хранителна стойност.

Те могат дори да навредят, ако не са приготвени при достатъчно стерилни условия. Нерядко в консервите с грах, кайсии или месо има бактерии, които могат да предизвикат и различни заболявания като ботулизма. Микроорганизмите, причиняващи тази болест, са много опасни, защото не умират лесно, а само една частица от отровата им може да разболее човек.

Тъй като не уврежда вкуса на храната, единственият начин, по който може да се разпознае, са подпухналите капачки на бурканите.

Парниковите зеленчуци в магазините обаче са също толкова вредни, колкото и консервите. Те са пълни с различни химични съставки, чужди и вредни за човешкия организъм. Тези вещества се наричат ксенобиотици.

Сред тях са антибиотиците, с които се обработват доматите и краставиците, за да се запазят твърди дълго време. Когато попаднат в организма на човек, тези вещества предизвикват ...

Още от Интересно

10 “приказни” комикса, които не бихте чели с децата си

Приказките (и особено приказните анимации на Дисни) подлежат на доста артистични интерпретации, не мислите ли? От артист, който си ги представя под ре...

adidas Originals представи колекцията EQT пролет/лято 2017

На 25 този месец adidas Originals представи новата колекция EQT с ексклузивно 3D изживяване в магазина на марката в Mall of Sofia. Партито събра на ед...

Пролетните парфюми на 2017-а

Пролетта идва с емоционална жажда за ново начало, уловена от парфюмеристите в жизнени, оптимистични и чисти ухания. Цветя и цъфнали дръвчета – ...

Децата, които ще управляват света

Децата, към които днес обръщаме поглед, са лъчезарни и мили момиченца момченца. Но не се залъгвайте от визията им, след години те ще управляват едни о...

Спиращи дъха: 15 снимки-финалисти в Smithsonian Photo Contest

Снимка: Morning Call © Gunarto Gunawan. All rights reserved. Когато говорим за фотографски конкурси, успяващи да съберат и покажат удивителни кадри, о...

Дневен хороскоп за сряда, 29 март

Ето, че средата на тази прекрасна пролетна седмица е отново тук и днес ви пожелаваме да бъдете много усмихнати и позитивни! А какво ви очаква през де...

Луната е в знак Овен - ще бъдем импулсивни и нетърпеливи

Луната е в знак Овен - Хората стават по-инициативни, по-импулсивни, по-хазартни, търсещи новото. Повишава се физическата активност. Проявява се нетърп...

Какви видове обувки има

Какви видове обувки има Нека поговорим за обувки…. Едва ли има човек, който излизайки от къщи да не си задава въпроса: “А днес какво да обуя?” ...

Нарисувай ми Бионсе и Риана!

Лера Кирякова е руски художник, известен със сладките си разкошни портрети на знаменитости. Тя създава свои анимационни герои, инспирирани от визията ...

Красиви мъдри мисли, които ще променят живота ви

Понякога животът може да бъде труден. Той ни подлага на изпитания, проверява нашата воля, нашата сила, нашето желание да бъдем победители и да получим...