Сезоните определят храната

В северните страни хората приемат по 30 милиграма витамин С на ден и много тюленово месо. От това имат нужда те.

На Балканите почти никой не знае какъв е вкусът на тюленовото месо. За сметка на това всеки ден хората тук изяждат поне по 80 милиграма витамин С.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ КАЧЕСТВА НА ГОРСКАТА ЯГОДА



КАКВИ БОЛЕСТИ СА ПРИСЪЩИ СПОРЕД ХАРАКТЕРА НИ



УПРАЖНЕНИЯ ЗА ДИШАНЕ ПРИ ОТКАЗВАНЕ НА ЦИГАРИТЕ



КАКВИ ЗА ЗДРАВНИТЕ ПРИОРИТЕТИ НА ЗРЕЛИТЕ ЖЕНИ

Върху избора на храната влияят куп неща - от цените в супермаркетите, през лъскавите опаковки и реклами, до това какво време на годината е и къде точно живее човек. И ако за организма първите две нямат никаква стойност, то вторите са от изключително значение.

Сезоните, климатът и географското положение диктуват вкуса на човека, категорични са специалистите. Той зависи дори от традициите в семейството и страната.

Затова има понятия като българска национална кухня или пък изрази като "от гозбите на мама по-хубави няма". Но с падането на границите и формирането на един общ пазар учените очакват да се променят и хранителните навици на хората в различните страни.

България е класически пример за страна, в която сезоните определят храненето. У нас по традиция се яде предимно това, което расте в градината или е консервирано за зимата.

Този модел се е наложил, както заради географското положение на страната, така и заради незавидното финансово положение на голяма част от хората. Доказателство за това е и прословутата зимнина - явление което отдавна не съществува в други европейски страни.

Снимка: Thinkstock

Консервите обаче са един от най-лошите начини за съхранение на храната през зимата. При тях витамините в зеленчуците и плодовете намаляват с 30-40%.

Снимка: Thinkstock

Освен това полезните минерали и вещества попадат в течността в буркана, която домакините обикновено изхвърлят. Така на практика доматите или чушките в консервите нямат почти никаква хранителна стойност.

Те могат дори да навредят, ако не са приготвени при достатъчно стерилни условия. Нерядко в консервите с грах, кайсии или месо има бактерии, които могат да предизвикат и различни заболявания като ботулизма. Микроорганизмите, причиняващи тази болест, са много опасни, защото не умират лесно, а само една частица от отровата им може да разболее човек.

Тъй като не уврежда вкуса на храната, единственият начин, по който може да се разпознае, са подпухналите капачки на бурканите.

Парниковите зеленчуци в магазините обаче са също толкова вредни, колкото и консервите. Те са пълни с различни химични съставки, чужди и вредни за човешкия организъм. Тези вещества се наричат ксенобиотици.

Сред тях са антибиотиците, с които се обработват доматите и краставиците, за да се запазят твърди дълго време. Когато попаднат в организма на човек, тези вещества предизвикват ...

Още от Интересно

Измамник се представя за Захари Бахаров, „набира“ актьори за сериал

Името на Захари Бахаров бе намесено в неприятен случай в социалните мрежи. Той предупреди феновете си да внимават за измамник, свил самоличността ...

Две шеметни жени на едно място: Срещата на Бриджит Макрон с Риана

Барбадоската поп певица Риана се срещна с френския президент Еманюел Макрон и съпругата му Брижит в Елисейския дворец. Изпълнителката бе посрещната&n...

Най-сексуално активната ни година е...

Жените достигат сексуалния си пик по-рано от мъжете, позовавайки се на резултатите от проучване, обхванало 14 000 души.  В анкета на сайта за се...

"Магнитът" Мезоамерика, който привлича вълнуващо...

Мексико привлича като магнит! Тук е необходната земя на древните мезоамерикански култури, оставили ни възхитителни структури и знаци, които все о...

Гаджето на Дара ще пише песните й

Младият писател Константин Трендафилов, който нашумя и сред кулинарите в предаването „Черешката на тортата”, започва да пише текстове за п...

Науката зад перфектната закуска

Закуската е първото хранене за деня след многото часове без прием на храна по време на сън и обикновено се консумира в рамките до 2-3 часа след събужд...

Той я наръга 119 пъти, защото е транссексуална

Бивш войник от американския флот наръга млада жена 119 пъти, след като разбра, че тя всъщност е транссексуална. Преди това двамата правили секс в хоте...

Мащабно проучване показа: Европейците губят сексуалната си мощ

Представителите на силния пол в западните държави губят сексуалната си мощ,  показва мащабно проучване. Броят на сперматозоидите при мъжете на...

Дневен хороскоп, 27 юли, четвъртък

Четвъртък ще ви изправи пред взимането на много важно решение. От вас зависи в каква посока ще поемат нещата не само около вас, но и за някой от околн...

Дневен хороскоп за сряда, 26 юли 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да не бързате прекалено много за нищо. Не забравяйте,...