10 токсични храни, които могат да ви навредят

Често разглеждаме суровите зеленчуци, семена и морски дарове като най-здравословните варианти, защото съдържат купища витамини и омега-3 мастни киселини. Това, което не знаем, е, че някои от тези храни също съдържат токсини, които могат да бъдат потенциално смъртоносни.

1. Маниока

Също известно като тапиока или касава, маниока е основна храна в развиващия се свят, осигуряваща основното меню за над половин милиард души. Но имайте предвид, че неправилната подготовка на маниока може да остави достатъчно остатъчен цианид, за да предизвика остра цианидна интоксикация, частична парализа или дори смърт.

2. Скариди

Скаридите се отглеждат във ферми и това е факт. За да се предотврати разпространението на инфекции, болести и паразити, фермерите пълнят храната на животните с антибиотици и слагат във водите пестициди и фунгициди. Големи количества химически добавки, включително хлор, също се добавят към този разрушителен коктейл, за да се поддържа пренаселената популация.

3. Картофи

Не се паникьосвайте! Като цяло, картофите са напълно безопасни зеленчуци. Въпреки че, ако оставите картофите на прекалено светло и влажно място, те ще покълнат. И тези кълнове действително съдържат токсични съединения, известни като гликоалкалоиди. Дори и да отрежете кълновете, трябва да изхвърлите целия картоф, тъй като отровата може да е в самия картоф, ако прекара твърде много време.

4. Бадеми

Горчиви сортове от това семе (не ядки) съдържат по-големи количества цианид от сладките бадеми. Екстрактът от горчив бадем преди се е използвал като лекарство, но дори в малки дози ефектите са тежки или смъртоносни, особено при деца; цианидът трябва да се отстрани преди консумация. Ето защо всички комерсиално произведени бадеми, продавани като храна в САЩ, са сладки сортове.

5. Бамбукови стръкове

Бамбукови стръкове се използват в много азиатски ястия и бульони. Суровите бамбукови стръкове съдържат цианогенни гликозиди, същите токсини, съдържащи се в маниока. Тези токсини трябва да бъдат унищожени чрез цялостно готвене и поради тази причина пресните бамбукови стръкове често се варя...

Още от Рецепти

Нова любима празнична напитка: Мръсният снежен човек

Името на тази напитка е малко странно. Комбинацията от думите "мръсен" и "сняг" обикновено не създава представа за добър вкус. Но тази напитка е много...

Пица с тортила

Бърза и лесна рецепта...

Пилешка яхния с нахут и зеленчуци

Вкусна рецепта за яхния с пилешко...

Лесни сосове за паста: Кейл песто

Кейл е една от най-модерните храни в момента, но това колко е здравословна е неуспорим факт. Ако сте сред феновете на италианската кухня и по-специалн...

Печени пръчици от моркови и батат

Продължава да е януари месец, а от Clovesandvanilla.com търсят здравословни алтернативи на по-калоричните ястия, с които прекалихме по Коледа. За ...

Рибно филе с пармезанова коричка

Предварително загрейте фурната на 180 градуса. В тавичка поставете хартия за печене или алуминиево фолио. Капнете върху него малко зехтин. Овкусете ри...

Италиански сладък салам

В кухненски блендер смелете половината от бисквитите, а останалата част начупете на по-големи парченца. С помощта на миксер разбийте захарта, жълтъцит...

Традиционни гозби за Бъдни вечер

Всички знаем, че ястията на Бъдни вечер трябва да бъдат постни и нечетен брой. Готвенето на постни ястия обаче може да бъде по-трудно, отколкото си ми...

Лесни сосове за паста: Аспержи песто

Повечето от нас още не са се разтоварили след тежките храни около празниците. Пастата не е особено лека храна, но когато се направи с подходящия сос м...