Кулинарни съвети от професионални готвачи (2-ра част)

Професионалните готвачи държат всичките си готварски трикове в тайна, споделяйки ги само със своите ученици. Въпреки това успяхме да открием няколко капки мъдрост за готвене.

Събрахме трикове за готвене от професионални готвачи от цял свят, за да ви помогнем да направите вашите ястия по-вкусни.

9. Най-добрите палачинки

Независимо от рецептата, която следвате, винаги добавяйте 2 супени лъжици сметана към сместа. Този трик подхожда добре на всички видове палачинки и те се оказват много вкусни, пухкави и без пукнатини.

10. Захарта не е за сладост

Захарта може да бъде толкова добра подправка, колкото солта. Добавете малко захар към чиния с кисели краставички или пресни домати или доматено пюре - захарта ще намали естествената киселинност и ще направи по-добър вкус.

11. Най-трудното: перфектни пържени яйца

Трите компонента на идеално изпържените яйца са дебел тиган, масло и минимална топлина. Загрейте тигана и добавете 1/2 супена лъжица масло. То трябва да се разтопи бавно, без да пръщи. Разбийте яйцата и гответе за 4-5 минути. Добавете сол и се насладете на идеално пържени яйца.

12. Бистър бульон

Бистрият бульон е основният компонент в много супи, сосове и други ястия. За да направите кристално бистър бульон, трябва да готвите пиле на ниска температура, без капак за най-малко 3 часа. Не го оставяйте да кипне и отстранете пяната. След готвене за 1,5 часа, можете да добавите магданоз, целина, моркови и лук. ...

Още от Рецепти

Пилешка салата "Пина Колада"

Ако сте си помислили, че в тази пилешка салата ще има ром, съжаляваме, но ще ви разочароваме. Но има пиле, кокос, ананас и тропически дресинг, който н...

Вегетарианска лазаня

Кой е казал, че в лазанята трябва да има месо? Ето една рецепта за изключително вкусна вегетарианска лазаня: Необходими продукти: 2 ч. рикота 3 ч. нас...

Тропически сладолед с авокадо

Това е един нетипичен вкус за сладолед, но е изключително свеж и вкусен. Ето как да си го приготвите вкъщи: Необходими продукти: 4 броя авокадо,......

Изкушаващи рецепти за домашни бонбони

Бонбоните са един от най-съвършените и майсторски десерти в сладкарството. Истинско изкуство е да въплътиш добре подбрани вкусове в една толкова малка...

Руло с бутертесто, крема сирене и спанак

Сложете в купа крема сиренето, заедно с фино настъргания кашкавал. В тиган с малко мазнина задушете нарязаните лук и спанак. Оставете сместа леко да с...

10 полезни рецепти с нахут

Нахутът е много полезен. У нас го наричаме леблебия. Той е изключително богат на витамин С, желязо и микроелементи, важни за здравето. В него се намир...

Морковени бисквити с канела и ванилия

В купа разбъркайте овесените ядки, брашното, бакпулвера, канелата и солта (сухите съставки). В отделна купа разбъркайте разтопеното кокосово масло, яй...

Класическо сладко от вишни

Изчистете вишните от костилките. Не изхвърляйте изтеклия от тях сок, а го използвайте за сладкото. Постарайте се да отстраните костилките без да наруш...

Рецепти за домашна лютеница

Домашната лютеница е безспорен фаворит на всеки българин. Тя присъства задължително на традиционната трапеза. Представяме ви няколко прекрасни рецепти...

Пай с броколи и чедър

Ще ви предложим един много вкусен начин да приготвите броколи- пай с броколи и чедър. Ще си оближете пръстите. Обещаваме! Необходими продукти: 4 супен...