Кулинарни съвети от професионални готвачи (1 част)

Професионалните готвачи държат всичките си готварски трикове в тайна, споделяйки ги само със своите ученици. Въпреки това успяхме да открием няколко капки мъдрост за готвене.

Събрахме трикове за готвене от професионални готвачи от цял свят, за да ви помогнем да направите вашите ястия по-вкусни.

1. Перфектната пържола

Не пържете месо, което току-що сте извадили от хладилника. Оставете го за час или два навън, за да достигне стайна температура. По този начин месото ще се запържи равномерно и ще има вкусна коричка.

2. Най-сочното месо

Тъй като приготвянето на месо отнема доста време, то лесно може да стане сухо. Поради тази причина повечето готвачи имат трик: поставят месото в марината. Тя се приготвя много лесно- 3 чаши вода, 1/4 чаша сол и 1/4 чаша захар. Сложете месото в сместа, така че да бъде добре покрито и го сложете в хладилника. Трябва да стои в марината не по-малко от половин час и не повече от 8 часа.

3. Ароматни подправки

За да извлечете естествените вкусове и да подобрите вкуса на подправките във вашето ястие, ги сложете в тиган на средна температура, като трябва да ги печете, докато не започнат да отделят аромат. След това можете да използвате хаванче, за да смелете подправките си.

4. Леко тесто

Ако искате да направите перфектното тесто, следвайте просто правило: извадете яйцата и маслото от хладилника на предната вечер. Тези продукти трябва да бъдат със стайна температура, когато п...

Още от Рецепти

Боб на фурна с наденица и сушени домати

Рецепта за празничната трапеза на Коледа...

Коледни бъркани яйца

Днес ще ви дадем още една идея за закуска в коледната сутрин. Всеки мисли какво да приготви за коледната вечеря, но малко от нас се замислят, че всъщн...

Бял руснак с джинджифил и яйчен пунш

Яйченият пунш е много традиционен за зимния сезон, а днес ще ви представим една много интересна комбинация на яйчен пунш, джинджифил и любимият бял ру...

Печени пръчици от моркови и батат

Продължава да е януари месец, а от Clovesandvanilla.com търсят здравословни алтернативи на по-калоричните ястия, с които прекалихме по Коледа. За ...

18 много лесни рецепти с бутер тесто

Печивата и ястията, приготвени с бутер тесто, могат да ви накарат да си оближете пръстите и да искате още. Бутер тестото има способността да прави вся...

15 вълшебни рецепти с гъби

Гъбите са вкусна и питателна храна. Богати са на множество витамини, минерали и протеини. Те са идеален заместител на месото. Ако обичате да усещате а...

Нудли с говеждо и броколи

Днес ще ви предложим един по-здравословен начин да приготвяте говеждото месо, както и нудлите. Със соев сос, говеждо и броколи, тези оризови нудли са ...

Колко кейл е безопасно да ядете на седмица?

Ако искате да се храните здравословно и търсите подходящата храна за целта, кейл обикновено е подходящ. То е от семейството на зелето, броколи и карфи...

15 вълшебни рецепти с гъби

Гъбите са вкусна и питателна храна. Богати са на множество витамини, минерали и протеини. Те са идеален заместител на месото. Ако обичате да усещате а...

Лесна супа със спанак и леща

Тази супа от леща и спанак е супер здравословна, вкусна и се приготвя доста лесно. Тя е един страхотен вариант за зимна вечеря.  Необходими проду...