Кулинарни съвети от професионални готвачи (1 част)

Професионалните готвачи държат всичките си готварски трикове в тайна, споделяйки ги само със своите ученици. Въпреки това успяхме да открием няколко капки мъдрост за готвене.

Събрахме трикове за готвене от професионални готвачи от цял свят, за да ви помогнем да направите вашите ястия по-вкусни.

1. Перфектната пържола

Не пържете месо, което току-що сте извадили от хладилника. Оставете го за час или два навън, за да достигне стайна температура. По този начин месото ще се запържи равномерно и ще има вкусна коричка.

2. Най-сочното месо

Тъй като приготвянето на месо отнема доста време, то лесно може да стане сухо. Поради тази причина повечето готвачи имат трик: поставят месото в марината. Тя се приготвя много лесно- 3 чаши вода, 1/4 чаша сол и 1/4 чаша захар. Сложете месото в сместа, така че да бъде добре покрито и го сложете в хладилника. Трябва да стои в марината не по-малко от половин час и не повече от 8 часа.

3. Ароматни подправки

За да извлечете естествените вкусове и да подобрите вкуса на подправките във вашето ястие, ги сложете в тиган на средна температура, като трябва да ги печете, докато не започнат да отделят аромат. След това можете да използвате хаванче, за да смелете подправките си.

4. Леко тесто

Ако искате да направите перфектното тесто, следвайте просто правило: извадете яйцата и маслото от хладилника на предната вечер. Тези продукти трябва да бъдат със стайна температура, когато п...

Още от Рецепти

Касерол със спагети и пиле

Спагети, пиле, домати, сирене и чушки се събират на едно място и образуват изключително вкусно ястие. Чесънът и лукът придават още по-добър вкус на та...

Пухкави бухти със сладко

Загрейте олиото в дълбока тенджера на средна температура. Разбийте яйцето. Към него добавете млякото, содата, солта, захарта и брашното. Разбъркайте д...

Немска картофена салата

Днес ще ви представим рецепта за една по-различна картофена салата. Ето как да си приготвите немска картофена салата: Необходими продукти: 1 кг. карто...

Свинско филе с мед и сусам

Вече е прекалено топло навън, за да ядем свинско, но ще ви предложим рецепта за свинско филе, което не е толкова тлъсто. Ето как да си приготвите свин...

Супер лесни пролетни вечери: Скариди, обвити в бекон

Днес ще ви предложим една интересна рецепта, която съчетава морски дарове и бекон. Звучи странно, нали? Но е ужасно вкусно. Ето как да си приготвите с...

Рецепта за пилешки паприкаш

Днес ще ви предложим един по-различен начин за приготвяне на пилешко месо, който е изключително вкусен. Ето как да си приготвите пилешки паприкаш: Нео...

7 признака, че консумирате прекалено много сол

Според най-новите препоръки за хранене се препоръчва да се консумират 2300 милиграма натрий (1 ч. л.) на ден. Изчислено е обаче, че средната дневна ко...

Кесадия с карфиол

Кесадията е вкусно предястие, но може да се яде и като основно ястие. Името идва от испанската дума "queso” (сирене/ кашкавал), но има хиля...

Прасковено мохито

Ако искате да опитате някой по-различен коктейл, с който да отпразнувате уикенда с приятели и обичате класическото мохито, то прасковеното мохито е ва...

Няколко начина за използване на картофи, които малко хора знаят

Всички знаем, че картофите могат да се сготвят по хиляди много вкусни начина. И това е всичко, което знаем за картофите. Оказва се, че този зеленчук м...