Кулинарни съвети от професионални готвачи (2-ра част)

Професионалните готвачи държат всичките си готварски трикове в тайна, споделяйки ги само със своите ученици. Въпреки това успяхме да открием няколко капки мъдрост за готвене.

Събрахме трикове за готвене от професионални готвачи от цял свят, за да ви помогнем да направите вашите ястия по-вкусни.

9. Най-добрите палачинки

Независимо от рецептата, която следвате, винаги добавяйте 2 супени лъжици сметана към сместа. Този трик подхожда добре на всички видове палачинки и те се оказват много вкусни, пухкави и без пукнатини.

10. Захарта не е за сладост

Захарта може да бъде толкова добра подправка, колкото солта. Добавете малко захар към чиния с кисели краставички или пресни домати или доматено пюре - захарта ще намали естествената киселинност и ще направи по-добър вкус.

11. Най-трудното: перфектни пържени яйца

Трите компонента на идеално изпържените яйца са дебел тиган, масло и минимална топлина. Загрейте тигана и добавете 1/2 супена лъжица масло. То трябва да се разтопи бавно, без да пръщи. Разбийте яйцата и гответе за 4-5 минути. Добавете сол и се насладете на идеално пържени яйца.

12. Бистър бульон

Бистрият бульон е основният компонент в много супи, сосове и други ястия. За да направите кристално бистър бульон, трябва да готвите пиле на ниска температура, без капак за най-малко 3 часа. Не го оставяйте да кипне и отстранете пяната. След готвене за 1,5 часа, можете да добавите магданоз, целина, моркови и лук. ...

Още от Рецепти

10 от най-добрите храни за изгаряне на мазнини и тонизиране

Здравословното хранене е от основно значение за загубата на тегло, но има някои храни, които могат да ни помогнат да изгорим повече мазнини. Ето кои.....

Пълнени гъби капрезе

Гъбите са много вкусна храна, която може да се приготвя по различни интересни начини. Днес ще ви предложим рецепта за пълнени гъби капрезе. Това ястие...

Патладжани с домати и магданоз на фурна

Нарежете патладжаните и доматите на колелца. Подредете в тава патладжаните и ги осолете. Оставете ги настрана за 30 минути, за да пуснат горчивината с...

10 храни, които ще ви помогнат да се справите със задържането на вода

Задържането на вода, известно още като оток, се получава, когато в тялото се натрупват излишни течности. Това може да причини подуване на ръцете, крак...

Ето какво можете да ядете сутрин, ако обикновено не закусвате

Когато става въпрос за сутрешното хранене, често хората го пропускат. Някои просто не са гладни толкова рано сутрин, други нямат време, защото бързат ...

Пилешки гърди в сос от пармезан, сметана и гъби

В подходящ съд, който може да се ползва на котлон и за запичане, загрейте малко зехтин. Овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер и ги запържете ...

Сандвичи с авокадо, спанак и яйце

Загрейте маслото в тиган. След като се разтопи в него задушете спанака. Разбърквайте го така няколко минути, докато се смачка. Свалете го от огъня. На...

5 вкусни рецепти за кьопоолу

Кьопоолуто е една от най-обичаните и вкусни салати. Тази разядка съчетава вкусовете на едни от най-полезните продукти. Вижте нашите специално подбрани...

Вегетарианска лазаня

Кой е казал, че в лазанята трябва да има месо? Ето една рецепта за изключително вкусна вегетарианска лазаня: Необходими продукти: 2 ч. рикота 3 ч. нас...

Супа със спанак и бял боб

Получете двойна доза зеленчуци от тази лека и вкусна супа. Необходими продукти: 1 ч. л. зехтин 3 скилидки чесън 1 малка глава лук 1 морков сол черен п...