11 факта за храната, които всеки трябва да знае

Мислим си, че знаем всичко за храната, или почти всичко, защото четем етикетите внимателно, но дали знаем всичко със сигурност?

Ще ви представим няколко любопитни факта, които ще ви накарат да промените мнението си за традиционната храна.

1. Отглеждането на ГМО растения е разрешено в повечето страни

В повечето страни генетично модифицираните култури могат да бъдат култивирани без никакви ограничения, защото все още няма научно доказателство, че такива култури са по-вредни от естествените. Най-разпространените ГМО растения са соята, царевицата, памука, рапицата и захарното цвекло.

2. Оригиналният балсамов оцет никога не е евтин

Традиционният балсамов оцет се произвежда от сока на прясно набраното бяло грозде, сварено, за да се създаде концентрат, който след това ферментира в бавен процес на стареене в продължение на поне 3 години (най-добрите типове - до 100 години). Разбира се, такъв сложен процес на производство оказва влияние върху цената. Ето защо, когато купувате бутилка балсамов оцет за няколко лева, можете да сте сигурни, че това не е истински балсамов оцет.

3. Курабийките с късмети не идват от Китай

Тези сладки курабийки се считат за част от китайската кухня, но това е мит. Трудно ще ги намерите в Китай. В действителност, тези бисквити за измислени в Сан Франциско от японски американци.

4. Фалшиво Уасаби

Истинското Уасаби може да се намери само в Япония, където се култивира при определени условия: в течаща вода при температура 10-17 C. Уасаби корените узряват за 3-4 години, а 1 паунд струва повече от 100 долара. Ето защо често се използва имитация на уасаби извън Япония, което се състои от хрян, горчица, нишесте и зелена боя за оцветяване.

5. Ние ядем насекоми и дори не знаем, че го правим

Хранителният пигмент кармин, известен също като E120, се използва за добавяне на червен цвят към хранителните продукти. Но не всеки знае, че карминът се произвежда от карминова киселина, генерирана от някои скални насекоми.

6. Кетчупът може да се направи без домати

Въпреки факта, че доматите са евтини, те често се заменят с по-евтини съставки, като ябълково пюре, различни сгъстители, оцветители и други добавки. За да различите фалшивия кетчуп, първо погледнете цвета му- трябва да е тъмночервен. Също така истинският кетчуп не трябва да е прекалено воднист.

7. Защо бисквитите имат дупки?

Дупките в бисквитите не са за декорация. Те всъщност гарантират, че бисквитите ще се изпекат правилно. В противен случай, няма да бъдат толкова тънки и хрупкави. Първите бисквити в САЩ имат дупки, които са направени ръчно. Техният брой е 13, което съответства на броя на щатовете по това време.

8. Кан...

Още от Рецепти

10 токсични храни, които могат да ви навредят

Често разглеждаме суровите зеленчуци, семена и морски дарове като най-здравословните варианти, защото съдържат купища витамини и омега-3 мастни кисели...

Ето какво трябва да ядат децата всеки ден!

Храненето играе ключова роля в доброто здраве и порастване на децата. Ето защо те трябва да се хранят здравословно, за да растат здрави. Вече сме ви д...

Пълнени патладжани с булгур

За тези, които постят...

Пица във формата на коледни чорапи

Декември месец е най-прекрасното време от годината. Всичко около нас е украсено и хората се подготвят за празниците. Важно е да се грижим за празнично...

Коледни десерти: Класически джинджифилови бисквити

Ето как да приготвите класически джинджифилови бисквити вкъщи за Коледа: Необходими продукти: 3 чаши брашно 1 ч. л. сода за хляб 2 ч. л. джинджифил 1...

Коледни десерти: Мъфини с коледни шапки

Продължаваме да ви даваме идеи за интересни коледни десерти за празничните дни. Днес ще ви споделим как да приготвите мъфини с коледни шапки: Необходи...

Кулинарни съвети от професионални готвачи (2-ра част)

Професионалните готвачи държат всичките си готварски трикове в тайна, споделяйки ги само със своите ученици. Въпреки това успяхме да открием няколко к...

Да, можете да отслабнете, без да се отказвате от белия хляб и пастата

Когато искате да отслабнете, всичко "бяло" е изключено. Белият хляб е зло, кафявият ориз е най-добър, а ако искате паста, най-добре е да е пълнозърнес...

Коледни десерти: Торта "Коледен пуловер"

Ето каква торта можете да си приготвите за коледната вечеря. Необходими продукти:  1 кутия шоколадова смес за торта 3 чаши ванилова глазура черве...

Коледни десерти: Коледно Орео дърво

Един интересен десерт, който не изисква печене и отнема много малко време. Ето как да го приготвите: Необходими продукти: 2 чаши бял шоколад 2 с. л. к...