Здравословното хранене - голямата заблуда на 21 век

Сигурни сме, че ако вие не се храните здравословно, то имате поне петима приятели, които го правят. Замисляли ли сте се какво кара хората да отделят толкова сили, енергия и време на това да мислят ежеминутно дали не слагат в устата си нещо вредно? Това не им ли нанася повече вреда, отколкото полза? Върху тези и още въпроси ще разсъждаваме в следващите редове.

През пролетта на 2014 г., Джордан Юнгер, 24, забелязва, че косата й започва да пада на цели кичури. Тя искрено вярвала, че се храни изключително здравословно, тъй като е известна блогърка с над 70 000 последователи в Инстаграм и е продала над 40 000 копия от програмата си за 5-дневно пречистване - програма, базирана на суровоядството, без глутен, без захар, без мазнина - консумация на изцяло сурови зеленчуци и сокове, които се правят от тях. Но се оказва, че здравословната диета разболява младата Юнгер. Тя страда от т.нар. орторексия (Orthorexia nervosa) - хранително разстройство, което се свързва с манията да се консумират само здравословни храни. Младата блогърка решава да потърси медицинска помощ и започва да посещава психолог, като постепенно включва в диетата си и риба. Когато последователите й разбират за това, започват да я обвиняват в шарлатанство и тя губи голяма част от поддръжниците си.



Истината е, че откакто има хора на Земята, съществуват т.нар. диети. Храната винаги е била в центъра на човешкия интерес и от незапомнени времена нейните качества са подлагани на съмнение. В най-общия смисъл здравословното хранене представлява консумацията на чисти, необработени с химикали продукти. Бързо става ясно, че това не е просто диета, а начин на живот - система от вярвания, според които ние живеем. Тази система от вярвания ни внушава, че всичко, което консумираме, е вредно и дори токсично. Разбира се, веднага се намесват критиците, които извеждат неоспорими доказателства, че в голям процент от случаите хората с хранителни разстройства, като анорексия и орторексия, са били дълги години привърженици на здравословното хранене.

Една проста равносметка ни показва следното - в магазините вече има повече авокадо по витрините, отколкото портокали, познатите ни досега зърнени култури са заменени от десетки пакети киноа, чиа, амарант, елда и всевъзможни други продукти, чиито имена доскоро дори не бяхме чували. Дори да не искаш да се храниш здравословно, пазарът ти го натрапва. Въпросът не е дали този начин на живот е глупав или не, въпросът е защо толкова много хора вярват в него?

Отговорът е много прост и стои пред очите ни през цялото време. Факт е, че с индустриалния напредък супермаркетите са препълнени с всевъзможни продукти, които обаче са преработени с толкова много изкуствени оцветители и консерванти, че населението видимо започва да развива масови заболявания като диабет от втори тип, сърдечни проблеми и затлъстяване. След това се появява едно красиво момиче в Инстаграм с перфектна фигура, която твърди, че дължи единствено и само на здравословното хранене. Освен че изглежда добре, тази красива девойка се кълне, че се е излекувала от сериозно хронично заболяване и се чувства повече от добре пак благодарение на режима, който следва. Какво излиза тогава? Че това е просто начин да излезем от токсичния свят, в който живеем. Една химера, в която сме програмирани да вярваме, за да оцелеем. Инстинкт за самосъхранение, нищо повече. Той се подхранва от идеята, че повечето хора усещат как начинът им на хранене създава проблеми, с които традиционната медицина не може да се справи. Затова се обръщат към холистичната. Къде тогава е проблемът?

...

Още от Интересно

Пилешки хапки по тайландски

Необходими продукти 500 г пилешко филе 70 г браш...

14 рецепти за топли супи в студени зимни дни!

Няма нищо по-хубаво от това да похапнеш хубава домашна супичка, особено в дни като тези - студени, снеговити...  Едно от най-лесните и сравнител...

История на ужасите: Родители държаха в окови 13-те си деца

История на ужасите, но не на кинолента, а от реалния живот, се е разиграла в калифорнийското градче Перис, на 100 км източно от Лос Анджелис, САЩ. Ж...

Дневен хороскоп за събота, 13 януари 2018 г.

Можете да следите своя дневен хорскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Напълно сте съсредоточени върху това, което е най-ново и най-г...

Странната причина, поради която искаме да правим секс с бившите си

Всички знаем, че не е здравословно, но го искаме така или иначе.  Чувала съм хиляди истории. Повечето хора се чувстват неудобно, срамуват се и се...

Най-добрите смутита и напитки за отслабване и още

Борете с болката, отслабвайте и стимулирайте  енергията си с тези рецепти за напитки. Ягодово смути с джинджифил за облекчаване на болка ...

Виктория Бекъм е самото съвършенство за Вог: Гъвкава, секси и в червено

Има нещо като култ към Виктория Бекъм. Всяка нейна стъпка е преглеждана под лупа от милионите ѝ почитатели и винаги, винаги оценките са положителни....

Стрелци, бъдете готови за възобновяема енергия през 2018 г.

Никой не е по-готов за 2018 г. от Стрелците! Нова година означава нови предизвикателства и приключения, които чакат да бъдат преживяни. Ако сте родени...

Отслабнах с 45 килограма, след като се разделих с веган диетата си

Днес ви предлагаме да се запознаете с историята на една жена, която след като се отказала от веган диетата си, е загубила от теглото си цели 45 килогр...