Здравословното хранене - голямата заблуда на 21 век

Сигурни сме, че ако вие не се храните здравословно, то имате поне петима приятели, които го правят. Замисляли ли сте се какво кара хората да отделят толкова сили, енергия и време на това да мислят ежеминутно дали не слагат в устата си нещо вредно? Това не им ли нанася повече вреда, отколкото полза? Върху тези и още въпроси ще разсъждаваме в следващите редове.

През пролетта на 2014 г., Джордан Юнгер, 24, забелязва, че косата й започва да пада на цели кичури. Тя искрено вярвала, че се храни изключително здравословно, тъй като е известна блогърка с над 70 000 последователи в Инстаграм и е продала над 40 000 копия от програмата си за 5-дневно пречистване - програма, базирана на суровоядството, без глутен, без захар, без мазнина - консумация на изцяло сурови зеленчуци и сокове, които се правят от тях. Но се оказва, че здравословната диета разболява младата Юнгер. Тя страда от т.нар. орторексия (Orthorexia nervosa) - хранително разстройство, което се свързва с манията да се консумират само здравословни храни. Младата блогърка решава да потърси медицинска помощ и започва да посещава психолог, като постепенно включва в диетата си и риба. Когато последователите й разбират за това, започват да я обвиняват в шарлатанство и тя губи голяма част от поддръжниците си.



Истината е, че откакто има хора на Земята, съществуват т.нар. диети. Храната винаги е била в центъра на човешкия интерес и от незапомнени времена нейните качества са подлагани на съмнение. В най-общия смисъл здравословното хранене представлява консумацията на чисти, необработени с химикали продукти. Бързо става ясно, че това не е просто диета, а начин на живот - система от вярвания, според които ние живеем. Тази система от вярвания ни внушава, че всичко, което консумираме, е вредно и дори токсично. Разбира се, веднага се намесват критиците, които извеждат неоспорими доказателства, че в голям процент от случаите хората с хранителни разстройства, като анорексия и орторексия, са били дълги години привърженици на здравословното хранене.

Една проста равносметка ни показва следното - в магазините вече има повече авокадо по витрините, отколкото портокали, познатите ни досега зърнени култури са заменени от десетки пакети киноа, чиа, амарант, елда и всевъзможни други продукти, чиито имена доскоро дори не бяхме чували. Дори да не искаш да се храниш здравословно, пазарът ти го натрапва. Въпросът не е дали този начин на живот е глупав или не, въпросът е защо толкова много хора вярват в него?

Отговорът е много прост и стои пред очите ни през цялото време. Факт е, че с индустриалния напредък супермаркетите са препълнени с всевъзможни продукти, които обаче са преработени с толкова много изкуствени оцветители и консерванти, че населението видимо започва да развива масови заболявания като диабет от втори тип, сърдечни проблеми и затлъстяване. След това се появява едно красиво момиче в Инстаграм с перфектна фигура, която твърди, че дължи единствено и само на здравословното хранене. Освен че изглежда добре, тази красива девойка се кълне, че се е излекувала от сериозно хронично заболяване и се чувства повече от добре пак благодарение на режима, който следва. Какво излиза тогава? Че това е просто начин да излезем от токсичния свят, в който живеем. Една химера, в която сме програмирани да вярваме, за да оцелеем. Инстинкт за самосъхранение, нищо повече. Той се подхранва от идеята, че повечето хора усещат как начинът им на хранене създава проблеми, с които традиционната медицина не може да се справи. Затова се обръщат към холистичната. Къде тогава е проблемът?

...

Още от Интересно

Далеч от матрьошката, близо до изкуството и висшата мода – куклите на сестрите Попови

Спомняте ли си грубоватите пластмасови кукли, с които играехме като малки? Едва ли харесвате и лишените от всякакъв реализъм кукли Барби на децата ни...

Утре е Илинден! Ето какви са страшните поверия, свързани с най-големия летен празник

Българската православна църква почита утре паметта на св. пророк Илия - един от най-великите измежду старозаветните праведници, могъщ изобличител...

От Ал Джазира искат да правя филм по детската книжка „Умно дете си ти, Тино”

Двама журналисти от Ал Джазира предложили на бизнесдамата Нели Беширова да направят филм по детската й книжка „Умно дете си ти, Тино”. Вси...

Търсиш по яката му червило? Изневярата не е толкова очевидна...

Все още ли търсите по яките му следи от червило или се опитвате да надушите чужд парфюм? Може би е време да обърнете внимание на някои не дотам очевид...

7 заслужаващи внимание книги за лятото

Лято е. Ваканциите и отпуските са във вихъра си. Имате повече време. Време да почувствате мириса на хартиените страници, да се пренесете в света на ми...

Ето и най-верните приятели сред зодиите

В зодиака има пет знака, които се отличават като верни приятели. Затова, ако имате в обкръжението си представители от тези зодии, ги дръжте близо до с...

Илинден е: Според страшното поверие не се работи и не се влиза в морето!

На днешната дата - 20 юли, българската православна църква почита паметта на св. пророк Илия. Християнската църква го нарича още от древността "...

6 неподозирани храни, опасни за бременни!

Меките сирена, недобре сварените яйца, сашимите и алкохолът със сигурност попадат в топ десетката на най-вредните храни за бременни и това всеки го зн...

Вижте кой политик заглежда краката на Мелания Тръмп!

От няколко дни целият свят коментира срещата в Хелзинки между президентите на САЩ и Русия – Доналд Тръмп и Владимир Путин. Ние също се заинтригу...