Какво представлява Комбуча и какво трябва да знаете?

Комбуча е е ферментирала напитка, направена от бактерии и дрожди, смесени с черен или зелен чай и захар. Захарният чай се превръща в комбуча с помощта на SCOBY- "Симбиотична колония от бактерии и дрожди" - която изглежда като плаваща гъба. Тя е направена от живи бактерии. Това е процесът на ферментация на бактерии и дрожди, които разграничават комбуча от останалите напитки (и придава лек мирис на оцет).

Независимо от странния произход на комбуча, получената напитка предлага много ползи за здравето, включително подобряване на храносмилането и укрепване на имунната система. Благодарение на този ферментационен процес комбуча е снабдена с пробиотици, както и с витамини В, ензими и органични киселини. Тази напитка може да ви помогне да се справите и с подуването, което винаги е от полза.

Преди да си купите комбуча, трябва да знаете тези 2 неща:

1. Не пийте прекалено много

Докато малко количесто комбуча е полезно, прекалено голямо количество може да предизвика проблеми, като киселини. Бременните жени и хората със слаба имунна система не бива да пият комбуча. Защо? Тъй като е направена от бактерии, винаги съществува риск от заразяване. Някои напитки, особено непастьоризираните ...

Още от Рецепти

Как да си отгледате билки вкъщи, дори жилището ви да е малко

Свежите билки винаги дават допълнителна доза вкус на домашно приготвените ястия. Кой не обича розмарин и мащерка в печеното пиле или пресен босилек в ...

Постна баница със спанак, ориз и подправки

Рецепта от традиционната българска кухня...

Супер лесни есенни вечери: Мексиканска лазаня

Днес ще ви представим рецепта за мексиканска лазаня. Тя е изключително вкусна и се приготвя доста бързо. Ето как да я приготвите вкъщи: Необходими про...

Супер лесни есенни вечери: Пилешка супа с тортила

Добавете черен боб, царевица, нарязани домати, тортила чипс и мексиканските вкусове на кимион, риган, карамфил и зелени люти чушки за допълнителен вку...

Домашни кроасани със сладко от кайсии

Оставете тестото на стайна температура да се размекне малко. Нарежете го на триъгълници. Върху всеки триъгълник нанесете по една лъжичка от сладкото о...

Кулинарни съвети от професионални готвачи (1 част)

Професионалните готвачи държат всичките си готварски трикове в тайна, споделяйки ги само със своите ученици. Въпреки това успяхме да открием няколко к...

Ето какво да ядете, ако винаги се чувствате уморени

Липсата на спорт, яденето на лоша храна и седене на бюрото в продължение на 8 часа на ден. Всички тези неща имат много негативно влияние върху здравет...

Супер лесни есенни вечери: Мексиканска лазаня

Днес ще ви представим рецепта за мексиканска лазаня. Тя е изключително вкусна и се приготвя доста бързо. Ето как да я приготвите вкъщи: Необходими про...

Тако със скариди, авокадо и манго

Днес ще ви представим рецепта за тако със скариди, авокадо и манго. Вероятно ви звучи странно, но няма да съжалявате, ако го опитате. Ето рецептата за...

Портокалов сок или мляко – кое е по-добре да пием сутрин?

Сутрин обичате да пиете прясно изцеден портокалов сок сутрин или предпочитате чаша прясно мляко? И  двете са полезни, но кое повече? И могат ли и...