6 неща, които се случиха, когато ядох цвекло 2 седмици

Цвеклото е много ценен зеленчук, особено за спортистите. Започнах да тичам и исках да разбера защо е така и дали този зеленчук наистина ще направи чудеса.

Изследванията през последните години са убедителни. Основното предположение е, че цвеклото е отличен източник на нитрати, които намаляват кръвното налягане. Проучване от 2013 г. на Анди Джоунс, професор по приложна физиология в Университета в Ексетър и специалист по цвекло и производителност показва, че количеството кислород, което трябва да поддържате, намалява след консумацията на сок от цвекло. С други думи, по-малко енергия се използва, за да се движите със същото темпо.

Според изследването, проведено с велосипедисти, спортистите били тествани около 2,5 часа след поемането на сок от цвекло. Най-високата доза сок (четири дози), която е била в концентрирани 70 милилитрови шотове, дава най-добри резултати - 3% намаление на консумацията на кислород.

Доказателствата, че спортът има силен ефект върху способностите за по-дълги тренировки, са достатъчно много.

Не мисля, че има съмнение, че нитратът има физиологични ефекти ", казва той. "Доказателствата за хранителния нитрат, понижаващ кръвното налягане и следователно потенциално оказвайки положително въздействие върху здравето на сърцето, са наистина стабилни.

По-ново проучване от 2016 г., ръководено от Lex Verdijk в Маастрихтския университет в Холандия, бе проведено с футболисти. Играчите, които пиеха два концентрирани шота на цвекло на ден, средно, покриваха с 3.4% по-голямо разстояние в поредица от спринтове. Сърдечната им честота също е по-ниска.

Резултатите от изследванията са категорични: цвеклото е полезно за нас. А това, че ни помага да тичаме повече е бонус.

Ето какво преживях през 14-те дни консумация на цвекло:

1. Да, посещенията в тоалетната могат да бъдат алармиращи

След продължителна консумация на цвекло, човек разбира, че урината и фекалиите стават червени и това е нормално, не е нужно да ходите в спешното.
Пигментът, наречен бетанин, превръща урината и изпражненията в необичаен нюанс за повечето хора и може да продължи 48 часа в зависимост от това колко цвекло се консумира. Интересното е обаче, че открих, че не винаги е така. Зависи от това как подготвите цвеклото и колко ядете. Голяма купа от супа от цвекло има по-голямо такъв ефект, отколкото купа от нарязано цвекло за салата. Така или иначе няма причина за паника. Бонус: Все още получавате всички страхотни хранителни вещества като витамин С, фолиева киселина и калий.

2. Чувствах се сита, въпреки че понякога цвеклото причинява подуване

Една чаша, която използвах като една мярка, съдържа 3,8 грама фибри (около 14% от препоръчителната дневна доза), според USDA. Повечето дни комбинирах тази порция с други зеленчуци или плодове. Това беше бонус, макар че в някои дни м...

Още от Рецепти

Шишчета с прошуто, моцарела, пъпеш

С помощта на лъжица за сладолед издълбайте малки топки от зеления и оранжевия пъпеш. Отстранете семето от динята и издълбайте същите топчета. Започнет...

Лесно тирамису от Гордън Рамзи

В купа смесете маскарпонето, заедно със захарта, ванилията и виното (коняка). В отделна купа разбийте добре сметаната и след това внимателно я прибаве...

10 рецепти за грил и барбекю

Вече сме в сезона на градинските партита. Приятна компания, грил, скара или барбекю... Месото приготвено по този начин винаги е по-вкусно. За да бъдат...

Шишчета с месо и бейби картофки

Нарежете месото на по-големи парчета като за шишчета и ги сложете в купа. Овкусете със зехтина, подправките, разбъркайте добре и оставете да почине за...

Топяща мазнините зелева супа

В голяма тенджера сложете морковите, лука, доматите, зелето, боба, чушките, целината. След това излейте в нея доматения сок и кубчето бульон. Добавете...

Вкусна салата с месо, балсамов оцет и праскови

Вероятно тази комбинация ви звучи много странно, но вкусът е невероятен. Ето как да си я приготвите, за да се убедите сами: Необходими продукти: 500 г...

Прасковено мохито

Ако искате да опитате някой по-различен коктейл, с който да отпразнувате уикенда с приятели и обичате класическото мохито, то прасковеното мохито е ва...

7 признака, че консумирате прекалено много сол

Според най-новите препоръки за хранене се препоръчва да се консумират 2300 милиграма натрий (1 ч. л.) на ден. Изчислено е обаче, че средната дневна ко...

Диетична ядлива чашка се превръща в хит на пазара

На всички ни е втръснало да слушаме витиевати обяснения колко е важно да се грижим за планетата, на която живеем, как политиците не правят нужното, за...

Ягодова сангрия с портокал

За да приготвите сиропа, в голяма тенджера смесете нарязаните на половини ягоди, захарта и водата. Кипнете на котлона като разбърквате постоянно, дока...