6 неща, които се случиха, когато ядох цвекло 2 седмици

Цвеклото е много ценен зеленчук, особено за спортистите. Започнах да тичам и исках да разбера защо е така и дали този зеленчук наистина ще направи чудеса.

Изследванията през последните години са убедителни. Основното предположение е, че цвеклото е отличен източник на нитрати, които намаляват кръвното налягане. Проучване от 2013 г. на Анди Джоунс, професор по приложна физиология в Университета в Ексетър и специалист по цвекло и производителност показва, че количеството кислород, което трябва да поддържате, намалява след консумацията на сок от цвекло. С други думи, по-малко енергия се използва, за да се движите със същото темпо.

Според изследването, проведено с велосипедисти, спортистите били тествани около 2,5 часа след поемането на сок от цвекло. Най-високата доза сок (четири дози), която е била в концентрирани 70 милилитрови шотове, дава най-добри резултати - 3% намаление на консумацията на кислород.

Доказателствата, че спортът има силен ефект върху способностите за по-дълги тренировки, са достатъчно много.

Не мисля, че има съмнение, че нитратът има физиологични ефекти ", казва той. "Доказателствата за хранителния нитрат, понижаващ кръвното налягане и следователно потенциално оказвайки положително въздействие върху здравето на сърцето, са наистина стабилни.

По-ново проучване от 2016 г., ръководено от Lex Verdijk в Маастрихтския университет в Холандия, бе проведено с футболисти. Играчите, които пиеха два концентрирани шота на цвекло на ден, средно, покриваха с 3.4% по-голямо разстояние в поредица от спринтове. Сърдечната им честота също е по-ниска.

Резултатите от изследванията са категорични: цвеклото е полезно за нас. А това, че ни помага да тичаме повече е бонус.

Ето какво преживях през 14-те дни консумация на цвекло:

1. Да, посещенията в тоалетната могат да бъдат алармиращи

След продължителна консумация на цвекло, човек разбира, че урината и фекалиите стават червени и това е нормално, не е нужно да ходите в спешното.
Пигментът, наречен бетанин, превръща урината и изпражненията в необичаен нюанс за повечето хора и може да продължи 48 часа в зависимост от това колко цвекло се консумира. Интересното е обаче, че открих, че не винаги е така. Зависи от това как подготвите цвеклото и колко ядете. Голяма купа от супа от цвекло има по-голямо такъв ефект, отколкото купа от нарязано цвекло за салата. Така или иначе няма причина за паника. Бонус: Все още получавате всички страхотни хранителни вещества като витамин С, фолиева киселина и калий.

2. Чувствах се сита, въпреки че понякога цвеклото причинява подуване

Една чаша, която използвах като една мярка, съдържа 3,8 грама фибри (около 14% от препоръчителната дневна доза), според USDA. Повечето дни комбинирах тази порция с други зеленчуци или плодове. Това беше бонус, макар че в някои дни м...

Още от Рецепти

Бутер торта с шоколадов пълнеж

Много лесен домашен сладкиш в бутер тесто...

Супер лесни есенни вечери: Пилешки Алфредо ролца

Пилешките Алфредо ролца са един кремообразен шедьовър за вечеря. Ето как да ги приготвите вкъщи: Необходими продукти: 3 супени лъжици масло 3 супени л...

Сьомга с чесън и масло

Бързо и вкусно...

Касерол с картофи и парезан

Днес ще ви представим едно невероятно вкусно ястие, което е страхотно за тези студенти вечери, комбинирано с чаша хубаво вино. Ето как да си приготвит...

Супер лесни есенни вечери: Пилешка супа с тортила

Добавете черен боб, царевица, нарязани домати, тортила чипс и мексиканските вкусове на кимион, риган, карамфил и зелени люти чушки за допълнителен вку...

Супер лесни есенни вечери: Печени сладки картофи с пиле

Сладките картофи не са част от менюто на повечето българи, но ако опитате някои ястия със сладки картофи, ще бъдете очаровани. Освен че са вкусни, те ...

Ароматни пилешки гърди с пармезан и чесън

Пресовайте чесъна с пресата. Смесете го със зехтина. В отделна купа смесете галетата с пармезана и сухите подправки. Разбъркайте добре. Всяко парче ме...

10 рецепти за есенни десерти

Есента ухае на ванилия, канела, ром, карамелизирани плодове... Когато приготвяме десерти, вкусовете могат да бъдат много, разнообразни и толкова вълше...

12 страхотни рецепти със сьомга

Какво да сготвим с полезната риба...

Как да си отгледате билки вкъщи, дори жилището ви да е малко

Свежите билки винаги дават допълнителна доза вкус на домашно приготвените ястия. Кой не обича розмарин и мащерка в печеното пиле или пресен босилек в ...