6 неща, които се случиха, когато ядох цвекло 2 седмици

Цвеклото е много ценен зеленчук, особено за спортистите. Започнах да тичам и исках да разбера защо е така и дали този зеленчук наистина ще направи чудеса.

Изследванията през последните години са убедителни. Основното предположение е, че цвеклото е отличен източник на нитрати, които намаляват кръвното налягане. Проучване от 2013 г. на Анди Джоунс, професор по приложна физиология в Университета в Ексетър и специалист по цвекло и производителност показва, че количеството кислород, което трябва да поддържате, намалява след консумацията на сок от цвекло. С други думи, по-малко енергия се използва, за да се движите със същото темпо.

Според изследването, проведено с велосипедисти, спортистите били тествани около 2,5 часа след поемането на сок от цвекло. Най-високата доза сок (четири дози), която е била в концентрирани 70 милилитрови шотове, дава най-добри резултати - 3% намаление на консумацията на кислород.

Доказателствата, че спортът има силен ефект върху способностите за по-дълги тренировки, са достатъчно много.

Не мисля, че има съмнение, че нитратът има физиологични ефекти ", казва той. "Доказателствата за хранителния нитрат, понижаващ кръвното налягане и следователно потенциално оказвайки положително въздействие върху здравето на сърцето, са наистина стабилни.

По-ново проучване от 2016 г., ръководено от Lex Verdijk в Маастрихтския университет в Холандия, бе проведено с футболисти. Играчите, които пиеха два концентрирани шота на цвекло на ден, средно, покриваха с 3.4% по-голямо разстояние в поредица от спринтове. Сърдечната им честота също е по-ниска.

Резултатите от изследванията са категорични: цвеклото е полезно за нас. А това, че ни помага да тичаме повече е бонус.

Ето какво преживях през 14-те дни консумация на цвекло:

1. Да, посещенията в тоалетната могат да бъдат алармиращи

След продължителна консумация на цвекло, човек разбира, че урината и фекалиите стават червени и това е нормално, не е нужно да ходите в спешното.
Пигментът, наречен бетанин, превръща урината и изпражненията в необичаен нюанс за повечето хора и може да продължи 48 часа в зависимост от това колко цвекло се консумира. Интересното е обаче, че открих, че не винаги е така. Зависи от това как подготвите цвеклото и колко ядете. Голяма купа от супа от цвекло има по-голямо такъв ефект, отколкото купа от нарязано цвекло за салата. Така или иначе няма причина за паника. Бонус: Все още получавате всички страхотни хранителни вещества като витамин С, фолиева киселина и калий.

2. Чувствах се сита, въпреки че понякога цвеклото причинява подуване

Една чаша, която използвах като една мярка, съдържа 3,8 грама фибри (около 14% от препоръчителната дневна доза), според USDA. Повечето дни комбинирах тази порция с други зеленчуци или плодове. Това беше бонус, макар че в някои дни м...

Още от Рецепти

Маслинова паста с чесън

Сложете в кухненски робот маслините, заедно с останалите съставки. Докато се смилат, на тънка струйка прибавете зехтина. Ако ползвате маслини, които н...

Бургери със сьомга

Днес ще ви дадем идея за една бърза, вкусна и сравнително полезна вечеря, която можете да приготвите дори в делничните вечери. Сьомгата и рибата като ...

7 начина да си набавите фолиева киселина, без да пиете хапчета

Когато чуете думите "фолиева киселина", първото нещо, което вероятно ви идва на ум, е ... добре, бременност. Но без значение дали сте бременни или......

15 рецепти от топготвачи

Обичаме вкусната храна, и още повече обичаме да я споделяме и приготвяме за любимите си хора. Топготвачите са тези, които следим с интерес, защото иск...

Домашен шоколадов крем

Сварете захарта на сироп с водата и шоколада. Разбърквайте непрекъснато, за да не останат бучки. Отделете жълтъците от белтъците много внимателно. Сва...

Киш с бекон, пушено сирене и кашкавал

Нарежете бекона на кубчета. Настържете кашкавала, а пушеното сирене нарежете на едро. Запържете бекона в сгорещена мазнина. Отцедете го от мазнината и...

10 рецепти със синьо сирене

Обичате ли вкуса на синьото сирене? Наситен, плътен, изтънчен... когато сервираме синьо сирене моментите с него винаги са специални. Ето защо решихме ...

Крилца с кориандър и лайм

Това е един страхотен начин за приготвяне на пилешки крилца. Опитайте да ги направите вкъщи и ще бъдете впечатлени от резултата. Необходими продукти: ...

Чийзбургер лазаня

Ето как да си приготвите чийзбургер лазаня вкъщи: Необходими продукти: Кори за лазаня 2 с. л. зехтин 1 глава лук, нарязан на ситно сол черен пипер 2 с...

Какво да ядете (и какво да избягвате), ако имате ендометриоза

Една от 10 жени получава ендометриоза в детеродна възраст. Ендометриозата е, когато тъкани растат в области като шийката на матката, пикочния мех...