Основи на мексиканската кухня

Мексиканска кухня представлява интересен синтез от ацтекски и испански кулинарни традиции.


Основните продукти в кухнята на Мексико са: боб, царевица, домати, картофи, чушки, свинско месо, пилешко месо, орис и др. Царевицата е традиционна храна в Мексико, която се консумира прясна, на кочан или като компонент в редица ястия и салати. Тя се използва и за направата на тесто за tamales" - популярни мексикански питки, gorditas", както и много други тестени изделия на царевична основа.

След царевицата, ориза е най-често използван в мексиканската кухня. Според писателят-кулинар Карън Хърш Грабер, пренасянето на ориза в Испания от Северна Африка, през IV-век, е довело и до пренасянето му в Мексико, през пристанището на Вера Круз, през 1520 година.

Един от основните компоненти на мексиканската кухня е питката Тортиля, направена традиционно от царевично брашно, с подправки, сред които първо място заемат чили чушките (визитна картичка на мексиканската кухня) и Салцата.

С тортиля се приготвят...

Още от Интересно

Кейти Пери и Орландо Блум са отново заедно?

Американската поп звезда Кейти Пери и британският актьор Орландо Блум бяха забелязани да се отдават на горещи интимни ласки един на друг по време на к...

Дневен хороскоп за събота, 12 август 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес сте изпълнени с енергия и трябва да избягвате бездействие...

10 илюстратора разказват какво е да живееш с котка (в комикси)

Чудите се дали да си вземете котка? Вече си имате (или по-точно тя има вас) и се питате дали и други хора се радват на същите чудатости на своенравнит...

Вече са разделени, а тя все още го сънува...

Какво попита Rebel Диана: "Здрасти Rebel, От два месеца не съм с приятеля си, с който бяхме заедно почти 5 години. По принцип уча и живея в...

10 натурални начина за избелване на зъбите в домашни условия

10 натурални начина за избелване на зъбите в домашни условия...

Владо Николов влиза във "Фермата"

Бившият волейболен национал Владо Николов е първият официално обявен участник във „Фермата”. 39-годишният баща на четири деца заяви пред Б...

Кои песни искаме да чуем на концерта на Стинг?

"Roxanne" и "Message In a Bottle" на Police (които са толкова знакови и са се превърнали в истински химни, а Стинг, разбира се, им...

Трите зодии, които са родени екстрасенси

Близнаци Любознателната и лесно адаптивна природа на Близнаците ги нарежда сред първите места на зодиите, които са родени екстрасенси. Въпреки че н...

Тя е на 98, той - на 94. Любовта им пламва във фитнес залата

Поредното доказателство за тази истина е вдъхновяващата история на Гертруд Мокотов и Алвин Ман, разказанa ни от New York Times. Двама американци, к...

Откъс от “Игра на милиарди” от Кристофър Райх

Наричан „Джон Гришам на Уолстрийт”, Кристофър Райх е едно от големите имена на съвременната жанрова литература. Още с първия си трилър „Кодирана смет...