Основи на мексиканската кухня

Мексиканска кухня представлява интересен синтез от ацтекски и испански кулинарни традиции.


Основните продукти в кухнята на Мексико са: боб, царевица, домати, картофи, чушки, свинско месо, пилешко месо, орис и др. Царевицата е традиционна храна в Мексико, която се консумира прясна, на кочан или като компонент в редица ястия и салати. Тя се използва и за направата на тесто за tamales" - популярни мексикански питки, gorditas", както и много други тестени изделия на царевична основа.

След царевицата, ориза е най-често използван в мексиканската кухня. Според писателят-кулинар Карън Хърш Грабер, пренасянето на ориза в Испания от Северна Африка, през IV-век, е довело и до пренасянето му в Мексико, през пристанището на Вера Круз, през 1520 година.

Един от основните компоненти на мексиканската кухня е питката Тортиля, направена традиционно от царевично брашно, с подправки, сред които първо място заемат чили чушките (визитна картичка на мексиканската кухня) и Салцата.

С тортиля се приготвят...

Още от Интересно

Приятелки ли са Меган и Камила?

Решението принц Чарлз да съпроводи Меган Маркъл до олтара по време на сватбения й ден накара мнозина да коментират, че явно двамата се радват на добри...

Брад Пит искал да убиe Харви Уайнстийн

Ако има човек на света, в чиято позиция никой не би искал да бъде, това може би е Харви Уайнстийн. Продуцент, отговорен за блестящата кариера на редиц...

Къде сбърка Габриела от Пловдив?

Как се стига дотам една жена да удари друга без никаква привидна причина? Неуравновесеност, неспособност да наложиш собственото си мнение по друг начи...

Простички навици, които ще ти спестят стотици левове, докато пазаруваш

Простички навици, които ще ти спестят стотици левове, докато пазаруваш...

Шокиращите секс тайни на мъжете

Някога чудили ли сте се дали той не крие нещо от вас, когато става въпрос за живота под завивиките? Е, всеки има своята малка мръсна тайна и със сигур...

Кои зодии създават връзки най-трудно?

На някои им върви в любовта, а на други не чак толкова. Някои се влюбват и дават сърцето си лесно, а на други им трябва повече време, за да изградят в...

Дневен хороскоп за петък, 25 май

Редно е да започваме деня с крилата фраза, която да ни вдъхнови за подвизи. Ето я и днешната: Никога не се оплаквайте за това, което ...

6 рокли, които трябва да притежавате това лято

Лятото е почти тук, което означава топло време, вечерни разходки, плаж, море и много поводи за носене на любимите ни и много удобни летни роклички. Р...

Студена крем супа от тиквички

Необходими продукти 600 г тиквички 300 г кисело ...

Джунглата върху ноктите ми

Момичета, ако и вие вече си мечтаете за джунгла, ама не градска, то значи е крайно време да поканите тропиците на гости под формата на зелен, сочен и ...