Основи на мексиканската кухня

Мексиканска кухня представлява интересен синтез от ацтекски и испански кулинарни традиции.


Основните продукти в кухнята на Мексико са: боб, царевица, домати, картофи, чушки, свинско месо, пилешко месо, орис и др. Царевицата е традиционна храна в Мексико, която се консумира прясна, на кочан или като компонент в редица ястия и салати. Тя се използва и за направата на тесто за tamales" - популярни мексикански питки, gorditas", както и много други тестени изделия на царевична основа.

След царевицата, ориза е най-често използван в мексиканската кухня. Според писателят-кулинар Карън Хърш Грабер, пренасянето на ориза в Испания от Северна Африка, през IV-век, е довело и до пренасянето му в Мексико, през пристанището на Вера Круз, през 1520 година.

Един от основните компоненти на мексиканската кухня е питката Тортиля, направена традиционно от царевично брашно, с подправки, сред които първо място заемат чили чушките (визитна картичка на мексиканската кухня) и Салцата.

С тортиля се приготвят...

Още от Интересно

Треньорът Крис Гълъбов отговаря на вашите въпроси

"Здравей, Крис! Знам, че звучи като оправдание, но честно казано ми е много трудно да намеря мотивация, за да тренирам. Как успяваш да мотивираш ...

Как да станем по-красиви, докато спим?

Нощта е идеална за разкрасителни процедури. Това е времето, в което тялото ви се презарежда, времето, в което вашите усилия ще бъдат най-ефективни. Ос...

Тийн мода за порастнали момичета

Тийнейджърите са странна порода. И ако си мислите, че знаете всичко за тия веселяци на възраст между 12 и 19 години, грешите. За разлика от моето поко...

Ако търсите проблемите, ще ги намерите: защо подсъзнанието ни иска да се провалим?

Има много хора по света, които подсъзнателно търсят проблеми. Те гледат маниакално на всяка грешка и търсят скрити проблеми зад всяка дума. Непрестанн...

Най-честите проблеми в любовта на всяка зодия

Любовните проблеми са като мненията ‐ всеки изглежда има много от тях. Мислили сте, че когато най‐накрая откриете човек, с когото наистина искате да...

Шарън Стоун 25 години след „Първичен инстинкт“

Шарън Стоун - една от най-сексапилните актриси на Холивд, напомни, случайно или не,  за една от най-скандалните сцени в историята на киното, прев...

Почина големият български актьор Стефан Щерев - Чечо

Актьорът Стефан Щерев - Чечо е починал днес на 44-годишна възраст, съобщиха от Съюза на артистите в България във фейсбук страницата си.  Щерев, ...

Най-добрите сватбени снимки за 2017 г.

Да се доверите на фотограф, който да запечата един от най-важните дни в живота ви – сватбения, може да бъде рисковано. Няма как да бъдете сигурни,...

Два дни до най-голямото благотворително събитие на фондация „За Нашите Деца“ – Вечер на добродетелите 2017

Само два дни остават до най-голямото за годината благотворително събитие на фондация "За НашитеДеца”  – "Вечер на добродетелите 2017...