Скъпоценните горски плодове

"You're the berries" - иначе казано "Ти си върхът". На английски с този израз можем да изразим специалното си отношение към някого, който за нас е berries - горски плод, който зрее през лятото и е като скъпоценен камък.

Пипкава, трудоемка, дори сръдкава са думите, с които обикновено се описва работата по събирането на ягоди, малини или боровинки. Но май трудно бихме се разделили със спомена за някоя тиха неделна утрин през лятото, когато сме потъвали в уханието на палачинки с конфитюр от боровинки или къпини.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ КЕДРОВИТЕ ЯДКИ



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ РЕЦЕПТИ НА КАМЕРЪН ДИАС И ДЖЕНИФЪР АНИСТЪН



БЪРЗА ПОМОЩ ПРИ СЛЪНЧЕВИ ИЗГАРЯНИЯ



МЪЖЕТЕ НЕ БИВА ДА НОСЯТ ТЕЛЕФОН В ДЖОБА

По следите на жеравите
Вечнозелени храсти, които може да достигат и 30 - 40 сантиметра височина, боровинките са около 100 вида в целия свят, а в България се срещат четири: червена, синя, черна и странджанска. Предпочитат блатисти почви и планински, дори високопланински райони в Северното полукълбо, и се нуждаят от много вода.

По подобие на жерав, цветовете на боровинките свеждат глави и се покланят на земята. Може би заради тази очевидна прилика с птиците европейските заселници в Америка дали на плодчетата наименованието craneberry, променило се впоследствие в cranberry.

Има вероятност името им да произхожда и от вярването, че жеравите много обичат да ядат боровинки и често се виждат приведени да пощят ниските храсти с яркочервени плодове.

Американската червена боровинка е с отделна история и различен външен вид от обикновената черна: по-едра, рубиненочервена и по-малко кисела. В кухнята на Северна Америка пуйката с боровинков сос за Деня на благодарността е задължително ястие. Дори сосът се е превърнал в един от символите на празника наред с пуйката. Боровинките ефикасно се борят с бръчките

Снимка: sxc.hu

За шведите пък кюфтетата с боровинков сос си остават класика, не само литературна - от живота на Карслон, която се приготвя редовно въпреки бурното развитие на модерната кулинария там. Кюфтета се пържат в сгорещено олио и се поднасят със сос или сладко от горски плодове, като боровинките са с предимство. Сосът се приготвя от пресни или замразени боровинки, смесени със захар, сол и малко червено вино, загрява се за няколко минути и се дръпва от огъня.

Плодовете на боровинките, особено на червените, рядко се ядат пресни и току-що събрани поради кисело-стипчивия...

Още от Интересно

Тестът на Глория Петкова с три черти

Откога тестът за бременност има три черти? Откакто Глория Петкова е бременна. Моделката и участничка във "ВИП Брадър" сама сподели куриозн...

Най-накрая разбрахме...Защо французойките не напълняват

Френската кухня се слави с разнообразието си от калорични ястия, но французойките винаги са се отличавали със стройна фигура. Тайната им ни разкрива б...

Кои ще са кръстниците на третото дете на Кейт и Уилям (възможните варианти са много любопитни)

  Херцогът и херцогинята на Кеймбридж посрещнаха на бял свят своето трето дете на 23 април, понеделник. Вижте: Добре дошъл в семейството, ...

Трите зодии, на които чудесата се случват всеки ден

Всички мечтаем за чудеса, всички бленуваме за тях и искаме да ги привличаме в живота си максимално често. Но има едни 3 зодии, за които привличането ...

Откъс от “Лордът от планетата Земя” на Сергей Лукяненко

От  стилистиката на „мутренските” години в постсъветското общество, през приказната фантастика до грандиозни галактически междузвездни войни – в  „Ло...

Тръмп с любовно обръщение към Мелания

Въпреки че Доналд Тръмп не се слави с галантно отношение към жените и по-точно към съпругата си Мелания, вчера той доказа, че може да бъде джентълмен....

Тя уби любовницата на съпруга си, след това и себе си

Любовта е най-сериозният мотив да бъдем щастливи или нещастни, а понякога дори може да ни превърне в убийци или самоубийци. Когато сме наранени от тоз...

12-те зодии като грубовати дървари – в “провокативни, мрачни и хумористични илюстрации”, придружени от анектоди

Учудвате се как хиляди хора вярват, че индивидуалността и съдбата им са предопределени от разположението на огромни кълба газ, някъде непостижимо дале...

Пролетни гювечета

Необходими продукти 200 г краве сирене 200 г кре...

10 правила за справяне с хора, които са ви много ядосани

Изразяването на гняв е табу в съвременното общество. Не знаем как правилно да изразяваме негативните емоции, защото не сме свикнали да ги обсъждаме ил...