Скъпоценните горски плодове

"You're the berries" - иначе казано "Ти си върхът". На английски с този израз можем да изразим специалното си отношение към някого, който за нас е berries - горски плод, който зрее през лятото и е като скъпоценен камък.

Пипкава, трудоемка, дори сръдкава са думите, с които обикновено се описва работата по събирането на ягоди, малини или боровинки. Но май трудно бихме се разделили със спомена за някоя тиха неделна утрин през лятото, когато сме потъвали в уханието на палачинки с конфитюр от боровинки или къпини.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ КЕДРОВИТЕ ЯДКИ



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ РЕЦЕПТИ НА КАМЕРЪН ДИАС И ДЖЕНИФЪР АНИСТЪН



БЪРЗА ПОМОЩ ПРИ СЛЪНЧЕВИ ИЗГАРЯНИЯ



МЪЖЕТЕ НЕ БИВА ДА НОСЯТ ТЕЛЕФОН В ДЖОБА

По следите на жеравите
Вечнозелени храсти, които може да достигат и 30 - 40 сантиметра височина, боровинките са около 100 вида в целия свят, а в България се срещат четири: червена, синя, черна и странджанска. Предпочитат блатисти почви и планински, дори високопланински райони в Северното полукълбо, и се нуждаят от много вода.

По подобие на жерав, цветовете на боровинките свеждат глави и се покланят на земята. Може би заради тази очевидна прилика с птиците европейските заселници в Америка дали на плодчетата наименованието craneberry, променило се впоследствие в cranberry.

Има вероятност името им да произхожда и от вярването, че жеравите много обичат да ядат боровинки и често се виждат приведени да пощят ниските храсти с яркочервени плодове.

Американската червена боровинка е с отделна история и различен външен вид от обикновената черна: по-едра, рубиненочервена и по-малко кисела. В кухнята на Северна Америка пуйката с боровинков сос за Деня на благодарността е задължително ястие. Дори сосът се е превърнал в един от символите на празника наред с пуйката. Боровинките ефикасно се борят с бръчките

Снимка: sxc.hu

За шведите пък кюфтетата с боровинков сос си остават класика, не само литературна - от живота на Карслон, която се приготвя редовно въпреки бурното развитие на модерната кулинария там. Кюфтета се пържат в сгорещено олио и се поднасят със сос или сладко от горски плодове, като боровинките са с предимство. Сосът се приготвя от пресни или замразени боровинки, смесени със захар, сол и малко червено вино, загрява се за няколко минути и се дръпва от огъня.

Плодовете на боровинките, особено на червените, рядко се ядат пресни и току-що събрани поради кисело-стипчивия...

Още от Интересно

Секс график за семейни двойки

След раждането на децата, казват, всичко се променя. Да, наистина е така. Става много по-хубаво, включително и сексът. Единственият минус е липсата н...

Тоалетна чиния - по-мръсно - най-мръсно!

Лед Изследване на леда в заведенията за бързо хранене в САЩ показва, че по ледените блокчета има със 70% повече бактерии, отколкото по седалката на ...

Моника, по-горещото изкушение с фамилия Крус: запознайте се със сестрата-дубльорка на Пенелопе Крус

Милиони ценители на женската красота се прехласват по невероятната визия на испанската актриса Пенелопе Крус. Далеч по-малко са тези, които зная...

Брак без секс или дали двойките трябва да са потни и запъхтяни, за да бъдат щастливи?

* Из edna@netinfocompany.bg След 11 години заедно, Петя и Иван в много отношения събират завистта на приятелите си. Самите те, често казват "Ние...

Дневен хороскоп за събота, 18.11.2017

Събота не е ден за мисли, размисли и страсти.  Събота е денят за палачинки, излежаване, гушкане под завивките, боричкане с децата, гледане на фи...

Психаделичните картини на Hannah Faith Yata, наполовина японка, наполовина грузинка

Неизлечимите следи, които индустрията оставя в нашата психика и заобикалящия ни, жив свят. С тази тема твърди, че се занимава основно  Hannah Faith Y...

Как изглеждат филмите без специални ефекти?

Как изглежда сцена от фантастичен филм, когато специалните му ефекти липсват? Един цял филм може да се изгради на уменията и разработките на граф...