Скъпоценните горски плодове

"You're the berries" - иначе казано "Ти си върхът". На английски с този израз можем да изразим специалното си отношение към някого, който за нас е berries - горски плод, който зрее през лятото и е като скъпоценен камък.

Пипкава, трудоемка, дори сръдкава са думите, с които обикновено се описва работата по събирането на ягоди, малини или боровинки. Но май трудно бихме се разделили със спомена за някоя тиха неделна утрин през лятото, когато сме потъвали в уханието на палачинки с конфитюр от боровинки или къпини.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ КЕДРОВИТЕ ЯДКИ



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ РЕЦЕПТИ НА КАМЕРЪН ДИАС И ДЖЕНИФЪР АНИСТЪН



БЪРЗА ПОМОЩ ПРИ СЛЪНЧЕВИ ИЗГАРЯНИЯ



МЪЖЕТЕ НЕ БИВА ДА НОСЯТ ТЕЛЕФОН В ДЖОБА

По следите на жеравите
Вечнозелени храсти, които може да достигат и 30 - 40 сантиметра височина, боровинките са около 100 вида в целия свят, а в България се срещат четири: червена, синя, черна и странджанска. Предпочитат блатисти почви и планински, дори високопланински райони в Северното полукълбо, и се нуждаят от много вода.

По подобие на жерав, цветовете на боровинките свеждат глави и се покланят на земята. Може би заради тази очевидна прилика с птиците европейските заселници в Америка дали на плодчетата наименованието craneberry, променило се впоследствие в cranberry.

Има вероятност името им да произхожда и от вярването, че жеравите много обичат да ядат боровинки и често се виждат приведени да пощят ниските храсти с яркочервени плодове.

Американската червена боровинка е с отделна история и различен външен вид от обикновената черна: по-едра, рубиненочервена и по-малко кисела. В кухнята на Северна Америка пуйката с боровинков сос за Деня на благодарността е задължително ястие. Дори сосът се е превърнал в един от символите на празника наред с пуйката. Боровинките ефикасно се борят с бръчките

Снимка: sxc.hu

За шведите пък кюфтетата с боровинков сос си остават класика, не само литературна - от живота на Карслон, която се приготвя редовно въпреки бурното развитие на модерната кулинария там. Кюфтета се пържат в сгорещено олио и се поднасят със сос или сладко от горски плодове, като боровинките са с предимство. Сосът се приготвя от пресни или замразени боровинки, смесени със захар, сол и малко червено вино, загрява се за няколко минути и се дръпва от огъня.

Плодовете на боровинките, особено на червените, рядко се ядат пресни и току-що събрани поради кисело-стипчивия...

Още от Интересно

Истината за стегнатия корем след раждане: митът разбива една от най-известните майки в Инстаграм

Алекса Джийн Браун е Инстаграм звезда с над 2 милиона последователи. Профилът ѝ в социалната мрежа вижте тук. Тя е основала и развива свой собствен б...

Вижте какво ще се случи, ако поръсите матрака със сода

Съвременният пазар е пълен с различни почистващи продукти, които могат да навредят на нашето здраве. Въпреки това можете лесно да намерите в кухнята а...

Русият ястреб на Путин

Мария Захарова е абсолютен хит За нея казват, че има „славянска хубост и английски ум“. Дипломат от кариерата, ръководител на медийния ...

Защо мавританите плюят в лицето на децата си, а кенийците не гледат бебетата си в очите?

Мавританците плюят в лицето на наследниците си Хората от племето Уолоф, населяващо Мавритания смятат, че слюнката има силата да задържа думите. Зат...

Какво трябва да знаем, когато избираме домашен любимец за детето

* Добре е преди да поемете път към магазина за домашни любимци, детето ви да е навършило поне 5 годинки. Ако е по-малко, по-добре му вземете аквариум ...

Червената река, която тече в две посоки

Камбоджа ни действа като допинг. Не искаме да спим, а само да пътуваме и да пълним очи с красиви картини и срещи. Поредно ранно ставане, още по тъмно,...

9 фрази, по които можете да разпознаете мъжа манипулатор

Мъжете манипулаторите успяват да те накарат да направиш това, което те искат, без дори да го осъзнаваш. За да не попадете в капана на подобен тип мъже...

Магическото малко градче в Холандия с необикновени улици

Има места на света, които са толкова красиви, че изглеждат нереално... Такова е и малкото градче Гитхорн, което се намира на около 130 км от столицат...

Вижте какво ще се случи, ако поръсите матрака със сода

Съвременният пазар е пълен с различни почистващи продукти, които могат да навредят на нашето здраве. Въпреки това можете лесно да намерите в кухнята а...

10 неща, които един мъж никога не би признал на жена

Казват, че всяка жена има нотка мистерия в себе си, но можем да кажем и абсолютно същото за мъжете, защото те в никакъв случай не са толкова просто ус...