Скъпоценните горски плодове

"You're the berries" - иначе казано "Ти си върхът". На английски с този израз можем да изразим специалното си отношение към някого, който за нас е berries - горски плод, който зрее през лятото и е като скъпоценен камък.

Пипкава, трудоемка, дори сръдкава са думите, с които обикновено се описва работата по събирането на ягоди, малини или боровинки. Но май трудно бихме се разделили със спомена за някоя тиха неделна утрин през лятото, когато сме потъвали в уханието на палачинки с конфитюр от боровинки или къпини.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ КЕДРОВИТЕ ЯДКИ



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ РЕЦЕПТИ НА КАМЕРЪН ДИАС И ДЖЕНИФЪР АНИСТЪН



БЪРЗА ПОМОЩ ПРИ СЛЪНЧЕВИ ИЗГАРЯНИЯ



МЪЖЕТЕ НЕ БИВА ДА НОСЯТ ТЕЛЕФОН В ДЖОБА

По следите на жеравите
Вечнозелени храсти, които може да достигат и 30 - 40 сантиметра височина, боровинките са около 100 вида в целия свят, а в България се срещат четири: червена, синя, черна и странджанска. Предпочитат блатисти почви и планински, дори високопланински райони в Северното полукълбо, и се нуждаят от много вода.

По подобие на жерав, цветовете на боровинките свеждат глави и се покланят на земята. Може би заради тази очевидна прилика с птиците европейските заселници в Америка дали на плодчетата наименованието craneberry, променило се впоследствие в cranberry.

Има вероятност името им да произхожда и от вярването, че жеравите много обичат да ядат боровинки и често се виждат приведени да пощят ниските храсти с яркочервени плодове.

Американската червена боровинка е с отделна история и различен външен вид от обикновената черна: по-едра, рубиненочервена и по-малко кисела. В кухнята на Северна Америка пуйката с боровинков сос за Деня на благодарността е задължително ястие. Дори сосът се е превърнал в един от символите на празника наред с пуйката. Боровинките ефикасно се борят с бръчките

Снимка: sxc.hu

За шведите пък кюфтетата с боровинков сос си остават класика, не само литературна - от живота на Карслон, която се приготвя редовно въпреки бурното развитие на модерната кулинария там. Кюфтета се пържат в сгорещено олио и се поднасят със сос или сладко от горски плодове, като боровинките са с предимство. Сосът се приготвя от пресни или замразени боровинки, смесени със захар, сол и малко червено вино, загрява се за няколко минути и се дръпва от огъня.

Плодовете на боровинките, особено на червените, рядко се ядат пресни и току-що събрани поради кисело-стипчивия...

Още от Интересно

Започва кампанията "Купи жива елхичка, помогни на дете"

Тази година средствата от коледни дръвчета ще бъдат дарени за лечението на петгодишно момиченце, което страда от тежко онкологично заболяване и се нуж...

Ето как да се изтриете окончателно от Интернет

В последните години супер хитът от преди десетилетие Матрицата изглежда все повече като действителност, а не като научна фантастика. Истината е, че чо...

Седемте тайни на успешната връзка

Простичките истини за любовта...

Какво се случва в тялото, когато ядем 2 банана дневно

Имаме добри новини за вашето здраве....

Само един час недоспиване може да ви накара да карате като пияни

Според ново проучване, управляването на автомобил, когато не сте се наспали е подобно на това, когато сте под влиянието на алкохол. Хората, които сп...

Аз, моите дънки и останалите

Жените мечтаят да носят своите skinny джинси, отколкото да прекарат страстна нощ с непознат! Да, да, доказано е!...

Дневен хороскоп за четвъртък, 08 декември 2016г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да се съсредоточите върху останалия свят. Трябва да у...

За фантомната болка, когато любовта си отиде от нас

Дано не ви се е случвало да го узнавате лично или заради близките си, но в ортопедията, след ампутация има един термин, наречен „фантомна болка&...