Скъпоценните горски плодове

"You're the berries" - иначе казано "Ти си върхът". На английски с този израз можем да изразим специалното си отношение към някого, който за нас е berries - горски плод, който зрее през лятото и е като скъпоценен камък.

Пипкава, трудоемка, дори сръдкава са думите, с които обикновено се описва работата по събирането на ягоди, малини или боровинки. Но май трудно бихме се разделили със спомена за някоя тиха неделна утрин през лятото, когато сме потъвали в уханието на палачинки с конфитюр от боровинки или къпини.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ КЕДРОВИТЕ ЯДКИ



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ РЕЦЕПТИ НА КАМЕРЪН ДИАС И ДЖЕНИФЪР АНИСТЪН



БЪРЗА ПОМОЩ ПРИ СЛЪНЧЕВИ ИЗГАРЯНИЯ



МЪЖЕТЕ НЕ БИВА ДА НОСЯТ ТЕЛЕФОН В ДЖОБА

По следите на жеравите
Вечнозелени храсти, които може да достигат и 30 - 40 сантиметра височина, боровинките са около 100 вида в целия свят, а в България се срещат четири: червена, синя, черна и странджанска. Предпочитат блатисти почви и планински, дори високопланински райони в Северното полукълбо, и се нуждаят от много вода.

По подобие на жерав, цветовете на боровинките свеждат глави и се покланят на земята. Може би заради тази очевидна прилика с птиците европейските заселници в Америка дали на плодчетата наименованието craneberry, променило се впоследствие в cranberry.

Има вероятност името им да произхожда и от вярването, че жеравите много обичат да ядат боровинки и често се виждат приведени да пощят ниските храсти с яркочервени плодове.

Американската червена боровинка е с отделна история и различен външен вид от обикновената черна: по-едра, рубиненочервена и по-малко кисела. В кухнята на Северна Америка пуйката с боровинков сос за Деня на благодарността е задължително ястие. Дори сосът се е превърнал в един от символите на празника наред с пуйката. Боровинките ефикасно се борят с бръчките

Снимка: sxc.hu

За шведите пък кюфтетата с боровинков сос си остават класика, не само литературна - от живота на Карслон, която се приготвя редовно въпреки бурното развитие на модерната кулинария там. Кюфтета се пържат в сгорещено олио и се поднасят със сос или сладко от горски плодове, като боровинките са с предимство. Сосът се приготвя от пресни или замразени боровинки, смесени със захар, сол и малко червено вино, загрява се за няколко минути и се дръпва от огъня.

Плодовете на боровинките, особено на червените, рядко се ядат пресни и току-що събрани поради кисело-стипчивия...

Още от Интересно

Перфектната среща според зодиакалния ви знак – част II

Не ни разбирайте погрешно - ние обичаме да ходим на вечеря и филм. Но също така, ние винаги сме нащрек за нови варианти за срещи. И като запалени чи...

Повтаряйте си тези фрази, за да нямате никога повече комплекси

Толкова много хора страдат от комплекси и то в повечето случаи съвсем необосновано. В повечето случаи те са толкова умни, интелигентни, образовани и ч...

Златните принципи на Мария Монтесори за всеки родител

Мария Монтесори е италианска лекарка и световно известна педагожка. Тя е първата дипломирана лекарка в страната за своето време. Тя създава въз...

„ЯЙЦЕТО“ ОТ АНДИ УЕЪР

ЕДИН КРАТЪК, НО ГЕНИАЛЕН РАЗКАЗ, КОЙТО ЩЕ ВИ НАКАРА ДЪЛБОКО ДА СЕ ЗАМИСЛИТЕ…Беше на път за вкъщи когато претърпя автомобилна катастрофа. Нищо сп...

Коя мъжка професия е най-секси?

Военни, полицаи, моряци, изобщо мъже с униформи. Те са силни, здрави, в добра физическа форма и някак вдъхващи сигурност. А униформите, униформит...

Спиращи дъха: 15 снимки-финалисти в Smithsonian Photo Contest

Снимка: Morning Call © Gunarto Gunawan. All rights reserved. Когато говорим за фотографски конкурси, успяващи да съберат и покажат удивителни кадри, о...

13 грешки, които допускаме, когато перем дрехите си

Първото нещо, което трябва да направите, за да запазите дрехите си безупречни, е да се научите как да ги перете правилно. Ето кои са най-често срещани...

Помагат ли избелващите ленти за белотата на зъбите?

Всеки, който държи да има здрави зъби, полага грижи за устната си хигиена. Здравите и красиви зъби са много важни. Когато зъбите са здрави, човек се х...

Любопитната история на ризата и интересни факти

Любопитната история на ризата и интересни факти Обичате ли да носите риза? Харесвате ли партньора си в риза? Тази дреха е част от гардероба на всички...

Откъс от “Музата” на Джеси Бъртън

Писателката, чийто дебютен роман „Миниатюристът“  надмина по продажби Дж. К. Роулинг, завладя класациите с нова история за трагична любов и стари тайн...