Скъпоценните горски плодове

"You're the berries" - иначе казано "Ти си върхът". На английски с този израз можем да изразим специалното си отношение към някого, който за нас е berries - горски плод, който зрее през лятото и е като скъпоценен камък.

Пипкава, трудоемка, дори сръдкава са думите, с които обикновено се описва работата по събирането на ягоди, малини или боровинки. Но май трудно бихме се разделили със спомена за някоя тиха неделна утрин през лятото, когато сме потъвали в уханието на палачинки с конфитюр от боровинки или къпини.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ КЕДРОВИТЕ ЯДКИ



ЗДРАВОСЛОВНИТЕ РЕЦЕПТИ НА КАМЕРЪН ДИАС И ДЖЕНИФЪР АНИСТЪН



БЪРЗА ПОМОЩ ПРИ СЛЪНЧЕВИ ИЗГАРЯНИЯ



МЪЖЕТЕ НЕ БИВА ДА НОСЯТ ТЕЛЕФОН В ДЖОБА

По следите на жеравите
Вечнозелени храсти, които може да достигат и 30 - 40 сантиметра височина, боровинките са около 100 вида в целия свят, а в България се срещат четири: червена, синя, черна и странджанска. Предпочитат блатисти почви и планински, дори високопланински райони в Северното полукълбо, и се нуждаят от много вода.

По подобие на жерав, цветовете на боровинките свеждат глави и се покланят на земята. Може би заради тази очевидна прилика с птиците европейските заселници в Америка дали на плодчетата наименованието craneberry, променило се впоследствие в cranberry.

Има вероятност името им да произхожда и от вярването, че жеравите много обичат да ядат боровинки и често се виждат приведени да пощят ниските храсти с яркочервени плодове.

Американската червена боровинка е с отделна история и различен външен вид от обикновената черна: по-едра, рубиненочервена и по-малко кисела. В кухнята на Северна Америка пуйката с боровинков сос за Деня на благодарността е задължително ястие. Дори сосът се е превърнал в един от символите на празника наред с пуйката. Боровинките ефикасно се борят с бръчките

Снимка: sxc.hu

За шведите пък кюфтетата с боровинков сос си остават класика, не само литературна - от живота на Карслон, която се приготвя редовно въпреки бурното развитие на модерната кулинария там. Кюфтета се пържат в сгорещено олио и се поднасят със сос или сладко от горски плодове, като боровинките са с предимство. Сосът се приготвя от пресни или замразени боровинки, смесени със захар, сол и малко червено вино, загрява се за няколко минути и се дръпва от огъня.

Плодовете на боровинките, особено на червените, рядко се ядат пресни и току-що събрани поради кисело-стипчивия...

Още от Интересно

5 тайни, свързани с прането

Ще ви дадем няколко малко известни, но ефективни съвети за прането. Съветите са от работници в 5 звездни хотели, които постигат страхотни резултати в ...

"Аз не обичам с клюки да се калям..." - животът на Владимир Висоцки

Образът на гениалния руски бохем, поет, бард с китара и актьор е неизменно свързан с жените около него и би бил непълен без тях. За своя кратък живот,...

Звездите вещаят: Изобилие от изненади очаква Овните тази седмица

Овен Изобилие от изненади очаква Овните през тази седмица. Отпуснете се и им се насладете, защото определено ще бъдат от приятните. Вие сте пионери...

Как да (не) обиждаме хората в собствените им страни: забавен наръчник в 10 карикатури

Чудили ли сте се какво наистина може да ядоса един американец? Дайте му порция, която е далече от любимия му плюс-утра-голям размер и ще разберетеR...

Дневен хороскоп за вторник, 25 юли 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да не отдавате прекалено много внимание на днешния де...

5 неща, които трябва да знаете, преди да си купите вибратор

Пазаруването на секс играчки може да бъде като онлайн запознанствата: неудобно и натоварващо. Каква е разликата между вибратор на батерии и такъв, кой...

Дневен хороскоп за вторник, 25 юли 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да не отдавате прекалено много внимание на днешния де...

„Син кит“, ИДИЛ... Как се промиват детски мозъци в интернет?

„Давам му таблета и печеля два часа тишина“. Така, вирнала поучително показалец към небето и към мен, приятелка ми сподели как укротява 6-...

Гордият драматизъм на Лъвовете

Намирате се на парти, което е в разгара си. Музиката, напитките и въртележката от цветове, лица и приповдигнато настроение така са замаяли главата ви,...

4 продукта, които ще намалят тъмните кръгове и ще освежат очите ви

Жените в днешно време имат твърде много задачи и липсата на сън е често явление. Затова доказателството за забързания живот почти неизбежно ще блесн...