125 години пица "Маргарита"

Пицата "Маргерита" (често изписвана у нас като "Маргарита") празнува своя 125-и рожден ден, съобщиха от Конфедерацията на дребните и средни италиански фермери (Колдирети), предаде БТА.

"Актът за раждане" е писмо с подписа на шефа на трапезното обслужване на италианското кралско семейство Камило Гали. С него той кани през юни 1899 година готвача Рафаеле Еспозито от пицарията "Бранди" в Неапол да се яви в лятната кралска резиденция, двореца "Каподимонте", за да приготви някои от прочутите си пици за кралица Маргарита Савойска. Неаполитанският майстор надминава себе си и измисля нова пица, която подобаващо кръщава на Нейно величество - пица "Маргерита", останала и до днес кралица на кулинарните специалитети от този вид.

Съставките на покритието върху тестената основа са съвсем достъпни - домат, прясно сирене "моцарела" и босилек. Те не са случайно подбрани и освен вкусовия, постигат и "политически" ефект, съчетавайки цветовете на италианското национално знаме - червено, бяло и зелено.

Според проучване на Колдирети, 39% от италианците смятат пицата за кулинарен символ на Италия. Тя е най-употребяваната в света италианска дума, следвана от капучино, спагети и еспресо, гласи изследване на Дружеството за италиански език и литература "Данте Алигиери".



Четете още: Най-скъпата пица в света струва 450 долара за порция

"Маргерита" е с...

Още от Интересно

Българското кино се завръща на червения килим: за първи път от 23 години българска копродукция ще се състезава за „Златната палма“

Тази година става все по-добра. За българското кино. След като за първи път в историята му творба на български режисьор бе удостоена с честта да закри...

Телецът днес среща любовта на живота си, страхотeн ден за Лъва

Овен – Нещата са по-добре, отколкото очаквахте. Ще има възможност да научите нещо ново за човек, който ви интересува от дълго време. Вие давате ...

Рецептите от Hell's Kitchen България: Шоколадово суфле със сабайон

Един класически десерт, за който се изисква висше кулинарно майсторство. Но знаем, че вие ще сте справите, нищо, че не участвате в Hell's Kitchen ...

Дневен хороскоп за понеделник, 23 април 2018 г.

Можете да следите дневния си хороскоп на страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Не бързайте да си вадите прибързани заключения за неща, които...

Най-мощната магнитна буря за годината започва днес: как ще ни се отрази и за какво да внимаваме

Слабата магнитна буря, която започна в петък сутринта, се усили до средна и стана най-силната от началото на годината.. Агенцията цитира данните, полу...

Съвършенство в илюстрация: Фотограф споделя как се постига

Практиката е пътят към съвършенството и един артист от Холандия буквално илюстрира истинското значение на това твърдение. Флортие е професионален...

10 знака на езика на тялото, че вашият брак или връзка са в беда

Разделите се случват навсякъде и са част от живота ни. Според експертите,  протакането на решения, презрението и отбранителността са едни от ос...

15 Великденски Цитата, които ще ви припомнят чудото, което се крие зад празника

Търсите най-вдъхновяващите и силни цитати за Великден? Ето някои от тях, които ще ни помогнат да забравим за суетенето около козунаците, яйцата, мас...

Как да прочистите камъни в бъбреците по естествен начин, само с четири съставки

Камъните в бъбреците са твърд, кристален минерален материал, който се образува в бъбреците или уринарния тракт. Бъбречните камъни са сравнително нео...

Ето какво да правим, за да преодолеем ретроградният Сатурн!

На 18 април започна ретроградният цикъл на Сатурн, който ще продължи до 6 септември. Във ведическата астрология Сатурн е владетеля на кармата и времет...