В какво се крие тайната на ароматното кафе?

Тайната на отличното кафе не е в луксозните машини и скъпите зърна, а в използваната вода, защото минералите са ключови за освобождаването на аромата. Съставът на водата променя коренно вкус на напитката, сварена от едни и същи зърна. Ако тя е мека, резултатът не е толкова добър.

Учени от университета на Бат провериха как различната водасе отразява на кафето. Те установиха, че високите нива на магнезиеви йони подобряват извличането на кафеения екстракт, а високите нива на бикарбонат са лоши за вкуса. Водата с много натрий, каквато се получава при омекотяването ѝ, също не е подходяща.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



НЕКА НЕ СЕ ПЛАШИМ ОТ СПОРТА



БЪЛГАРИТЕ СТРАДАМЕ ОТ ПРОБЛЕМИ С ХРАНОСМИЛАНЕТО

...

Още от Интересно

Самоук скулптор – по стъпките на Микеланджело

Джаго Джакопо Кардило е на 30 и е невероятен самоук скулптор от Италия, който превръща мрамора и камъка в сложни и изключително реалистични фигури...

Суровата красота на раждането: в снимките победители в конкурса Birth Becomes Her 2018 (за хора със здрави нерви и очи за красивото)

снимка: Marijke Thoen of  Marijke Thoen Geboortefotografie  – Serving Lochristi, Belguim – “Stunning Siblings First Encounter” “Ние вярваме, че ...

Щастието ще дойде при тези 3 зодии до края на февруари!

Щастието ще дойде при тези 3 зодии до края на февруари!...

Кавалер: made in BG

Кавалер: made in BG...

6-годишна с дамска чанта за 1320 евро? Още едно дете без детство

Да си дете на богати родители вероятно има своите предимства. Получаваш всичко, което поискаш, вкъщи никой не се кара за пари и живееш още от ражданет...

10 неща, от които трябва да се откажете, за да бъдете щастливи

Дали наистина е толкова трудно да бъдем щастливи? Едва ли. Всъщност щастието се крие в малките неща, които обаче ние твърде често пренебрегваме. ...

Как се работи с големи звезди като Уилям Дефо и Били Зейн?

Тази седмица фимовият влог на Станислава Айви Cinema Confidential остава на лондонска територия, за да разбере тайни около това как се дебютира в кино...

Притча: Ако постоянно слушаме какво говорят хората, никога няма да вървим напред

Знаете ли колко често ограничаваме себе си, за да угодим на другите? И колко често губим фокуса от целта си, за да обръщаме внимание на коментарите ...

Предупреждавам те: не се влюбвай в мен!

Предупреждавам те: не се влюбвай в мен! Защото аз ще забелязвам всичко и анализирам всичко. Аз ще усещам и най-малката промяна в гласа ти, и най-бегл...