Императрицата на десертите - мелбата

Лято е!Навън е горещо и ни се хапва нещо свежо и разхлаждащо. Сладолед ли? Нека да е сладолед с плодове или иначе казано мелба.

До началото на XVIII век леденото изкушение, познато ни днес като сладолед, се е правел само от плодове. По-късно в състава на десерта се добавят мляко и яйца, сметана и ядки. Всъщност, точно стремежът към усъвършенстване на ледения разкош води до експериментиране и приготвяне на разнообразни като вкусове, аромати и форми сладоледени феерии.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КУЛИНАРНИТЕ ЛЮБИМЦИ НА БЪЛГАРИЯ



АРГУМЕНТИ ПРОТИВ РАЗДЕЛНОТО ХРАНЕНЕ



ДА ПОДСИЛИМ ИМУНИТЕТА



КОИ РАСТИТЕЛНИ ХРАНИ СМИЛАМЕ НАЙ-ТРУДНО

Името на любимия летен десерт дължим на австралийската оперна певица Хелън Мичел, чийто артистичен псевдоним бил Нели Мелба. През 1892 г. тя била поканена на официална вечеря след премиерата на Вагнеровата опера "Лоенгрин" в "Ковънт Гардън".

Шеф-готвачът Огюст Ескофие, който бил почитател на певицата, искал да впечатли гостенката и се постарал най-вече при приготвянето на десерта.

За целта кулинарният ас изработил ледена скулптура във формата на лебед, върху крилете на който били поставени праскови, потопени във ванилов сладолед и гарнирани с пюре от малини.

Лебедът бил избран неслучайно, тъй като в първо действие на операта се появявала митичната птица, чието присъствие се долавяло до края на спектакъла. Разбира се, Нели Мелба била очарована от леденото изкушение и неговия вид и дала името си на уникалния сладкиш.

Снимка: Thinkstock

По-късно започнали да разнообразяват мелбите с различни видове сладолед - шоколадов, ягодов, ментов, лешников, бананов, който овкусявали с парченца ананас, желе от кайсии или карамелен топинг и украсявали със захарни перли или настъргани ядки.

Гарниран със свежи праскови или круши или дообогатен с малиново пюре или желе от касис, леденият десерт е способен да премине нежно през небцето ви, да се разтопи до вкусовите ви рецептори и накрая да взриви сетивата като експанзивен коктейл от неповторима сладост, изящен аромат и разкошна визия.

Украсена с пурички, гарнирана с пресни плодове или обсипана с кокосови стърготини, мелбата винаги е вкусна и впечатляваща. Ако обичате плодово желе или шоколадови пръчици, не се притеснявайте да украсите любимия си сладоледен вкус с разнообразни вкусотийки, но не прекалявайте. Все пак основното е сладоледът и той трябва да доминира в елегантната чаша.

Снимка: Thinkstock

В началото на лятото е време да започнем своя кулинарен маратон, отдавайки се на уникалния леден десерт.

А вие каква мелба предпочитате?

Още от Интересно

Дневен хороскоп за събота, 25 февруари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен По-добре обмисляте и анализирате нещата на момента. Не отлагай...

Ева Лонгория: Косата ми побеля, когато бях на 18

Американската актриса Ева Лонгория сподели, че е побеляла още на 18 г. и оттогава боядисва косата си. Звездата от сериала "Отчаяни съпруги"...

Най-привлекателното качество в мъжете

Трудно е да не се влюбиш в мъж, който изглежда добре, но чертите на характера и истинската му същност имат много по-голямо значение. След дълги проучв...

Mamma mia: Как да къпем и масажираме бебето през първите няколко месеца

В новия епизод Меги ще ви запознае с най-новия член  на Mamma Mia – Мишел. Тя ще ви покаже колко са полезни масажите за бебето и как да го...

Музите на Кийт Харинг

Произведенията на Кийт Харинг са неповторими, това е сигурно. Основателно наричан бащата на графити изкуството, разпространено по цял свят, ще го ра...

Магическите илюзии на Роб Гонсалвес сливат два свята в една картина

“Кое е истинско? Как определяш кое е истинско?Ако истинското е това, което можеш да почувстваш, подушиш, опиташ или видиш, тогава „истинското” е...

Дневен хороскоп за петък, 24 февруари

Добро утро! Най-после е петък, а и времето навън е прекрасно!  Вижте какво ви очаква днес ТУК. –––>> Към хороскопа&nbs...

Онова, дето го правиш в спалнята, не го прави на работа!

Над половината от офис служителите във Великобритания са флиртували на работното си място, пише в. "Дейли експрес", позовавайки се на р...

21-те закона на богатството и успеха

Възпитанието, обичта към труда и постоянството са неща, които се наслояват в житейския ни опит с времето. Но има правила за привличане на богатство и...

Майко мила, как ли оцеляват родителите?

В препълнените зала и фоайе на Vivacom ArtHall Красимира Хаджииванова и Елисавета Белобрадова демонстрираха нагледно, че е  възможно  "Д...