Здравословни ползи от тахана

Съществуват два вида тахан — от белени и от небелени сусамови семена, пише Kulinaria.bg.

Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, в замяна на това съдържа повече минерали и хранителни вещества. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида.
Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича бял тахан.

Таханът е изключително богат на витамини (преди всичко B1, B2 и B6) и калций (783 мг на 100 г - почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за вегани и вегетарианци.

Виж още: Лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

Сусамовият тахан съдържа:

Белтъчини — приблизително 20%
Растителни масла, олеинова и линолова киселина - 50%
Захариди — приблизително 16%
Влакнести вещества — около 9%
Витамините А, В1, В2, В3, В6, и Е

Виж още: За безценните качества на нара...

Още от Интересно

Новите музикални проекти на Moisey и песента му за BG MUSIC FESTIVAL

Moisey, Мойсей Стойчев, е роден е на 4 септември 1991 г. в с. Рилци (Благоевград), в семейство на музиканти – дядо му е бил акордеонист, ма...

Лили Иванова отряза Деси Банова и Плевнелиев

Щатливият ден, в който Деси Банова и Росен Плевнелиев ще си кажат "Да", наближава, а подготовката е в разгара си. Според слухове синоптичкат...

Честит 24 май! Днес отбелязваме Деня на българската просвета, култура и славянска писменост

Днес е денят на българската просвета и култура и на славянската писменост е български национален празник. На тази дата у нас се почита създаването на ...

Кого обичат повече хората: Тръмп или Меган и Хари

Принц Хари и Меган Маркъл се ожениха – това го знае всяко хлапе, а и не само. Всъщност, цял свят го знае, а сме сигурни, че с или без да искате ...

Видра, елен, змия... Вижте индианския хороскоп

Светът е голям и хороскопи дебнат отвсякъде. Почти няма точка на планетата, която да не може да се похвали със свой уникален и интересен зодиак. Особе...

Каква е кармичната тайна на всяка една зодия?

Душата се преражда и носи във всеки нов живот отпечатъци от предните. Има свои мисии и цели, които са определени, а и определят нейната карма. Един ...

Този човек е отговорен за спасяването на над 2,4 милиона бебета

Известен като "Мъжът със златната ръка", Джеймс Харисън  от Австралия е отговорен за спасяването на над 2,4 милиона бебета. Благодарени...

Навлизаме в специален етап от годината - Меркурий „без курс”

Подгответе се. На 25 май Меркурий сключва квадратура с Плутон - последният си аспект преди да напусне знака Телец и да премине в Близнаци. Във времето...

Ти си звездичката, около която ще си образувам Космос

Ти си звезден прах... "Всеки атом от твоето тяло е дошъл от звезда, която е експлодирала някъде из Галактиката. Най-вероятно атомите в лявата т...

Защо италианците започнаха да учат български

Имам познат италианец, който е търговец. Преди известно време дойде по работа в България. Срещнахме се за малко и по време на разговора ни, той заяви ...