Здравословни ползи от тахана

Съществуват два вида тахан — от белени и от небелени сусамови семена, пише Kulinaria.bg.

Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, в замяна на това съдържа повече минерали и хранителни вещества. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида.
Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича бял тахан.

Таханът е изключително богат на витамини (преди всичко B1, B2 и B6) и калций (783 мг на 100 г - почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за вегани и вегетарианци.

Виж още: Лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

Сусамовият тахан съдържа:

Белтъчини — приблизително 20%
Растителни масла, олеинова и линолова киселина - 50%
Захариди — приблизително 16%
Влакнести вещества — около 9%
Витамините А, В1, В2, В3, В6, и Е

Виж още: За безценните качества на нара...

Още от Интересно

Българско видео, заснето с дрон – с голямата награда на New York City Drone Film Festival

Кадър от 2D RUN – MMP 3/ автор: Марин Кафеджийски Скептични сте към това колко добре може да изглежда видео, заснето с дрон? Почакайте да видите...

Танцът на думите: кътче, в което премълчаното може да бъде чуто, без да крещим

Поезията е за думи танц... Поезията е приказката без край, която четем отново и отново - като дете, което не иска да изпусне любимото си лакомство. Тя...

В световния ден на поезията ви подаряваме стихове, които ще излекуват душата ви!

На 21 март се празнува световният ден на поезията! Поезията е тази, която преобръща живота и прави от него нещо красиво, магично и невероятно! Защото ...

Как успешните хора завършват деня си

Въпреки че е прието, че началото на деня е най-важно, защото каквато бъде сутринта, такъв ще бъде целият ден, вечерта е не по-малко важна. Вижте какво...

"Сега не знам какво ми е останало, освен едно объркано сърце..."

Днешното ни поетично вдъхновение е толкова истинско, емоционално и красиво, че със сигурност ще го препрочитаме няколко пъти. *** Заключвам те в кап...

Притча: Духовната мисия на всяка зодия

Днес попаднахме на една притча, която решихме да споделим с вас. Защото да си определена зодия не е случайност и всеки един човек има определена миси...

Спечелете два билета за най-новата постановка „САЛОМЕ“

Ние от Jenite.bg и Театър "Българска армия" имаме пролетна изненада за вас! Представяме Ви най-новата постановка "САЛОМЕ" и даваме възможност да един...

Няколко полезни съвета за собствениците на домашни любимци

Ще ви дадем няколко съвета, които ще направят живота ви и този на домашния ви любимец по-лесен. Можете да направите сами място, на което котката да то...

Днес е празникът на онова, без което не можем...

Днес е празникът на онова, без което не можем, а липсва на толкова хора по света... На 22 март отбелязваме Световния ден на водата.  Целта на т...

В световния ден на поезията ви подаряваме стихове, които ще излекуват душата ви!

На 21 март се празнува световният ден на поезията! Поезията е тази, която преобръща живота и прави от него нещо красиво, магично и невероятно! Защото ...