Здравословни ползи от тахана

Съществуват два вида тахан — от белени и от небелени сусамови семена, пише Kulinaria.bg.

Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, в замяна на това съдържа повече минерали и хранителни вещества. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида.
Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича бял тахан.

Таханът е изключително богат на витамини (преди всичко B1, B2 и B6) и калций (783 мг на 100 г - почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за вегани и вегетарианци.

Виж още: Лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

Сусамовият тахан съдържа:

Белтъчини — приблизително 20%
Растителни масла, олеинова и линолова киселина - 50%
Захариди — приблизително 16%
Влакнести вещества — около 9%
Витамините А, В1, В2, В3, В6, и Е

Виж още: За безценните качества на нара...

Още от Интересно

20 неща, които показват, че сте стара душа

1. Анализирате всичко. А сл&#...

9 месеца бременност, показана в 4-минутно ВИДЕО

Зачеването и раждането на нов живот е може би най-голямото чудо на този свят! Ето защо това е темата, която вечно ще ни вълнува и никога няма да ни ом...

Аксесоар за хиляди долари е връзката между Ким Кардашиян и Джаки Кенеди

Ким Кардашиян е участничката в неотдавнашния търг на "Кристис", която платила 379 500 долара за златния часовник "Картие...

Бащите знаят как да бъдат родители

Рейчъл Тоалсън е писател...

Праскови с извара

Необходими продукти: 1 л прясно мляко 80 г пудра захар 10 г бурбонска ванилова захар 1 портокалза тестото: 350 г брашно 120 г захар 80 г краве масло ...

Гордите (над 40!) коренни народа на Сибир – през фотообектива на австралийски фотограф, прекарал 6 месеца сред тях

84 различни държави, 9 години, един красив фото проект – The … За още интересни материали елате на jasmin.bg - доза вдъхновение за теб всеки де...

Чувствени и чувствителни – жените във фотографиите на Lana Prins

“Най-голямата ми мечта е винаги да си остана мечтател. И … За още интересни материали елате на jasmin.bg - доза вдъхновение за теб всеки ден...

Кое е най-подходящото време да заживеете с партньора си?

Идеята за съвместно съжителство е колкото вълнуваща, толкова и ужасяваща. Това е така, поради факта, че тази стъпка е много сериозна и дава началото н...

Дневен хороскоп за събота, 24 юни 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Не се чувствате особено комфортно, заради всички неща, които т...