Здравословни ползи от тахана

Съществуват два вида тахан — от белени и от небелени сусамови семена, пише Kulinaria.bg.

Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, в замяна на това съдържа повече минерали и хранителни вещества. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида.
Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича бял тахан.

Таханът е изключително богат на витамини (преди всичко B1, B2 и B6) и калций (783 мг на 100 г - почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за вегани и вегетарианци.

Виж още: Лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

Сусамовият тахан съдържа:

Белтъчини — приблизително 20%
Растителни масла, олеинова и линолова киселина - 50%
Захариди — приблизително 16%
Влакнести вещества — около 9%
Витамините А, В1, В2, В3, В6, и Е

Виж още: За безценните качества на нара...

Още от Интересно

Ето как да имаме прекрасна кожа цяло лято, според Топ Дерматолозите

Сезонът на пътуванията стартира и пролетната почивка и празниците дойдоха и отминаха, което в света на красотата означава повече грижа за кожата, сп...

От хора с наднормено тегло до мъже със секси тела: Да, възможно е!

Външността не е всичко, но на всеки е приятно, когато види добре поддържан човек. Излишните килограми карат човек да се чувства много по-тромав, ...

7 храни, от които косата ни расте по-бързо

Четете още: Нов хит - мицералната вода измества шампоана за коса Всички тези ритуали са вече излишни, защото имаме списък със 7 храни, които помага...

Никълъс Кейдж пострада тежко по време на снимки в Бояна

Холивудската звезда Никълъс Кейдж е претърпял инцидент по време на снимки в България. Актьорът е паднал по време на изпълнението на каскада в ки...

Дженифър Лопес: Никога не спя с мъже на първата среща

Дженифър Лопес се появи в студиото на известното американско шоу на Елън Дедженеръс. Визитата на певицата е в рамките на презентацията на новия проект...

Баба на 64 г. ще става първа дама на Франция

Първият тур на президентските избори във Франция изтласка на преден план финансиста Еманюел Макрон, макар и само с 2 процента преднина. Той е фаворит ...

Мъжете са като хладилниците, високите токчета и пуканките...

Предполагам, че повечето от вас знаят за популярните из социалните мрежи картинки с мото „Happiness is...” или преведено на български &bdq...

Какво са индиго децата и как да ги разпознаем?

Да започнем с едно бързо описание на най-главните отличителни и характерни черти на Детето Индиго. Съставени са от американския доктор по психоло...

Мерил Стрийп изпя приспивната песен, която помни от майка си (видео)

Мерил Стрийп с наградата за цялостно творчество “Сесил Б. Демил”, която получи тази година на Златните глобуси/ снимка: Mert Alas § Marcus...

Звездите, изпуснали легендарни роли

Днес отново обръщаме поглед към онези грешки на звездите, които не само са им коствали милиони, но и са ги лишили от още по-голяма слава и любов от ст...