Здравословни ползи от тахана

Съществуват два вида тахан — от белени и от небелени сусамови семена, пише Kulinaria.bg.

Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, в замяна на това съдържа повече минерали и хранителни вещества. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида.
Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича бял тахан.

Таханът е изключително богат на витамини (преди всичко B1, B2 и B6) и калций (783 мг на 100 г - почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за вегани и вегетарианци.

Виж още: Лек за стомаха, панкреаса и кръвоносните съдове

Сусамовият тахан съдържа:

Белтъчини — приблизително 20%
Растителни масла, олеинова и линолова киселина - 50%
Захариди — приблизително 16%
Влакнести вещества — около 9%
Витамините А, В1, В2, В3, В6, и Е

Виж още: За безценните качества на нара...

Още от Интересно

Синдромът на сварената жаба или защо има жени, които търпят лошите си съпрузи

Всяка от нас има по една приятелка, женена за страхотен мухльо. И няма сила, която да я накара да го остави, въпреки че едва преди десетина години ни...

Тази жена Мелания Тръмп ли е според вас?

В началото първата дама на САЩ Мелания Тръмп бе подигравана заради това, че не се появява в Белия дом. След това бе критикувана заради обувките и тоал...

Лекари, благодарим ви!

На 19-ти октомври отбелязв...

Топ 10 на женските грешки (според мъжете)

Изневярата Тук, вярваме, всичко е ясно. Да, не е изненадващо, че мъжете не обичат да им се изневерява и почти никога не могат да простят това. Ако н...

„Мис Свят България 2017“ отлетя за „Мис Свят“ в Китай (СНИМКИ)

Вероника Стефанова, 25-годишната блондинка, която спечели "Мис Свят България 2017", отлетя за Китай за престижния конкурс „Мис Свят&ld...

Дисни герои като поп звезди от 90-те

Има толкова неща, които х ...

Най-интересните клетви, които няма как да ви се върнат обратно

Да се кълне не е хубаво.  То е като да пожелаваш лошо на себе си. Старите поверия дори гласят, че прокълнеш ли някого, на теб ти се връща тройно...

Откъс от “България за начинаещи” на Веселина Седларска

„България за начинаещи” от журналиста и политически коментатор Веселина Седларска е кратък сборник с най-смешните и най-тъжните познати или неразказв...