Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

5 супер храни, с които ще сте здрави цял живот

За нормалното функциониране на човешкия организъм са необходими въглехидрати, протеини и мазнини в съответните пропорции.  Вижте пет супер храни, кои...

Как е правилно да пиете кафето си

2,25 милиарда чаши кафе на ден се изпиват по света. Горчиво, късо, дълго, на крак, в приятна компания, на плажа, в офиса, с мляко, със сметана, с мног...

Нов екстравагантен тренд е нa път да превземе Instagram

В социалната мрежа се появиха снимки, качени от популярни бюти влогъри, които представят изключително екстравагантна и невиждана досега визия. Те бояд...

Дневен хороскоп за събота, 20 януари

В събота човек трябва да има само едно задължение - да се посвети на себе си и близките си.  Не поглеждайте към прахосмукачката, а към сака с ек...

Интериорни идеи за царици: дизайн на дома, в който ще се влюбиш и ще искаш да си стоиш само вкъщи

Домът е мястото, където обикновените хора прекарват утрото и вечерта. Обаче ние в този прекрасен петъчен следобед сме ви подготвили идеи за толкова пр...

Кризата на средната възраст според зодията

До ден днешен никой човек не е избягал от кризата на средната възраст. Но как се отразява тя на представителите на различните зодии? Дръжте се - ако н...

Хелън Мирън и Лиъм Нийсън: една любовна история, която започва преди повече от 30 години и сякаш никога не е приключвала...

Една от най-дългите връзки на талантливата актриса Хелън Мирън е с холивудския актьор Лиъм Нийсън. Двойката се среща доста дълго врем...

Писмо до второто ми дете

Скъпо, второ дете,  Един ден ще откриеш, че родителството не идва с упътване. Много пъти съм била разочарована от моето пътешествие в майчинствот...