Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

Коледа 2016: Започна обратното броене

В очакване да настъпи празничната нощ, нека подсладим дните с шоколадови изкушения за всеки ден. Представяме Ви селекцията ни от сладки Коледни календ...

Бела Хадид – най-горещата инструкторка по аеробика

Бела Хадид в момента е една от най-актуалните красавици в света. По-малката сестра на Джиджи дебютира преди няколко дни в модното шоу на Victoria'...

Да прегърнеш отново детето си - най-прекрасното нещо, което ми се случи през 2016

Текстът е изпратен като част от играта на Edna.bg "Най-прекрасното нещо, което ми се случи през 2016 година". Вижте как можете да се включит...

Когато закъснявате и косата ви изглежда ужасно

На всяка дама ѝ се е случвало да проспи алармата си или пък да се забави с приготовленията преди работа заради непланирани усложнения. ...

20 портрета, които се вглеждат в човешката душа

Радост, отегчение, гняв, тъга, болка, щастие, еуфория… Понякога пробягват по лицата ни само за миг. И е удивително как майсторите на обектива у...

Рецептата за понички с горски плодове и лешников крем от Bake Off: специално за Edna

Шеф Юлия Панджерова казва, че един добър сладкар и пекар трябва да познава всички видове топлинни процеси. Именно затова нейната задача към участници...

Коледни шоколадови бишкоти

Необходими продукти: 1 1/2 шоколада (настъргани) 1 ч.ч. кафява захар 1 3/4 ч.ч. брашно 1/3 ч.ч. какао 1 с.л. нескафе 1 ч.л. бакпулвер кората на един п...

6 емблематични филма за СПИН

"Филаделфия" (1993) “Филаделфия“ е американски филмът, за чието участие Том Ханк грабна "Оскар" за главна мъжка рол...

Спечелете дълъг уикенд за двама в Париж

Снегът се настани по нашите ширини, напомняйки ни, че отново се задава любимото ни време от годината – коледните празници. Обичаме атмосферат...

Полезни ли са фитнес профилите в Intsagram за здравето?

Въпрос на гледна точка: блогърка разбива представата за "перфектно тяло"... Благодарение на нея разбрахме, че всичко това е измама. Факт, ...