Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

Може ли да се отслабне с изкуствени подсладители

Какво ли не правим, за да сме стройни и красиви? Хвърляме се на всяка диета и чудодейни хапчета за отслабване, за детоксикация, за засилване на мета...

Азбука на новите думи

А като „агресирам“. Нов и все по-прилаган на практика глагол. Допълва се идеално с „анцуг“. Б като „българи“. С...

"Няма нищо по-стабилно от промяната" - Боб Дилън на 76!

Робърт Алън Цимерман, познат с артистичния си псевдоним Боб Дилън, е певец, музикант, композитор, актьор, поет и&nb...

Трябва, защото искам!

Повечето от нас с удоволствие гледат документалните филми, които разказват истории за чудатите същества на Галапагос. Архипелагът в Тихия океан се съ...

Меланхоличните (ярки) момичета на KT Smail

Меланхолични момичета и ярки цветя. И всичко между тях. Така шотландката илюстраторка Katy Smail определя темите, които я вълнуват и на които посвеща...

4 лесни начина да спрете негативното мислене, преди то да ви завладее

Когато нещо наистина ви притеснява, е трудно да го отстраните от съзнанието си. Спор с приятел, лоша оценка на изпит, груб коментар, който някой кол...

Il Bestario Barocco: 400-годишна книга впечатлява с илюстрациите си от… птичи пера

Израснали сте с богато изрисуваните “Андерсенови приказки” или “Пипи дългото чорапче”? Тогава със сигурност имате отношение к...

С народна носия на бала

Пловдивчанка събра погледите пред Гранд хотела с тоалета, с който се появи на абитуриентския си бал днес. Петя Чалъмова е от Професионална гимна...

26 Стилни възрастни хора, които отказват да носят дрехи за пенсионери

Говори се, че възрастта е състояние на ума. Понякога тинейджърът може да живее по-малко вълнуващ живот от 90-годишен човек, който изживява всеки ден...

Според Стивън Хокинг има четири сценария за края на света!

Човечеството със собствени ръце си копае гроба и може да завърши своето съществуване по най-различни начини според британския учен проф. Стивън Хокинг...