Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

Смалиха устните и бюста на Емили Ратайковски. Тя е възмутена!

Топ моделът и актрисата Емили Ратайковски смята да съди френското списание Madame Figaro. Повод за решението й е разочарованието й, което бе предизвик...

Ще бъдете добри родители, ако...

Ще се изненадате какви сk...

Дневен хороскоп за петък, 22 септември

Здравейте, прекрасни!  Петък е, почиваме, празник е и на всичкото отгоре е първият есенен ден! Толкова много поводи и толкова малко време, ...

Братът на Джулиана Гани бил свещеник

Един от братята на силиконката Джулиана Гани е свещеник и никак не одобрява поведението й и външния вид, разказа брадърката в къщата. Всъщност фамилия...

Бърз и забавен тест: Коя от тези жени според вас е омъжена?

№ 1, вие смятате, че жената трябва да бъде самодостатъчна и независима от съпруга си. Придържате се към това мнение и разбира се се стараете да прилож...

Липсата на закуска ни прави по-глупави

Недоспиване По данни на Световната здравна организация през последния век хората спят с 20% по–малко. А липсата на сън ни прави разсеяни и заб...

Дневен хороскоп за петък, 22 септември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Вашите умения за изслушване ще бъдат тествани в началото на де...

Дневен хороскоп за събота, 23 септември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Вашите собствени интереси могат да се погрижат сами за себе си...