Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

9 добри причини да не живеете заедно с партньора си

Мислите, че вече е време да заживеете под един покрив и не виждате препятствия за това? Мислите, че това е най-хубавото и разумно нещо, което можете д...

Дневен хороскоп за събота, 18 ноември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Не вярвайте на всяко нещо, което чуете днес. Отстъпете назад и...

Как да носим пола от тюл елегантно и със стил

Има нещо магично в полите от тюл.  Те ми напомнят за приказни принцеси и изискани дами, които искат и могат да покорят света с изящество.  ...

За щастието няма възраст, има само любов - Алла Пугачова - булка на 68!

Руската певица Алла Пугачова и естрадният артист Максим Галкин се венчаха шест години след като сключиха брак, съобщи младоженецът в Инстаграм. &bdqu...

Той копира секси снимките на дъщеря си и се превърна в хит!

Понякога се случва имитацията да се радва на по-голямо признание и интерес отколкото оригинала. Такъв е случаят и със снимките на едно дуо баща и дъще...

Искат Мис България да върне короната

Призиви във Фейсбук новата Мис България да върне короната заливат социалната мрежа. Причината-доста спорният външен вид на софиянката Тамара Георгиева...

Дневен хороскоп за неделя, 19 ноември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Станете рано. Всичко, което свършите сутринта ще отвори нови в...