Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

7 прости навика за най-щастливата връзка

Започването на нова връзка винаги е забавно и вълнуващо. Но след известно време вълнението често избледнява. Вие се чувствате комфортно с новия си п...

Глутенът в храните: какво трябва да знаем за него

Все по-често се говори за глутена в храните. Специалистите съветват всички, които са предразположени към глутенова ентеропатия да го изключат напълно ...

Дневен хороскоп, 25 юли, вторник

Продуктивен ден, койте не трябва да се изпуска в тази хубава нарастваща фаза на Луната. В първата част на деня събитията и заплануваните задачи ще се ...

Емблематични картини на Едуард Хопър оживяват (в деликатно анимирани изображения)

Дори да не сте почитатели на маслената живопис, може би сте се възхищавали на картини на Едуард Хопър – на снимки от известни галерии, в сцени от люб...

Време за четене: "Игра на омраза"

В резултат на влошените икономически условия издателствата „Гамин Пъблишинг“ и „Бексли Букс“ са принудени да сключат брак по с...

Стрелци, денят ще ви донесе романтика. Риби, може би ви очаква ново запознанство.

Овен- Намирате се в състояние на напрежение и безпокойство. Възможно е да се пресекат интересите ви с тези на някой друг. Не прибързвайте в нищо. Влож...

8 неща, които той тайно иска да те пита на първа среща

1.Защо се съгласи да излезеш с мен? Дори и да не ви се вярва, повечето мъже не са толкова самоуверени, колкото изглеждат. И те като нас имат нужда ...

Премахнете следите от стреса върху кожата си

Върнете часовника назад Всеки, който някога е почувствал, че стомаха или раменете му се свиват, знае, че телесните последици от стреса не са незна...

Катрин Кели Ланг на 56: Честит рожден ден на Брук от "Дързост и красота"

Катрин Кели Ланг е родена на 25 юли 1961 г. Звездата ѝ изгрява, когато играе ролята на Брук Лоугън в сериала „Дързост ...