Какви са ползите от слънчогледовото олио

Слънчогледовото олио днес като че ли остава на заден план, засенчено от все "по-модерния" зехтин. А всъщност маслото, съдържащо се в слънчогледовото семе, също е много полезно за здравето ни.

Специалистите различават три основни вида слънчогледово олио, всеки от които се отличава по съчетанието си от мастни киселини. Това са линолово, високо олеично и НюСън. Разликите между тях идват основно от специфичното количество мононенаситени, полиненаситени и наситени мазнини, пише "Здраве.bg".

Снимка: Thinkstock

Най-важно като начало е, че и трите вида са с ниско съдържание на наситени мазнини, затова се считат за здравословна подправка към ястията. Слънчогледовото олио може да се използва свободно както при готвене, така и за сладкиши. Олиото НюСън е особено подходящо за печени тестени храни, защото издържа на доста по-високи температури от повечето други масла.

Баланс на мазнините в слънчогледовото олио
Трите вида слънчогледово олио съдържат различни видове здравословни мазнини в специфично съотношение. Линоловото олио е съставено основно от полиненаситени мазнини, най-вече омега-6 мастни киселини, които са особено важни за процеси в организма като зарастване на рани и заздравяване на косата.

Високо олеичното слънчогледово олио съдържа мононенаситените мазнини омега-9. Те оказват влияние върху паметовите процеси, предпазването от рак и понижаването на кръвното налягане.

Олиото НюСън всъщност е комбинация между линолово и олеично олио. То може да издържи на особено високи температури на готвене, без да се преобразува в трансмазнини, както става с повечето масла, когато се подложат на термична обрабо...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за събота, 22 април 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Конкурирате се с човек, който има повече опит от вас в поприще...

Не запържвайте пресния лук и чесън

Идва времето на пресните лук и чесън. Те са едни от основните продукти, с които се приготвят пролетните ястия. Въпреки неприятния им аромат ястията с ...

Mamma mia! Сама с бебето в колата

Днес ще си говорим за майките шофьори. Жените трябва да могат да бъдат свободни, когато са майки, да могат да се движат спокойно, да стигат лесно от е...

Кринолинът - модата, която уби над 40 хиляди жени

Откакто свят светува, дамите, които искат да са в крак с модата, рискуват не само удобството, но и здравето си.  Много жени се превръщат в жер...

10 причини да посетите Рим

1. Пантеона (Pantheon) Пантеонът е сред римските здания, известни като едни от най-запазените архитектурни паметници на Древен Рим. Спечелил си е с...

Владо Пенев се превъплъти в Чехов и Превер, за да насочи вниманието ни към важните книги (видео)

Владимир Пенев като Антон Чехов на снимките на видеотоВладимир Пенев като Жак ПреверВладимир Пенев като Антон Чехов на снимките на видеотоАвтор: Източ...

Ето как се надявате бившият ви да се почувства след раздяла, въз основа на вашия зодиакален знак. Част 1

Овен - Като безполезна торба с лайна. Повечето Овни избягват  болката от раздялата като прескачат траурния процес и скачат отново на краката ...

Гафове от любимите ни "Приятели"

Това не е Моника! 8-и сезон, 5-а серия Рейчъл се превръща в непозната девойка, при това със съвсем различна риза! 9-и сезон, 15-а серия ...

Любопитни факти за Земята

В днешния слънчев съботен ден, 22-и април, отбелязваме Международния ден на Земята. Празникът е отбелязан за първи път през 1970 г. в САЩ и Канада...

Кейт, Уилям и Хари - в откровен разговор за смъртта на Даяна и родителството

Официалната Фейсбук страница на кралското семейство публикува едно от най-личните и дълбоки разговори с участието на Кейт Мидълтън, прнц Хари и принц ...