Какво е глутен и крие ли рискове за здравето ни

Какво е глутен?

Във времена, когато за храненето се говори като начин за осигуряване и поддържане на здравето, задължително трябва да обърнем внимание на глутена.

Глутенът е неспецифичен протеин, който се открива в пшеницата и някои други зърнени култури. То не представлява опасност за здравите хора, но все по-често малки деца и възрастни проявяват непоносимост към него.

Глутеновата нетолерантност, открита в детска възраст носи името цьолиакия, а в по-зряла възраст - глутенова ентеропатия. Тя се изразява в алергична реакция на организма след приемането на глутенов източник. Такива са пшеницата, ръжта и ечемика, както и изделията, приготвени от тях.

Реакцията на организма може да се състои от стомашно разстройство до тежък алергичен пристъп.

Никой не е застрахован от развиване на непоносимост към глутена, но когато в семейството има данни за такава алергия, рискът от унаследяване е доста висок. При децата, с въвеждането на глутенови храни, може да се проявят симптоми като подуване на коремчето и раздразнителност, газове, болки, диария, липса на наддаване на тегло. Все симптоми, които налагат консултация със специалист.

Лекува ли се глутеновата непоносимост?

Първото и най-важно нещо, което трябва да се направи при установена нетолерантност към г...

Още от Интересно

Наоми Уотс за Хийт Леджър: Никога няма да го забравя!

Наоми Уотс почете паметта на своя бивш възлюбен Хийт Леджър. Талантливият актьор почина на 22 януари 2008 г. Минаха 10 години от неговата смърт. З...

Никол Кидман и Гари Олдман с голямо филмово признание

Никол Кидман бе удостоена с голямата награда на Гилдията на филмовите актьори за най-добра актриса в телевизионен филм или минисериал. Това се случ...

За първи път творба на български режисьор ще закрие Берлинале 2018. Гледаме я на откриването на 22-ия София филм фест

За първи път в историята на българското кино творба на български режисьор е удостоена с подобна чест – да закрие основната програма на един от най-го...

Еротика и двусмислие – в монохромната фотография на Тоно Стано, вдъхновена от изкуството на пърформанса

“Моите модели еволюират. Сякаш са ангели без контури или тегло” Това споделя Tono Stano за стила си. Еротика и двусмислие – в монох...

Не се страхувай да разкриеш чувствата си

В последно време всички l...

Имате проблеми във връзката си? Тези 5 въпроса ще ви помогнат!

Всеки един от нас мечтае за взаимоотношения, които да изглеждат като любимото синьо море през летен слънчев ден - спокойно и завинаги романтично. Но з...

Защо Кейт Мидълтън реши да роди третото си дете в домашни условия?

Според източници, приближени до кралското семейство, Кейт Мидълтън е поискала да роди своето трето дете в домашни условия, като доброволно се отказва ...

Вижте моделите с най-големите стъпала

Предполагаме за никого н...