Какво е глутен и крие ли рискове за здравето ни

Какво е глутен?

Във времена, когато за храненето се говори като начин за осигуряване и поддържане на здравето, задължително трябва да обърнем внимание на глутена.

Глутенът е неспецифичен протеин, който се открива в пшеницата и някои други зърнени култури. То не представлява опасност за здравите хора, но все по-често малки деца и възрастни проявяват непоносимост към него.

Глутеновата нетолерантност, открита в детска възраст носи името цьолиакия, а в по-зряла възраст - глутенова ентеропатия. Тя се изразява в алергична реакция на организма след приемането на глутенов източник. Такива са пшеницата, ръжта и ечемика, както и изделията, приготвени от тях.

Реакцията на организма може да се състои от стомашно разстройство до тежък алергичен пристъп.

Никой не е застрахован от развиване на непоносимост към глутена, но когато в семейството има данни за такава алергия, рискът от унаследяване е доста висок. При децата, с въвеждането на глутенови храни, може да се проявят симптоми като подуване на коремчето и раздразнителност, газове, болки, диария, липса на наддаване на тегло. Все симптоми, които налагат консултация със специалист.

Лекува ли се глутеновата непоносимост?

Първото и най-важно нещо, което трябва да се направи при установена нетолерантност към г...

Още от Интересно

96 години от смъртта на Иван Вазов, Партиарха на българската литература

На днешната дата през 1921 година умира Иван Вазов. Нека почетем паметта му със спомени за живота и приноса му към българската литература: Академик И...

Мегз не бездейства, колекционира буболечки

Дизайнерката се захвана да лови живи насекоми...

Учени с революционно откритие защо стареем

Вярвате или не, след дългогодишни опити да открият причината за стареенето, най-после учените успяха да разгадаят сложния ребус. Екипът от Институт...

Дневен хороскоп за неделя, 24 септември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да устоите на изкушението да критикувате всички около...

“Глупаво е да изгубиш надежда…" - силата на човешкия дух, разказан в "Старецът и морето"

Старецът и морето е шедьовърът на Хемингуей. През 1953 г. писателят получава за повестта си наградата „Пулицър". Ето какво казва сами...

Бащата на соула Рей Чарлз, който никога не спря да се усмихва...

Ако бе жив, днес музикалната легенда Рей Чарлз щеше да навърши 87... Затова ви споделяме спомени и любопитни факти за живота на изпълнителя: Рей Чарл...

Трябва ли да следим половинката си в интернет?

Разбира се, в социалните мрежи Един бърз поглед във Фейсбук или Инстаграм профила на човека, с когото ще споделяте живота си за известно време напр...

Какви са родените под знака на Везни: да избера ли да се родя Везна или да не избера...

Влюбените никога не ще се срещнат. Всеки се намира в сърцето на другия. Руми Второто им име е Колебание. Те са очарователни. Те са пленителни, интели...