Какво е глутен и крие ли рискове за здравето ни

Какво е глутен?

Във времена, когато за храненето се говори като начин за осигуряване и поддържане на здравето, задължително трябва да обърнем внимание на глутена.

Глутенът е неспецифичен протеин, който се открива в пшеницата и някои други зърнени култури. То не представлява опасност за здравите хора, но все по-често малки деца и възрастни проявяват непоносимост към него.

Глутеновата нетолерантност, открита в детска възраст носи името цьолиакия, а в по-зряла възраст - глутенова ентеропатия. Тя се изразява в алергична реакция на организма след приемането на глутенов източник. Такива са пшеницата, ръжта и ечемика, както и изделията, приготвени от тях.

Реакцията на организма може да се състои от стомашно разстройство до тежък алергичен пристъп.

Никой не е застрахован от развиване на непоносимост към глутена, но когато в семейството има данни за такава алергия, рискът от унаследяване е доста висок. При децата, с въвеждането на глутенови храни, може да се проявят симптоми като подуване на коремчето и раздразнителност, газове, болки, диария, липса на наддаване на тегло. Все симптоми, които налагат консултация със специалист.

Лекува ли се глутеновата непоносимост?

Първото и най-важно нещо, което трябва да се направи при установена нетолерантност към г...

Още от Интересно

Глътка свеж въздух: Стефан Марков с уникална джаз изложба в София

Енергичен, винаги в центъра на събитията и с непримиримо професионално око - фотографът Стефан Марков показа част от най-добрите си фотоси в рамките н...

Топ идея за уикенда: Разходка с колело по ръба на планината

Уикендът вече наближава, а вие все още не сте решили какво да правите? Ето една страхотна идея, която със сигурност ще направи свободното ви време ист...

Какво е водно натравяне и защо не трябва да забравяме солта през лятото

Все ви подсещаме, че трябва да се пие достатъчно вода. Особено през лятото, когато се изпотяваме толкова много, хидратацията на организма е изклю...

Майки, какво правите на улицата с тези деца?!

Синдикатите са свещените крави на прехода, дежурните поканени на масата на преговорите, „живата сила“ на браншовите протести и призваните ...

Никол Кидман - Edna жена от класа на 51!

Днес своя 51-ви рожден ден празнува невероятната Никол Кидман! Тя е пример за успяла жена, майка и актриса. Никол се е доказала не само като стр...

България на второ място по ПТП: Къде грешим?

България е на второ място в Европа в черната класация по катастрофи. Челното място оглавява Румъния. Ако това ще ни успокои, от началото на тази годин...

Дневен хороскоп за 20 юни, сряда

Хубав летен ден с хубави летни превалявания ни очаква, според синоптиците.  Според астроложката ни Йоана Йорданова ни очаква ден, изпълнен с как...

Яхния с морски дарове

Необходими продукти 1 лаврак (400–600 г) 4...

„Всичко красиво и магическо се случва между месеците юни и август“ - най-красивите мисли за лятото

Лятото е сезонът на безгрижието, на голите рамене, на сочните плодове, на изобилието от емоции и случки, които чакат да ни се случат. Лятото е това вр...

Откъс от “Дядо Добри – светецът от Байлово” на Борислав Радославов

Труден и възви­сен, но и противоречив и странен за мнозина. Отшел­нически, но в същото време близо до хората. Грешен, но наричан светец от народа. Въ...