Какво е глутен и крие ли рискове за здравето ни

Какво е глутен?

Във времена, когато за храненето се говори като начин за осигуряване и поддържане на здравето, задължително трябва да обърнем внимание на глутена.

Глутенът е неспецифичен протеин, който се открива в пшеницата и някои други зърнени култури. То не представлява опасност за здравите хора, но все по-често малки деца и възрастни проявяват непоносимост към него.

Глутеновата нетолерантност, открита в детска възраст носи името цьолиакия, а в по-зряла възраст - глутенова ентеропатия. Тя се изразява в алергична реакция на организма след приемането на глутенов източник. Такива са пшеницата, ръжта и ечемика, както и изделията, приготвени от тях.

Реакцията на организма може да се състои от стомашно разстройство до тежък алергичен пристъп.

Никой не е застрахован от развиване на непоносимост към глутена, но когато в семейството има данни за такава алергия, рискът от унаследяване е доста висок. При децата, с въвеждането на глутенови храни, може да се проявят симптоми като подуване на коремчето и раздразнителност, газове, болки, диария, липса на наддаване на тегло. Все симптоми, които налагат консултация със специалист.

Лекува ли се глутеновата непоносимост?

Първото и най-важно нещо, което трябва да се направи при установена нетолерантност към г...

Още от Интересно

Храните, които държат вирусите далеч от детето

Вирусните инфекции са в разгара си, но си имаме естествено лекарство и то е на масата, казва се здравословна храна. Колкото и страшен да е вирусът, ак...

"Ще направя и немислимото, за да съм до теб на Коледа!"- рекламата, която просълзи света

Днес искам да ви представя една реклама, която е дори по-добра от тази на летище Хийтроу за Коледа.  Една реклама, която те кара да си спомниш в...

4 000 калории наведнъж - напълно възможно!

Запознайте се със странния хранителен режим на този фитнес инструктор...

Драматични и „чисти“ – портретите на Марк Хом

Да, много фотографи снимат звезди. Но малцина го правят като Марк Хом (Marc Hom). Датчанинът, роден през 1967 г. в Копенхаген, завършва фотография в ...

Ако родителите и децата си сменят местата

На всеки от нас поне за ми...

Дневен хороскоп за вторник, 06 декември 2016г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Погледнете напред и обмислете кое от нещата, които планирате, ...

Edna невероятна българска коледна декорация

До Коледа oстават все по-малко дни и коледното настроение все повече ни омагьосва и размечтава... Така, в мисли за коледни вълшебства, нашата читател...