Да се вталим с артишок

Нека сега да изясним произхода и ползите, които артишокът предлага. Съществуват над 10 вида артишок, но най-популярни са йерусалимският, китайският и френският артишок, които са различни растения. Артишокът е член на семейството на бодливите растения, докато йерусалимският артишок е от семейството на слънчогледите.

Днес ние знаем, че артишокът съдържа фибри, калий, калций, желязо, фосфор и други елементи, които са важни за човешкото здраве. Но знаете ли всъщност колко е голям неговият принос към доброто здравословно състояние на човек?

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОИ ЗДРАВНИ ПОКАЗАТЕЛИ СЕ ПОДОБРЯВАТ С ВЪЗРАСТТА



ЦВЕТОВЕТЕ НА ПЛОДОВЕТЕ



БАНАНИ СРЕЩУ ДЕПРЕСИЯТА



ВИДЕО: ЙОГА ПРОТИВ БОЛКИ В ГЪРБА

Твърди се, че артишокът помага за по-добрата функция на черния дроб, също така е полезен при страдащи от атеросклероза, подагра, съдейства за лечение на хепатит и подобрява отделянето на секреция при жлъчката.

Артишокът би могъл да понижи кръвната захар, подобрява апетита, храносмилането и е диуретично средство, което може да помогне при оплаквания от мигрена.

При лошите начини на хранене като консумацията на много газирани и алкохолни напитки, прекомерното хапване на червено месо и поглъщането на много мазнини, артишокът повишава способността на черния дроб да регенерира своите клетки. Най-важната функция на черния дроб е да преработва хранителните вещества, които ние поглъщаме, пише "Gotvach.bg".

Ужасно много хора по света злоупотребяват с възможностите на стомаха си и вредят на черния си дроб, както и на цялото тяло, докато си мислят, че се хранят добре, а всъщност страдат от недохранване.

Дайте си сами оценка за това с какво се храните и дали това е полезно за организма ви. След обилно приемане на алкохолни напитки или храни, богати на мазнини, дайте почивка на черния си дроб и му помогнете да се възстанови. Артишокът за пръв път се появява в Сицилия, Италия. Растението също се споменава в гръцката и римската литература още през 77 г. сл.Хр.

Снимка: Thinkstock

При избора на артишок трябва да се следи главите на зеленчука да са тъмнозелени, тежки, а листата да са плътно едно до друго.

Свежият артишок е много нетраен продукт, затова трябва да се съхранява в хладилник, като се постави немит в найлонова торбичка. Най-добре е да се използва в рамките на 4 дни от покупката. Много често артишокът потъмнява, затова опитните кулинари съветват да се постави много добре почистен във вода с оцет или лимонов сок.

Важно е да знаете, че размерът на артишока не влияе върху неговите вкусови качества.

Когато артишокът е в сезона си (от март до май), започнете кратък курс на диета с него. Консумирайте го няколко дни. Комбинирайте зеленчука с малки количества месо или други зеленчуци. Артишокът има само около 25 калории на 100 г продукт. Яжте повече риба и месо от птици, ограничете като цяло червеното месо за известно време. Артишокът може да се намери през цялата година, като пиковият му сезон е от март до май

Снимка: Thinkstock

Препоръчваме ви да консумирате артишока сварен на пара, защото така се запазват всички негови полезни вещества. Вкусен е още и печен или задушен. Неголемите артишоци са много подходящи за закуска, а средните - за задушаване и печене. Прясната сърцевина на артишока може да бъде добавена в салати.

Избягвайте животинските мазнини и използвайте растителни , ограничете алкохола. Една от най-важните ползи на артишока е, че той помага за отслабване, тъй като стимулира по-доброто функциониране на черния дроб, а с това и повишава метаболизма на организма.

Артишокът не е препоръчителна храна за хора, при които се наблюдава наличие на гастрит с понижена киселинност и ниско кръвно налягане.

Още от Интересно

Трепни! Цеца с втори концерт в София

След като билетите за концерта на Цеца на 17 март в София бяха изкупени цели 60 дни преди събитието, звездата на балканската сцена обяви още едно ...

Българска актриса рамо до рамо с Юън Макгрегър и Дани Бойл

Българската актриса Анджела Недялкова премина в синя рокля по оранжевия килим на премиерата на продължението на култовия филм от 1996 г. "Трейнспо...

Селин Дион изълнява новата си песен в "Красавицата и звяра"

Световноизвестната изпълнителка и носителка на пет награди "Грами" Селин Дион ще запише изцяло новата оригинална песен How Does A Moment Last Forever,...

Как се държат жените, когато никой не ги гледа… или снима за лъскави списания (илюстрации)

Те са стройни (обикновено и с големи гърди), широко усмихнати, добре облечени и гримирани, винаги стоят с изправен гръб…Да, те са жените от лъск...

Най-умните знаменитости в шоубизнеса

Когато си говорим за звезди не всички си представяме умни хора с образование, а по-скоро красиво изглеждащи хора, които имат малко по-различни кариерн...

Кристиан Диор: „Истинската жена трябва да бъде капризна“

Днес се навършват 112 години от рождението на знаменития дизайнер Christian Dior. Той е роден и израснал в заможно семейство в Гренвил, Франция, но ...

Времето не е лечител, а учител!

Казват, че времето лекувало всичко. Глупости! Времето не е лечител, а учител. Не може да излекува раните в душата, просто ни учи да ги приемем и да ...

Всяка сутрин пътят към дома става все по-дълъг… и красив, ако Фредрик Бакман ви води по него

 Любимият Фредрик Бакман се завърна с нова топла и “човечна” история. Новелата „Всяка сутрин пътят към дома става все по-дълъг” (ИК „...

Къри с кюфтета

Необходими продукти: за кюфтетата: 600 г телешка кайма 80 мл олио 2 глави лук 20 г пресен джинджифил 2 скилидки чесън 1/4 връзка магданоз 2 с. л. кетч...

Дневен хороскоп за събота, 21 януари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Нещата стават много странни за вас под повърхността и може да ...