Как да понижим холестерола

Праз лукът е почитан през годините от много цивилизации, включително и в Древен Рим и Древна Гърция. Те приемали зеленчука като олицетворение на своята мистичност и сила. За разлика от тях в Уелс са приели праза за свой, като са го взаимствали и така зеленчукът се е превърнал в една от емблемите на Уелс.

Кой някога би предположил, че уелските войници са носeли праз лук на своите шапки в битките, които са водили, за да ги различават от противниците им. Мистерия е и фактът, че са избрали точно този зеленчук. Нещата, които обясняват този акт, е например, че праз лукът се е отглеждал през октомври, а именно тогава са се водили битките.

Може би е съвпадение, но праз лукът е един от няколкото зеленчука, които виреят в Уелс и през март. Много хора вярват, че това е така поради факта, че Свети Давид е включил праз лука в своите пости, които са представлявали консумирането на хляб, вода и билки, пише "Gotvach.bg".

Снимка: Thinkstock

Днес учените са доказали, че празът не е просто втори братовчед на лука. Те са открили много полезни съставки, включващи се в него, както и в много други зеленчуци от семейството на лука - Алиум, в което попада и чесънът.

Изследвания показват, че консумацията на зеленчуци от семейството Алиум е много полезна за организма. Приемането им поне два пъти седмично ни предпазва от рак на дебелото черво, стомаха и простатата, а също намалява нивото на холестерола и високото кръвно налягане.

Празът е също много добър източник на желязо, манган, витамин В6 и витамин С.

Когато използваме праз лук за готвене, неговият мек и сладък аромат го прави предпочитан сред представителите на семейството Алиум. Освен това той може смело да се използва в кулинарията без притеснения, че ще притъпи аромата на другите съставки в яденето.

Празът притежава уникален мек вкус, който му позволява да се приготвя по много и различни начини - на пара, задушен, печен самостоятелно или комбиниран с други съставки.

Снимка: Thinkstock

Вкусът на праза се счита за доста по-изтънчен от този на лука. Затова той се използва в прословутата френска лучена супа, както и в много други супи и сосове.

В наши дни праз лукът е един от зеленчуците, които се употребяват в почти всички ястия с пресни зеленчуци, тъй като е целогодишен. Също е много използван и за пресни салати и аранжировки. Поради символичното си значение в Уелс зеленчукът присъства в много от тамошните рецепти.

Още от Интересно

Защо антибиотичната резистентност е проблем на безопасността на храните?

За да разберем какво се има предвид, когато анбиотичната резистентност се нарича проблем на безопасността на храните, трябва да си отговорим на въпрос...

Бабини хитринки за всеки дом

Замислете се добре, преди да изхвърлите тези неща...

5 бабини трика срещу грип и настинка!

1. Ако ви болят ушите... Ако ви болят ушите или ви мъчи синузит, напълнете памучен чорап с една чаена чаша морска сол, след което го завържете. Сложе...

Защо емоциите предизвикват физическа болка?

Надяваме се, че никога не ти се е случвало да се чувстваш толкова тъжна, че да изпитваш болка. Всъщност популярният израз „къса ми се сърцето“, далеч ...

Щерката на Сталоун се разголи, таткото – горд!

Силвестър Сталоун може да е една от най-култовите екшън звезди на Холивуд и да има супер сурово излъчване, но у дома той е мъж с меко сърце. Слай ...

20 години след смъртта й, принцеса Даяна най-накрая е удостоена с официално честване

 Ще има официален празник в чест на принцеса Даяна –посветен на това, което я прави толкова възлюбена. За да отбележи 20-годишнината от...

12 интересни факта за пениса

Като жени сте проучили в детайли голяма част от нещата, свързани с вашите интимни части. Дали обаче сте толкова добре осведомени за пениса? Не пра...

Защо 2017 може да е по-вкусна

Пророчествата може да са опасно нещо според митологиите и фентъзи жанра, но съвременните видения за бъдещето често разчитат на кратката ни памет, коят...

Днес е време за флирт

Луната е в знак Лъв. Повечето дела ще ви се удават с лекота. Нараства увереността в собствените сили. Енергийният потенциал в това време е висок. Подх...

5 важни урока, които научих от нездравословната си връзка

Не осъзнавах колко нездравословна е тази връзка, докато не стана твърде късно. Мислех си, че всяка двойка се кара. Но не всеки скандал завършва със об...