Как да понижим холестерола

Праз лукът е почитан през годините от много цивилизации, включително и в Древен Рим и Древна Гърция. Те приемали зеленчука като олицетворение на своята мистичност и сила. За разлика от тях в Уелс са приели праза за свой, като са го взаимствали и така зеленчукът се е превърнал в една от емблемите на Уелс.

Кой някога би предположил, че уелските войници са носeли праз лук на своите шапки в битките, които са водили, за да ги различават от противниците им. Мистерия е и фактът, че са избрали точно този зеленчук. Нещата, които обясняват този акт, е например, че праз лукът се е отглеждал през октомври, а именно тогава са се водили битките.

Може би е съвпадение, но праз лукът е един от няколкото зеленчука, които виреят в Уелс и през март. Много хора вярват, че това е така поради факта, че Свети Давид е включил праз лука в своите пости, които са представлявали консумирането на хляб, вода и билки, пише "Gotvach.bg".

Снимка: Thinkstock

Днес учените са доказали, че празът не е просто втори братовчед на лука. Те са открили много полезни съставки, включващи се в него, както и в много други зеленчуци от семейството на лука - Алиум, в което попада и чесънът.

Изследвания показват, че консумацията на зеленчуци от семейството Алиум е много полезна за организма. Приемането им поне два пъти седмично ни предпазва от рак на дебелото черво, стомаха и простатата, а също намалява нивото на холестерола и високото кръвно налягане.

Празът е също много добър източник на желязо, манган, витамин В6 и витамин С.

Когато използваме праз лук за готвене, неговият мек и сладък аромат го прави предпочитан сред представителите на семейството Алиум. Освен това той може смело да се използва в кулинарията без притеснения, че ще притъпи аромата на другите съставки в яденето.

Празът притежава уникален мек вкус, който му позволява да се приготвя по много и различни начини - на пара, задушен, печен самостоятелно или комбиниран с други съставки.

Снимка: Thinkstock

Вкусът на праза се счита за доста по-изтънчен от този на лука. Затова той се използва в прословутата френска лучена супа, както и в много други супи и сосове.

В наши дни праз лукът е един от зеленчуците, които се употребяват в почти всички ястия с пресни зеленчуци, тъй като е целогодишен. Също е много използван и за пресни салати и аранжировки. Поради символичното си значение в Уелс зеленчукът присъства в много от тамошните рецепти.

Още от Интересно

Как казват „Здравей“ по света?

Най-разпространеният поздрав у нас несъмнено е ръкостискането, но в различните краища на света съществуват най-невероятни и разнообразни начини да каж...

Защото носиш в себе си любовта...

Ах, колко е хубаво да си влюбен. Ах, колко е хубаво да си влюбен. Още от категорията ...

Мелания Тръмп на 16!

Днес тя е първа дама, но преди 30 години е била пробиващ модел в родната си Словения. Да, говорим за съпругата на американския президент Доналд Тръ...

Какъв баща ще бъде той според зодията?

Ако се чудите дали той ще бъде добър баща, освен очевидните признаци, можете преспокойно да се позовете и на зодията му. Тя говори много за това как щ...

Луиза Григорова влиза в политиката

Популярната актриса Луиза Григорова ще се бори да влезе в парламента на предстоящите избори. Тя е сред кандидатите за народен представител в листа...

Днес е празникът на най-издръжливите - ето кой трябва да почерпи...

На 21 февруари Православната църква почита паметта на Свети Евстатий. Той е верен последовател на Христовата вяра, както и неин разпространител. ...

Малките крачки към самообичането

„Когато човек обича себе си и се чувства комфортно да бъде сам, тогава привлича и любовта на другите.”, каза Милена Родригес в радио преда...

Предимствата на връзките с обвързани мъже

На много жени им се е случвало да се влюбят в обвързан мъж, но често се колебаят дали да се впуснат в подобен тип отношения, тъй като са добре запозна...