Вече ще има домашно сирене в ресторантите

Вече предлагането на домашно сирене в ресторантите ще стане законно. Малки количества млечни продукти ще може да се произвеждат и продават не само от големите млекопреработвателни предприятия.

Промени в наредбата за директни продажби допускат сирене и кашкавал от овче, козе и биволско мляко да може да се правят от мобилни мандри дори на самото пасище.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАК ДА НАМАЛИМ РИСКА ОТ ИНСУЛТ



ЧАО, БАО И УОК



ОТ КАКВО ЗАВИСИ СЪРДЕЧНОТО ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ



ИДЕАЛНОТО ДОПЪЛНЕНИЕ ЗА ВСЯКА ДИЕТА

И в момента домашно сирене се предлага от някои ресторанти, но те рискуват глоба от агенцията по храните. Причината е, че според действащото законодателство млечни продукти за продажба могат да се правят само в регистрирани мандри, които трябва да отговарят на множество изисквания.

Новите правила ще важат след обнародването в "Държавен вестник" на промените в наредбата. Те допускат производството на млечни продукти от овче, козе и биволско мляко да се извършва и в т.нар. мобилни мандри. Те са новост за България, но от години се ползват например в Швейцария.

Мобилната мандра ще бъде на колела и може да се закача за автомобил. Така тя на практика ще следва стадото по пасищата.

Прясно издоеното мляко веднага ще се преработва, което ще запазва високо качеството му.

Експертите предвиждат голям интерес към производството на сирене и кашкавал от мобилни мандри във високопланинските райони. Пазарът на продукцията пък бил сигурен. И сега на черно се купувала голяма част от нея от жители на големите градове, които искат вкусни и екологични храни.

Снимка: Thinkstock

Контролът върху продуктите, направени на място, ще се прави от съответната областна дирекция по безопасност на храните. За всяко местене на мобилната мандра инспекторите трябва да бъдат уведомени.

Предвидено е и на всеки 15 дни животновъдите да носят проби от млякото за лабораторни анализи.

Още от Интересно

Липсата на движение днес = По-малък мозък по-късно

Следващия път, когато се усетите, че обсъждате със себе си дали да атакувате фитнес салона, помислете за това:  Университетското училище по мед...

Магическите илюзии на Роб Гонсалвес сливат два свята в една картина

“Кое е истинско? Как определяш кое е истинско?Ако истинското е това, което можеш да почувстваш, подушиш, опиташ или видиш, тогава „истинското” е...

Едно писмо на Чарлз Буковски: За робството от 9 до 5 или как да не пропилеете живота си

Преди около година напуснах работата си от 9 до 5. Сега отново имам работно време, но едно нещо успях да разбера - смисълът не е в това колко и кога р...

Търсят се родителите на това 2-годишно момченце!

Вече втори ден никой не е потърсил 2-годишното момченце намерено край жп прелез в промишлена зона на София. Това заявиха от СДВР пред bTV. Момче...

Ето защо някои хора имат нужда да пишкат непрекъснато

Макар и темата да не е много приятна, а по-скоро смущаваща,  полезно би било да знаем причините за честото посещение на тоалентата по малка нуж...

Дневен хороскоп за четвъртък, 23 февруари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Направете голяма крачка напред. Знаете къде искате да отидете ...

Шоколадови овесени бисквити без печене

За приготвянето на около 30 бисквитки са ви необходими: 2 чаши захар 1 опаковка неосолено масло 1/3 чаша какао на прах 1/2 чаша мляко 1 ча...

Музите на Кийт Харинг

Произведенията на Кийт Харинг са неповторими, това е сигурно. Основателно наричан бащата на графити изкуството, разпространено по цял свят, ще го ра...

Стив Джобс: Мисли за вчера, мечтай за утре, живей днес

"Мисли за вчера, мечтай за утре, живей днес!" "Да  бъда най-богатият човек в гробищата не означава нищо за мен... Да заспив...

Какво казват за теб любимите ти обувки?

Сигурно сте чували, че един нов чифт обувки може да направи една жена истински щастлива.  Доказано е, че когато си купуваме нещо ново, което ни ...