Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

Днес, на този светъл празник, имен ден имат...

На Благовещение в Търново се отбелязва деня на майката, чества се благата вест за чудотворното зачатие на Дева Мария. Според народното вярване на този...

Снежана Дукова: Моята страст са книгите

- Ежедневието ви е много натоварено и динамично. Успявате ли да намерите време за себе си? - Последният месец почти никакво, но това важи за всички...

“Евровизия“ взе за заложник жена - инвалид

Русия и Украйна воюват на много фронтове, но последното им спречкване за песенния конкурс “Евровизия“ се превръща в грозно зрелище на гърб...

“Колко си хубава!” на Христо Фотев

Колко си хубава Христо Фотев   Колко си хубава! Господи, колко си хубава! Колко са хубави ръцете ти. И нозете ти колко са хубави. И очите ...

“Не съм от тях” на Чудомир

Не съм от тях (разказ) Чудомир   Не обичам, как’Сийке, и не съм от тия, дето се бъркат в хорските работи, ама има едни жени, като Тана Папучкина...

Честит рожден ден, Стефка Костадинова: българската гордост на 52!

Стефка Костадинова е родена на 25 март 1965 г. в Пловдив. Кариерата си започва с гимнастика и плуване. Учи в С...

Удивително детайлните, миниатюрни градове на австралиеца Joshua Smith

Искам да заблудя зрителите на творбите си. Това твърди австралийския артист Joshua Smith и се гордее, че често му се получава. Снимани, без чов...

Секс във вода. Защо не, но вижте как...

На първо място избягвайте естествени водоеми Естествените водоеми като морска вода, езеро, река и др. не са препоръчителни за правене на секс. При...

12 признака, че сте в сексуална депресия

Сексуалната депресия, признаваме, е термин, с който се сблъскахме току-що. Първоначално ни прозвуча много забавно, защото, казахме си, как така няма ...

Как смартфонът съсипва кожата на лицето ни

Всички притежаваме поне по едно такова смарт устройство - голям екран, който почти по цял ден е пред очите ни и близо до кожата на лицето ни. Вече не ...