Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

Мъжете не харесват закръглени жени? Да, ама не! (СНИМКИ)

На фона на неспирния поток от новини за жени с изваяни тела, преминали през всевъзможни пластични процедури, луди тренировки, чудотворни диети и какво...

Коя харесваме повече: Кари Брадшоу или Сара Джесика Паркър

През тази година Сара Джесика Паркър навърши 52. Актрисата, която стана популярна с хитовия сериал "Сексът и градът" като ге...

Тенорът, който завладя света: Андреа Бочели на 59!

Андреа Бочели е италиански оперен певец, тенор. На 12-годишна възраст загубва зрението си при нещастен случай. Пял е в оперите Бохеми, ...

Най-студеното място на света - невероятната магия на бяла Русия

Кка всъщност изглежда най-студеният град в света?  Благодарение на новозенландския фотограф Амос Чапъл не е нужно да се чудим вече и да си предс...

50-годишни модели в топ форма за Versace

20 години след смъртта на великия Джани Версаче, сестра му Донатела реши да почете паметта му със запомнящо се дефиле, по време на миланската седмица ...

3-те зодии с най-силен усет за бизнес

Бизнесът, предприемачеството, нюхът към изкарване на пари чрез иновативни идеи не са качества, които всеки притежава. Затова те са толкова ценни и ак...

Учени с революционно откритие защо стареем

Вярвате или не, след дългогодишни опити да открият причината за стареенето, най-после учените успяха да разгадаят сложния ребус. Екипът от Институт...