Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

10 малко известни факта за Владо Карамазов

Ето и десетина малко известни факта за любимеца ви... 1. Щял да става сладкар Да, колкото и да не ви се вярва, това е била специалността на Владо,...

Днес Венера преминава във Водолей - благоприятно време за нови начинания и вземане на важни решения

На 18 и 19 януари Луната транзитира през въздушния знак Водолей. През тези два дни е засилен интересът към всичко ново и нестандартно...

Интимните тайни, които мъжете никога не биха си признали

Истина е, че двама души, които се обичат и искат общата им приказка да завърши с „и заживели щастливо“, трябва да си казват винаги истинат...

Какво правят бившите на Лео?

Днес обръщаме поглед към две бивши любими на Лео ди Каприо. Кели Рорбах: Съвсем скоро тя влезе в образа на сексапилната спасителка Ти Джей Паркър в...

Внимание, Близнаци, предстои ви вълнуваща 2018!

Сега е моментът да започнете да определяте намеренията си за 2018 година. Сега е моментът да направите крачка в добра посока и да започнете на чисто. ...

Напрегнат транзит на Плутон!

Тази прогноза се отнася за родените през 9-11 януари; 9-11 април; 11-13 юли; 12-14 октомври на всяка една година. През 2018 година Плутон ще бъде в съ...

Има ли бъдеще студеният чай? О, да, нарича се FUZETEA!

Случвало ли ви се е през лятото да откъснете отлично узряла праскова директно от дървото и да я вкусите веднага, след като сте я полели с вода, за да ...

Какво разочарова в любовта всяка една зодия

Ако една връзка беше само безоблачни дни и захарен памук, то нямаше да бъдем свидетели на толкова раздели около нас.  Истината е, че наистина жи...

Самотата - световна епидемия или болест само на развития свят

Министерство на самотата – звучи като извадка от фантастичен роман. С тази разлика, че сюжетът се развива в днешно време, а министерството предс...