Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

Каква карма носят хората, родени между две зодии?

Истината е, че денят, в който се сменят две зодии, се променя всяка година и варира за различните знаци. Затова е необходимо да знаем точния час на на...

Кейт, Уилям и Хари - в откровен разговор за смъртта на Даяна и родителството

Официалната Фейсбук страница на кралското семейство публикува едно от най-личните и дълбоки разговори с участието на Кейт Мидълтън, прнц Хари и принц ...

7 неща, които мъжете никога няма да проумеят за цикъла ни

Мъжете знаят, че всяка жена има една седмица от месеца, в която не могат да спят с нея, могат само д я целуват и да търпят променливото й настроение. ...

Трогателното писмо на една майка към нейната дъщеря...

Има толкова много неща, които нашите майки никога няма да ни кажат.  Колко са плакали заради нас, колко нощи не са спали, за да можем ние да сме...

Нина Добрев се снима без грим за сп. "Пийпъл"

Четете още: Звездни рожденици - Нина Добрев на 28: Не спазвам диети, просто внимавам какво хапвам "Не мисля, че винаги съм се чувствала толкова...

Любимите ни коктейли

Мохито 5-6 листа мента 1/2 или 1 лимон - сок и резен за украса сок от захарна тръстика 60 мл бял ром 100 мл газирана вода натрошен лед Имет...

Джулия Робъртс отново е най-красивата жена в света

Любимката ни от "Хубава жена" Джулия Робъртс отново бе призната за най-красивата жена в света в тазгодишната класация на списание "Пийп...

Коя беше Алис?

Днес отбелязваме Световния ден на книгата и по този повод Woman.bg стартира месец на литературата, в рамките на който ще организира игри и ще раздаде ...

Една легенда на 80: Живей днес. Не оставяй несвършено онова, което искаш да направиш точно сега

Четете още: Един мъж на 71: Ал Бънди празнува рожден ден! Никълсън споделя, че фактът че е бил отгледан от две жени „го е научил на обноски и ...

Дневен хороскоп за събота, 22 април 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Конкурирате се с човек, който има повече опит от вас в поприще...