Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

Към злобата трябва да се отнасяме като към подарък

Всеки от нас се е сблъсквал с грубостта и злобата, но малко са тези хора, които умеят правилно да реагират на злобата, обидите и ненавистта....

Търся си втора работа

Мащабна социална кауза в подкрепа на майките на деца с увреждания под мотото „Търся втора работа“ стартира на 6.12.2016. Идеен организатор...

Годишният Хороскоп за 2017-а на Edna.bg!

Нашият годишен Хороскоп е тук!  Готов да ни потопи в истини, в неподозирани възможности, които ще се разкрият пред нас според подреждането на пл...

Най-яките студентски бисери

Днес е 8-ми декември - празникът на всички студенти. На настоящите желаем успешна реализация в бъдеще, а на бившите студенти - да не губят младежкия с...

Как да оцелеете по Коледа с роднините му?

Коледа е най-хубавото време от годината – тогава имаме повече време за близките си, можем да хапваме на воля, без грам угризения и получаваме кр...

Само един час недоспиване може да ви накара да карате като пияни

Според ново проучване, управляването на автомобил, когато не сте се наспали е подобно на това, когато сте под влиянието на алкохол. Хората, които сп...

Празничен грим, вдъхновен от световния подиум

Коледните и новогодишни празници са поводи за красиви експерименти. Тогава всичко е възможно, стига да покажем стил и дързост в умерени количества, за...

Защо блондиките използват лилав шампоан?

Представяме ви лилавия шампоан, вашият нов, най-красив приятел.  Кой е той? През последните няколко месеца го срещаме все по-често във фризь...

Откровено за аналната любов

Сексът е нещо страхотно. Той носи здраве, обич, кара ни да се чувстваме по-добре и по-уверени, усмихнати и сияещи. Когато, обаче, вече сте достатъчно ...

Сексът: колко често е достатъчно?

Що се отнася до секса, дали количеството е равно на качеството? Когато видим щастлива влюбена двойка, автоматично започваме да мислим, че вероят...