Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

Защо е важно детето да заспива рано?

Защо е толкова важно детето да заспива рано? Има две основни причини, към които всеки родител трябва да подходи с изключително внимание и отговор...

Дневен хороскоп, 24 май, сряда

Днес Луната е в Телец. Фазата е новолуние. Лунният ден преминава от 27-и в 28-и в 5:15 часа. Управител на деня е Меркурий. Какво предстои пред 12-те...

"Аскеер" 2017 - призовете за театрално изкуство бяха връчени на...

В Деня на славянската писменост и култура в "Българска армия" бяха раздадени наградите "Аскеер". Това са единствените у нас отличи...

Научно доказано: Ето кои са 10-те ключа към щастието

Всяко малко нещо, което правите, всеки ден, във всеки един момент, всичко може потенциално да доведе до щастлив момент за вас. Дори и да не го правит...

Какво е витилиго и лекува ли се?

Различните нюанси в цвета на кожата си дължим най-вече на пигмента меланин.   Когато клетките, които го произвеждат (меланоцити), бъдат унищожен...

Лъвове, денят е плодотворен за вас. Риби, мечтайте и планирайте.

Овен- Днес сте склонни да преувеличавате малко своите възможности и сили, готови сте да рискувате. Към всичко това ви подтикват нарасналото чувство на...

Дневен хороскоп за четвъртък, 25.05

Можете да следите дневния си хороскоп на страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес денят ще бъде спокоен. Не се очакват някакви съществени про...

Спечели “Тими Провала” с автограф от Стефан Пастис

  Любимият американски автор на комикси и детски книги идва у нас. И освен, че ще те запознаем във видео интервю, подаряваме 4-те му книжки с ав...

Жертви на терора: Момичето, което получи билети за концерт на Ариана Гранде за рождения си ден

Четете още: Жертва на терора: Смела леля, която умря, за да спаси племенницата си Оливия Кембъл е друго момиче, открило смъртта си на концерта. Тя ...

12 бебешки продукта, от които не се нуждаете

Не е тайна, че бебетата идват с много неща. Част от тях са наистина необходими, например памерсите. Други са много удобни- бебешките люлки. Но въпреки...