Вкусни хибриди или мутанти – чудовища

В началото беше кронътът. Не, в началото беше калифорнийското суши. Не, не, в началото беше Мери Шели.

Какъвто и да е отговорът, трудно можем да подминем факта, че хибридните храни вече почти година са една от водещите теми в кулинарния свят - от момента, в който Доминик Ансел представи в пекарната си в Ню Йорк любовното дете на кроасана и на донъта.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КОГА Е НАЙ-ДОБРЕ ДА ЗАПОЧНЕМ ДИЕТА



РАБОТНИ НЕВОЛИ



ПОПУЛЯРНИ МИТОВЕ ЗА ХРАНОСМИЛАНЕТО



ДА СЕ СПРАВИМ С ПОСТОЯННОТО ЧУВСТВО НА ГЛАД

Многолистната поничка веднага спечели сърцето на всички, предизвика масова истерия и дори невиждани опашки, а безчет други готвачи и сладкари решиха, че най-сетне е настъпил моментът, в който могат да пуснат въображението си на воля, съвсем без задръжки. Вълната донесе както симпатични мутанти, така и ужасяващи чудовища, спечелили прозвището Frankenfoods (портманто от Франкенщайн на Мери Шели и food), и то съвсем не без основание.

Мнозина очакваха модата да премине бързо, но от юни 2013 г. не само че ентусиазмът на създатели и консуматори не намалява, а и броят на хибридните храни се множи със скоростта на светлината. Резултатите предизвикват бурни дебати по въпроса накъде е тръгнал кулинарният свят и къде ще му излезе краят.

Трудно е да се прецени дали резултатите са най-доброто или най-лошото от два свята, но въпреки смесените чувства феноменът няма как да се разгледа безпристрастно.

Всъщност, всичко започва много по-отдавна, много преди Мери Шели, в древните времена, когато големи групи хора започват да се местят от територия на територия и от континент на континент. Сблъсъкът им с други хора и цивилизации предизвиква не само кървави войни, но и ражда нови култури, които смесват по неповторим начин характерни черти и елементи.

След епохата на великите географски открития кухнята никъде вече не е същата, а 90-те години на ХХ век ни донесоха концепцията за фюжън - смесица от висш френски пилотаж и екзотичн...

Още от Интересно

Кейт Мидълтън се завръща в Лондон, за да посрещне бебе № 3

Отброяваме дните, докато третото бебе в кралското семейство се появи на бял свят! Херцогинята на Кембридж прекара последните няколко седмици в д...

Ще оцелее ли бракът им: Ричард Гиър се жени за два пъти по-млада?

68-годишният Ричард Гиър ще мине под венчилото с жена на половината на възрастта си. На 5 май актьорът ще се врече във вярност на половинката си о...

Изневерята е бунт срещу монотонността, не желание за край

Изневярата обикновено слага край на една връзка. Но в днешно време, когато нищо не е такова, каквото беше, може да се окаже, че изневярата всъщност за...

6 идеи за добър секс в дългите връзки

Нормално е да искате сексът винаги да е често и страстно явление в дългогодишната ви връзка. Обикновено обаче се случва по-рядко с времето и това е но...

Мъже говорят за жени: Мартин Пантелеев

Едва 4-годишен вече е с цигулка в ръце, а първите му учители са неговите родители – музиканти. Вроденият му талант веднага е забелязан и волю-не...

„Мисия гора“ засади 650 млади дръвчета

Четири социално отговорни компании се включиха в акцията, организирана от CargoPlanet, фондация „ЕкоОбщност“ и Holiday Heroes. 450 фида...

Дневен хороскоп за четвъртък, 19 април 2018 г.

Можетe да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във  Facebook! Овен Днес ще станете свидетели на големи промени, които обаче...

Животът на Ким и Кание – чуден, достоен за киното

Риалити звездата Ким Кардашян Уест и съпругът ѝ, рапърът Кание Уест, преговарят за заснемането на филм за живота им, съобщи Контактмюзик. Според и...

Задай най-смелия си въпрос към Кобилкина, тя ще ти отговори!

Пролет е, пчеличките жужат, тревичките се раззеленяват и природата се ражда за нов живот. И ако има някой, който е истински специалист по темата за то...

Коса като дъга. Стиска ли ви?

Има жени, които обичат големите гердани. Има други, които не спират да експериментират с маникюра си и всяка седмица са с нова „картина“ н...