Тест: Има ли нишесте в киселото мляко

Киселото мляко е една от най-полезните традиционно български храни. За съжаление, на пазара много рядко може да се намери натурално кисело мляко - такова без сгъстители и подобрители.

Най-честите добавки в киселото мляко са нишесте, сол, захар и сухо мляко. Докато при последните три е доста трудно да се докаже наличието им в домашни условия, нишестето може да се "улови" много лесно.

Нишестето се съдържа в картофите, царевицата, пшеницата, ориза, овеса и др. Изградено е от два полизахарида - амилоза и амилопектин, и двата - мономери на глюкозата. Впрочем, това е причината при топлинна обработка хлябът и картофите да придобиват сладникав вкус.

Четете още: Пролет е и не ви трябва подут корем

Нишестето е бяло вещество, което в хранителната промишленост често се използва за сгъстител. Така или иначе, мястото му не е в киселото мляко. Много от вас сигурно знаят, че нишестето лесно се открива с йоден разтвор.

Вземете лъжичка от киселото мляко, което искате да провери...

Още от Интересно

Истината за нашето недоволство или да се научим да казваме „Не“!

“Когато решиш кое е важно за теб, ще ти бъде лесно да кажеш „Не” на всичко останало, което се опитва да те разсейва.“ Лес...

Борис Сакскобурготски е влюбен в българка

Откакто Борис Сакскобурготски е в България, медийното внимание е насочено непрекъснато към него. Внукът на Симеон Сакскобурготски  е у нас п...

Зрители по къси панталони на концерта на Лили Иванова

Концертът на Лили Иванова в сряда вечер в ресторант „Лебед” събра стотици зрители край езерото Панчарево. Примата на българската естрада п...

Интервю на четири колела: Историята на една жена футболен съдия

Интересът ти към спорта се зароди: Спортувам от много малка. Когато бях дете преживях един доста стряскащ инцидент - паднах в кладенец, а не можех да ...

Словашка илюстраторка пречупва рутината през ярката “геометрия” на въображението

“Не мисля, че наистина разграничавам мотивацията като такава и отсъствието … За още интересни материали елате на jasmin.bg - доза вдъхновение з...

Тайната на Салма Хайек за красиво лице - маска от смутита

Зелено смути с алое Витаминозна бомба, съдържаща алое, спанак, зеле, краставица, авокадо, круша и мента. Така или иначе: Новата прическа ...