สะตอ

สะตอ

สะตอ (ชื่อสามัญ Bitter bean, Twisted cluster bean, Stink bean) (ชื่อวิทยาศาสตร์ Parkia speciosa Hassk.)

เมล็ด สะตอ นั้นจะมีกลิ่นที่เหม็นเขียวมากๆ นิยมทำมาประกอบอาหารของทางภาคใต้ของประเทศไทย และประเทศอื่นๆ เช่น ลาว พม่า มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย ก็นำมาประกอบอาหารเช่นกัน

วิธีดับกลิ่น สะตอ เมื่อรับประทานสะตอเข้าไปแล้ว หลังจากที่รับประทานสะตอเข้าไปจะทำให้มีกลิ่นปาก ซึ่งมีวิธีกำจัดกลิ่นออกไปได้ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามไปด้วย 2-3 ลูก ก็จะได้ช่วยให้กลิ่นเหม็นเขียวลดลงได้

ประโยชน์ของสะตอ

  • ใบสะตอใช้เป็นปุ๋ยบำรุงดิน
  • ลำต้นของสะตอใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้าน
  • ใช้ประกอบอาหาร เช่น สะตอผัดกุ้ง ผะตอผัดกะปิกุ้งสด
  • ใช้แปรรูปเป็นสะตอดอง ส่วนยอดสะตอนำมาทานเป็นผักเหนาะ

สรรพคุณของสะตอ

  1. สะตอมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
  2. ช่วยทำให้เจริญอาหาร
  3. ช่วยลดความดันโลหิต
  4. เชื่อว่าการรับประทานเป็นประจำช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
  5. ช่วยในการขับถ่าย
  6. ช่วยในการขับปัสสาวะ
  7. แก้ปัสสาวะพิการ
  8. แก้ไตพิการ
สะตอ

Sato (Common name Bitter bean, Twisted cluster bean, Stink bean) (Scientific name Parkia speciosa Hassk.)

Sato seeds have a very bad smell. Popular cooking for southern Thailand And other countries such as Laos, Myanmar, Malaysia, Singapore and Indonesia Also bring to cook

How to deodorize Sato. When eating Sato After eating Sato, it will cause bad breath. There are ways to get rid of the odor by eating 2-3 eggplant seeds as well, so it can help reduce the foul odor.

Benefits of Sato

  • Sato leaves are used as fertilizer to nourish the soil.
  • The trunk of Sato is used to make furniture for home decor.
  • Used for cooking, such as stir-fried Sato, prawns, stir-fried shrimp paste, fresh shrimp
  • Used to process pickled sausage. The top Sato is eaten as vegetables.

The benefit of Sato

  1. Sato helps to nourish the eyes.
  2. Helps to make appetite
  3. Helps to lower blood pressure
  4. Believe that eating regularly can help prevent diabetes
  5. Helps with bowel movement
  6. Helps to urinate
  7. Solving urine disabled
  8. Resolve kidney failure

ขอบคุณรูปภาพจาก : Google

โหระพา

กะเพรา

ยูคาลิปตัส